01/06/2026
Il est temps de vous annoncer qu’une page se tourne pour Fave Hendaye. C’est avec beaucoup d’émotion que je vous annonce la fermeture de Fave Hendaye fin juin 2026.
Sept ans. Sept ans de brunchs, de cuisine de voyage, de saveurs et de soleil partagés avec vous dans ce petit local lumineux du centre de Hendaye.
Tout a commencé en 2019 avec une envie simple : cuisiner ce que j’aime et vous le partager. Une cuisine saine, gourmande, pleine de vie.
On a retroussé les manches avec les copains, gratté, cassé, frotté, repeint, reconstruit… et quelque chose de beau est né.
Ces sept années m’ont tellement appris. Il y a eu des rires, des belles rencontres, du soleil sur la terrasse, et aussi quelques coups durs — le Covid, les travaux de la place, on ne va pas se mentir.
Mais chaque moment a compté.
Merci à vous, fidèles depuis le début ou arrivés en chemin. Merci pour vos sourires, vos retours, votre présence.
Vous avez été le cœur de cette aventure.
Merci à toutes les personnes qui ont participé, de près ou de loin, à l’aventure Fave : rien de tout cela n’aurait pu être ce que cela a été sans vous.
Impossible de mentionner tout le monde, mais vous vous reconnaîtrez.
Il vous reste encore quelques semaines pour venir partager un dernier brunch — j’espère vous voir nombreux pour une belle fin 🧡
Fermeture le dimanche 28 juin après le service du brunch.
Ne soyez pas trop tristes pour la suite, car quelque chose de méga chouette va prendre le relais à Fave.
De mon côté, je rejoins ma sœur cet été à Hendaye — et vous y retrouverez même quelques pépites brunch de Fave à la carte, pour les nostalgiques.
Pour continuer à vous régaler : Hendaye tout l’été, et dans les terres à .larressore avec le chef Anthony.
À très vite 🌿
