20/08/2026
C'est un peu fou ce qu'il se passe depuis qu'on a repris le Café des Marais. On voulait vous dire quelques mots pour vous raconter le début de cette nouvelle expérience.
Il y a toujours les rêves et la réalité du terrain alors les deux se sont confrontés durant nos premiers mois.
Sur ce début de chemin, on a déjà fait face à notre lot de galères. On y met beaucoup d'énergie, de cœur et de sueur. On fait des erreurs et on apprend. On découvre ce qu'est le vrai travail d'entreprenariat, celui où l'on ne compte pas ses heures et où l'on fait des sacrifices.
Sur ce début de chemin, on a rencontré des personnes merveilleuses, des clients pépites, qui nous ont mis la larme à l'oeil plus d'une fois. On a eu la chance d'être soutenu par une clientèle bienveillante, fidèle et on espère tellement que ça va perdurer.
Sur ce début de chemin, on s'est aussi créé une équipe solide, où l'on a tenté de mettre la confiance et la communication en premier plan. On a dû se remettre en question, communiquer toujours, se réadapter et trouver notre équilibre. Tout ça, en pleine saison, en plein rush. On tient bon, ensemble, dans les bons et les mauvais services et cela nous a créé des liens précieux entre nous tous.
Ysé, Valentine, Sarah, Manu, Elsa, Emma, Natasha, Selin. Et tant d'autres personnes encore sur qui on a toujours pu compter pour nous épauler.
Sur ce début de chemin, on a reçu un soutien incroyable de la , de la mairie et des élus et également une super communication de , , et
Sur ce début de chemin, on remercie également qui nous ont fait découvrir ce que c'était d'avoir des fournisseurs au top du top et surtout
Sur ce début de chemin, on n'oublie pas de remercier nos familles, (en particulier Sylvain Plaud, Ludovic Faivre et Cecile Tristan) nos compagnes ( Lison Plaud et Sarah Rocheteau ) et nos amis sans qui on ne serait rien du tout!!🫂❤️
Et surtout sur ce début de chemin, on n'oublie pas de VOUS remercier, nos clients pépites, merci de nous faire vivre cette expérience et on espère vous faire passer les meilleurs moments possibles à Saillé, au Café des Marais ! ❤️