Pazza Idea

12/03/2026

11/03/2026

Une nouvelle carte arrive chez Pazza Idea !

Nouvelles inspirations, saveurs italiennes et toujours des produits de saison

À découvrir dès demain !

Nous avons hâte de vous retrouver !

04/03/2026

Merci à et d'être venus à notre rencontre pour goûter à notre cuisine traditionnelle.
Ça a été, pour toute l'équipe de Pazza Idea, de vous accueillir dans notre restaurant.
Vous connaissez maintenant l'adresse, nous nous attendons donc à vous revoir bientôt 😉

Grazie mille

16/01/2026

La Bufala

Vous l'avez découvert en suggestion l'année passée sous la forme d'une Burrata panée, farcie au poulpe et vous l'avez adoré.

Une entrée qui mélange saveurs et traditions, avec une touche semi-gastro sortie de la toque de notre chef Leonardo.

Afin de satisfaire votre plaisir, nous l'avons mise à la carte.

Cette année, c'est une Mozzarella de Bufala panée, toujours farcie au poulpe qui vous sera délicatement servie sur un lit de crème de tomates cerise rôties.

Photo non contractuelle

Photo & texte:

18/12/2025

C'est une première mondiale.
La cuisine italienne est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco depuis le mercredi 10 décembre.

Ce qui fait du restaurant Pazza Idea, embassade officieuse de Mattinata, extension de la région du Gargano en terre d'Alsace, une potentielle source des saveurs d'Italie du Florival.

Nous partageons avons vous notre fierté qui accompagne cette bonne nouvelle et nous vous invitons à continuer de pousser la porte de votre restaurant pour découvrir notre patrimoine culturel à travers notre gastronomie.

Toute l'équipe de Pazza Idea vous souhaite un bon appétit.

Photo & texte :

12/12/2025

Cher clients, cher amis,
Vôtre restaurant Pazza Idea, sera ouvert du 2 au 22 décembre inclus, midi et soir, tout les jours de la semaine, samedi, dimanche et lundi inclus.
La meule de parmesan vous accompagne jusqu'aux fêtes de fin d'année.

02/12/2025

La meule de parmesan vous accompagne tous les jours, midi et soir, tout au long du mois de Décembre.
Une exclusivité Pazza Idea.

29/11/2025

Nous avons relevé le défi de régaler les deux milliers de visiteurs du fabuleux marché de Noël des talents de Guebwiller, installé dans l'ancien couvent des Dominicains.

Nous l'avons fait avec la bonne humeur des membres de notre équipe et accompagné en musique, par les compositions voix et piano de

Merci à pour la confiance accordée et merci à tous ceux et celles qui sont venus à notre rencontre.

L'équipe de Pazza Idea se tient à votre disposition pour toutes présentations traiteurs, quelles soient éventuelles, sportives, familiales, comme les baptêmes et les mariages et bien sûr, au service des entreprises du Florival et d'ailleurs en Alsace.

N'hésitez pas à pousser la porte de notre restaurant pour y prendre un bain de saveurs et de chaleur à travers nos spécialités de l'Italie des pouilles avec des prestations uniques comme la meule de parmesan.

Grazie mille

Photos & texte:

25/11/2025

Cher clients, cher amis,
Vôtre restaurant Pazza Idea, sera ouvert du 2 au 22 décembre inclus, midi et soir, tout les jours de la semaine.
On se met en quatre pour vous accompagner vers les fêtes de fin d'année de la meilleure façon; à l'apulienne.

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23/11/2025

Prestation traiteur au marché de Noël des talents, aux Dominicains à Guebwiller.

05/11/2025

Pazza idea a été sélectionné cette année, pour restaurer le publique de plus en plus nombreux et exigeant du marché de Noël, au couvent des dominicains à Guebwiller.

Toute l'équipe du restaurant sera présente les 22 et 23 Novembre pour vous régaler.

N'hésitez pas à venir à notre rencontre pour partager un moment gastronomique en notre compagnie.

Pour des raisons d'organisation, votre restaurant sera fermé du 20 au 23 Novembre.

L'équipe de Pazza Idea vous souhaite un bon appétit.