Au Chevalier Baltazar

03/09/2026

Prosper...

Et boum.

Une photo, un discours, qu'est-ce qui vaut mieux ?

Je vous laisse avec ça.

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. Youpla youpla, merci l'amie pour les panneaux !

29/08/2026

Bon... samedi, déjà !
Samedi 11h30.

Où sont passés jeudi et dredi ?? Pouf ! Disparus.

Mais une semaine sans publication, est-ce envisageable ? Ah, nenni, je m'insurge.

Donc voilà, une photo au moins. Une photo qui vaut mille mots, non ? Le Chevalier escale, le salon de thé gourmand, la rue qui vous accueille. Et moi qui vous écrit.

En photo, la tarte poire amande rhum et miel.

En salle, invisible ici, tarte reine-claude acacia et gâteau poire chocolat.

Et les truccamièht. Façon frangipane aujourd'hui. Un test...

À vous !

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. Bientôt septembre, l'automne qui va arriver. Moi, je dis youpi. Youpi, oui.

27/08/2026

27/08/2026

Un petit partage du dernier reportage de France 3 sur le Chevalier Baltazar !
://www.facebook.com/reel/1350913817089414/?referral_source=external_link&surface_type=tab&in_reels_tab_context=TRUE

20/08/2026

Jeudi 20 toute. !

Le 15 zout est passé, je ne suis pas mort, en avant toute !

La production du jour :

-Hindbaersnitter (comme ça, vous saurez comment ça s'écrit, le sablé danois à la confiture 3 fruits rouges (il n'y en aurait que deux que le nom ne changerait pas !)) ;

- Tarte aux mirabelles de Gondecourt ;

- Tarte chocolat (pour les mordus...) ;

- Gâteau toupèch, full pêche (oui, ça y est, c'est la saison !) ;

Et les truccamièht.

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. Ah, bah je vous avais déjà dit comment on écrivait le sablé. Comme ça se prononce. S.a.b.l.é.

14/08/2026

Hey ! Bah alors ?

Personne, il est 15h, que se passe-t-il ? L'effet chanicule ? Minoute de plus en plus, effectivement. Alors pour contre cet effet, minoute en vrai. Elle fait comme tout le monde. Elle écrase !!

Et si vous ne fondez pas avant d'arriver ici, vous fondrez peut-être pour :

- Tarte banane rhum amaretto chocolat ;

- Cake tout chocolat

- Cake citron kiwi gingembre. Sans chocolat. Hé, oh, c'est déjà bien non ?

Et les truccamièht.

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. Demain, minoute pour de vrai mais comme c'est un samedi, et bien... je suis ouvert, évidemment. De 8h à 18h, pour cause de grosse brocante du 15 août. Avis aux amateurs, il y aura du Millionnaire Shortbread. Et du Hindbaersnitter !!!

13/08/2026

C'est noute, c'est presque minoute !!

Il est 12h20, et ô miracle, me voici sous vos yeux, et bah... hii !

Hihaaa même, puisque je suis encore aux fourneaux. Mais pour une fois, point de gâteaux terminés à lécher mais ambiance plan de travail et rush dernière minoute.

- Il y aura, si tout va bien, gâteau chocochocochoco (et vous ne pourrez pas vous plaindre, cette fois, qu'il n'y en a pas !) ;

- Tarte banane rhum amaretto et ... chocolat ;

- Cake citron kiwi gingembre. Sans chocolat. Hé, oh, c'est déjà bien non ?

Et les truccamièht.

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. Le reportage de France 3 sur les apéro du Chevalier Baltazar est passé, mais ... je ne sais pas trop où. Partout, semble-t-il. Je vous mets ça en story au plus vite !

07/08/2026

Vendredi 7 août,

Tic, tac, tic, tac...

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. voilà voilà, et y a d'lamûr aussi !!

30/07/2026

Jeudi 30 juillet,

13h30, grand jeu du Chevalier !

Saurez-vous retrouver :

- Le gâteau de François Régus Gaudry à l'abricot et gingembre ;

- La tarte chocolat noir, chocolat au lait noisette ;

- La tarte rhubarbe sureau amande ;

- Les cookies ;

- Et la nouvelle théière en aluminite Frugier !

Bonne chasse visuelle ! Et sinon, vous pouvez retrouver tout ça en vrai, avec une cour toute propre (ok, il pleut, et alors, c'est chouette la pluie, non ?!)

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. La rhubarbe putative est devenue réalité. Oyez oyez !

23/07/2026

Jeudi 23 juillet,

15h30. Il est pas en avance le monsieur.
Et ben non. Il est pas en avance !

Mais il a des gâteaux. Et ils sont prêts. C'est bien ce qu'on lui demande au monsieur non ?!

- Clafoutis mirabelle ;

- Tarte chocolat au lait chocolat noir ;

- Carrot cake (oui, encore. C'est une valeur sûre non ?)

Et zou, c'est tout. C'est déjà pas mal. Oui, oui, cookie.

Et si vous êtes nombreux nombreuses en nombre beaucoup, je ferai un truc à la rhubarbe samedi. Mais c'est un putatif.

□ Jeudi 13h-19h □ Vendredi 13h-19h □ Samedi 09h05-19h00



P.S. La rhubarbe putative n'est pas grossière. C'est une tarte fine. Tout de suite.... franchement !....