19/10/2026
Au RIVE, chaque menu est une histoire.
Cette semaine, les Eaux Brunes inspirent une cuisine profonde, chaleureuse, où le terroir rencontre la finesse.
Un midi pour se laisser porter, un instant pour savourer.
Entrées
• Chiffonnade d’échine de cochon FR et jambon cru, pickles de légumes, pesto cresson
• Filet de maquereaux court-bouillon, poireaux vinaigrette, condiments
Plats
• Délice de cochon FR confit, sauce carbonnade, éclat de pain d’épice
• Pêche du jour, jus d’arêtes crémé, huile de carotte et noisette
Desserts
• Pavlova fruits rouges, pesto de figuier
• Dôme crousti-noisette, chocolat noir, anglaise légère à la vanille
30€ Entrée + Plat + Dessert
25€ Entrée + Plat ou Plat + Dessert
www.rive-restaurant.fr