Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 13:00 - 19:00 Vendredi 13:00 - 19:00 Samedi 09:00 - 19:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/233524014214623/

Au Chevalier Baltazar

Name: Au Chevalier Baltazar
Address: 54 Rue Camille Desmoulins, Guise, 02120, FR
Telephone: +33786807074
Price range: $
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Guise
Au Chevalier Baltazar

Poêle à bois en hiver, cour pavée en été, wifi en toute saison...
(1)

Un salon de thé-brocante convivial au rdc de notre maison : ) On y sert du thé, du café, du chocolat, des jus de fruits, des gâteaux, des tartes, des biscuits faits maison.

08/05/2026

Vendredi 8 mai !

Ouvert ? Qui a posé la question ??

Évidemment ouvert !

On est vendredi, et le vendredi, c'est sashimi... heu, non, ça c'est le mercredi... un reste des zéoles.

Bref, si vous ne comprenez rien, c'est bien la preuve que c'est moi qui écris ici et que si je suis ici, c'est que je ne suis pas ailleurs. Donc que le Chevalier Baltazar est ouvert.

Voilà.

Et maintenant, y a quoi ?!

Le pied de tarte à la rhubarbe est en pleine forme, j'ai commencé la récolte...

Et pour celles et ceux qui préfèrent le chocolat, y en a aussi. Sachertörte tout chocolat, en construction hier mais prêtes aujourd'hui.

12h45 ? Ouh là là, je suis en avance, ça ne va pas ça !

Jeudi, 13h-19h □ Vendredidem □ Samedi 09h05-19h05

P.S. Demain, pas de pompon, vous me retrouverez aussi sur le pont !

01/05/2026

Vendredi 1er mai !!

Retrouvez le Chevalier Baltazar sur la place du Familistère aujourd'hui !

Thé glacé, thé pas glacé, café de , tartes, gâtals et cookies, tout est là-bas.

Et le rire des foufou qui vous serviront

Jeudi, 13h-19h □ Vendredidem □ Samedi 09h05-19h05

P.S. Il y a plus que l'an dernier, mais ne tardez pas tout de même !

P.S². Et merci Charlotte pour le crayon magique !

P.S³. Et merci .guillon pour la magnifique photo !!!

24/04/2026

Vendredi !!! Id est aujourd'hui !

Le muguet commence à passer, que va-t-on s'offrir la semaine prochaine ? Des cookies ? Bon, et tant qu'à parler du premier mai, vous saurez où me trouver.
Non ?

Sur la place du Familistère de Guise pardi, pour la grande fête du 1er mai ! Donc ne faites pas la tête si la porte est fermée rue Camille Desmoulins, la tonnelle sera ouverte à côté de l'aile droite.

Sinon, pour aujourd'hui, il y a toujours du cheesecake chocolat praliné cacahuète,

De la tarte mousseuse au chocolat et...

De la tarte kiwi citron gingembre !!!

Machin a bien fait la fête hier, il va falloir en refaire.

Jeudi, 13h-19h □ Vendredidem □ Samedi 09h05-19h05

P.S. Attention, la tarte est diabolique, elle contient 666g de jus de citron, 666g de sucre et 222g de jaune d'œuf !

23/04/2026

Jeudi 23 avril,

Le mois de mai est en approche ! La cour est en fleur, les abeilles butinent et les tartes tartinent.

Et vous ? Un passage de prévu au Chevalier Baltazar ? Si tel est le cas, il y a de l'en cas !

- Tarte chocolat mousseux (ou mousseuse au chocolat)

- Gâteau façon cheesecake chocolat praliné cacahuète...

Et machin avec ses copains

Jeudi, 13h-19h □ Vendredidem □ Samedi 09h05-19h05

P.S. À très vite ! Demain, prévision de tarte citron kiwi wi wi !!

17/04/2026

Vendredi 17 avril...
Mia Vril quoi.

À la bourre, bourgeons, boutchat... me voilà ! Comme vous n'avez eu qu'un michat côté Q la dernière fois, voici l'autre bout côté pas Q.

Oui, certains et certaines auront reconnu un joli degré de fatigue. Je suis toutefois prêt à vous accueillir avec sourire, grelot et tapis noir ! Et aussi :

- Tarte chocolat ricotta ;

- Triple au cassis !

- Justin est toujours là, il s'est fait des nouveaux copains au chocolat blanc et au speculoos.

P.S. Les jus et pétillants des Bulles Ardennaises de Lalobbe () sont arrivés avec des jolis verres ! Merci à eux !

- Jeudi : je dois rappeler les horaires ?
- Vendredi : aussi ?
- Samedi : 09h05 - 19h05 !

16/04/2026

Jeudi 16 avril...

C'est le printemps, tout est en fleur ! Et on se retrouve bien aujourd'hui, oui oui ! Ne soyez pas surpris si je ris fort par contre, ce n'est pas moi. Mais il y a bien de la pâtisserie pour vous accueillir en plus :

- Tarte chocolat ricotta ;

- Justin sera là avec ses copains, ne vous inquiétez pas !

P.S. Je la fais courte. Écrire dans le train, ce n'est pas bon pour ma santé ...

- Jeudi : oui
- Vendredi : oui aussi
- Samedi : et encore oui !

Yaplus #

09/04/2026

Scriptum adieci, quod paulo ante memoriae meae elapsum est...

09/04/2026

Jeudi 9 avril...

C'est parti pour la semaine la plus courte de l'histoire (encore courte) du Chevalier Baltazar ! Je la fais courte donc, mais je ne battrai pas le post le plus court.

- Gâteau triple à la mûre !

- Et Justin le cookie, évidemment

Accourez, vous ne me retrouverez que jeudi prochain ! Merci merci !!

Le Chevalier Baltazar

P.S. Justification de ces courtoisies et histoires courtes :

ATTENTION ATTENTION DERECHEF ET DU CHEF.

Le Chevalier sera exceptionnellement fermé vendredi 10 et samedi 11 {id est demain et après demain} pour cause de périple exceptionnel à l'autre bout du monde. L'Auvergne.

- Jeudi : oui
- Vendredi : NON
- Samedi : ON A DIT NON !

Yaplus #

03/04/2026

Paca proche ! Paca proche !

Hé oui, même en Thiérache. Alors pour vous préparer à la débauche de chocolat qui arrive, et bien... il y a du chocolat. Demain, si tout va bien, Osterlammele, tarte chocolat blanc framboise et citron meringuée ! Mais avant de se projeter à demain, restons focus sur aujourd'hui :

- Cake amande praliné

- Tarte chocolat praliné chocolat très chocolat

- Justin l'cookie

Vous savez tout, ne reste plus qu'à enfiler ses chaussures. Ou ses pantoufles, moi je m'en fiche.

Le Chevalier Baltazar

P.S. ATTENTION ATTENTION ! Le Chevalier sera exceptionnellement fermé vendredi 10 et samedi 11 pour cause d'anniversaire de l'auvergnat au chapeau. Oui, Paca proche, mais l'Auvergne c'est loin...

- Jeudi : oui
- Vendredi : oui
- Samedi : aussi.

Yaplus #

26/03/2026

Ah, mars, mars... cette poignée de main entre l'hiver et le printemps...

Je voulais vous faire une photo dehors, et puis... rétropédalage. Non, ce n'est pas le lapin brouette qui m'a fait peur... Mais la grêle. Les gâteaux à la grêle, c'est mouillé. À la crème aussi, certes, mais pas pareil.

Et puis là n'est pas le sujet. Le sujet, c'est : si on vient se mettre à l'abri d'une giboulée aussi soudaine qu'importune, on peut manger quelque chose ?

Franchement, quelle question !

- Cake vanille chocolat pralin

- Magic Bar (chocolat - noix de coco - cacahuètes...)

- Justin l'cookie

12h40, faut que je poste avant la poste. Tchusss !

Le Chevalier Baltazar

P.S. La vingtième personne qui passe la porte sera accueillie par une surprise !!

- Jeudi : 13h moins des patates - 19h plis des patates
- Vendredi : Pareil, avec des poussières
- Samedi : 9h sans p² - 19h voire plus di beaucoup de patates.

#?

20/03/2026

Vendredi 20 mars,

C'est l'printemps !!! Équinoxe, là, tout de suite !!! Je déclare donc (officiellement), le retour du thé glacé au salon de thé (pas glacé, je poêle encore le matin !)

Et sinon, toujours :

- Tarte cassis rhubarbe,

- Cake pistache vanille

- Justin l'cookie

Le Chevalier Baltazar

P.S. Dicton du jour. "Au printemps, j'aime m'asseoir et regarder les fleurs s'épanouir ... tout comme les allergies.

- Horaires ? C'est écrit sur les flyers !

#?

Adresse

54 Rue Camille Desmoulins
Guise
02120

Heures d'ouverture

Jeudi	13:00 - 19:00
Vendredi	13:00 - 19:00
Samedi	09:00 - 19:00

Téléphone

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