Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00 Mardi 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00 Mercredi 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00 Jeudi 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00 Vendredi 08:00 - 12:00 13:00 - 16:00

Schlegel

Name: Schlegel
Address: 36 Rue romaine, Gros-Réderching, 57410, FR
Telephone: +33387098530

SCHLEGEL, entreprise spécialisée dans la production de fonds de tarte pour pizza et tarte flambée depuis plus de 25 ans.

C'est en 1992 que la société SCHLEGEL voit le jour. Partie de rien, la pizzeria fondée par le couple Schlegel rencontre, très vite, un franc succès et devient un repère incontournable pour une petite pause gourmande, familiale ou entre amis. La petite boutique devenant, rapidement, trop petite, Fabien Schlegel rêve d'expansion. Poussé par son goût pour le travail de la pâte, ce dernier souhaite pr

ofiter de cette évolution pour se spécialiser dans la confection de la pâte uniquement. Un premier local de production de fonds de tarte pour pizza et tarte flambée ouvre ses portes. Encore une fois, l'évolution de l'activité est grande. En 2001, la société SCHLEGEL s'agrandit et devient l'entreprise telle que nous la connaissons à présent. Territoire européen ou encore Amérique du Nord, les fonds de la société traversent les frontières. Restaurants, grossistes, grandes surfaces et donc particuliers, vous êtes nombreux à vous procurer et déguster les produits SCHLEGEL, et cela peut-être même sans le savoir !

14/03/2025

Vous êtes rassasiés après avoir mangé une gourmande pizza 4 Fromages ? Petits joueurs 😜

Un pizzaïolo lyonnais a établi un nouveau record du monde: Une pizza aux 1001 Fromages !
Pour y parvenir, il a parcouru les 4 coins de la France pour écumer les fromageries et sélectionner minutieusement 1001 fromages. Il lui aura ensuite fallu cinq mois d'entrainement pour disposer sur sa pâte à pizza de 30cm, les 1001 fromages coupés en petits dés de 2 cm. Le montage a donné lieu à une pizza incroyablement épaisse qui a dû être maintenue à l'aide d'un emporte-pièce.

Le Pizzaïolo a précisé avoir bien goûté la pizza, qu'elle en était loin d'être écœurante, ce qui était sa crainte, mais a également avoué qu'elle n'avait pas grand intérêt culinaire. 😅

07/03/2025

Une étude a démontré que l'apéritif est un moment de partage particulièrement apprécié des Français. La moitié des Français déclare préparer un bel apéritif en famille ou entre amis au moins une fois par semaine. Par ailleurs, la pratique de prendre l'apéritif est même considérée bien française, même si d'autres pays européens comme l'Italie ou l'Espagne en sont friands également avec leur Antipasti ou Tapas.

Quoi de mieux alors que de profiter de nos Snackings, à la pâte moelleuse et aérée, des alliés idéaux pour des tartines apéritives. Qu'on les préfère chaudes ou froides, végétariennes ou charcutières, légères ou gourmandes, une chose les rassemble: elles ne restent jamais longtemps sur la table 😉😋

07/02/2025

Par temps chaud, assis en terrasse autour d'un bon verre entre amis, ou par temps frais, attablée dans la salle à manger familiale, on fond tous pour une bonne flammekueche gratinée, fumante et croustillante, tout juste sortie du four 😋

17/01/2025

On vous donne des nouvelles de notre petit dernier. Notre fond pour flammekueche à la farine de drêche rencontre un grand succès! Une grande chaine de restauration type brasserie pour laquelle nous sommes le fournisseur historique, ne jure d'ailleurs plus que pour lui😁 Des dizaines de milliers de fonds comme lui quittent chaque semaine notre société.

Son parfum subtil plus "brut", son remarquable croustillant et son aspect écologique du fait du recyclage du houblon, fait de lui un produit inégalable ! En voilà un qui est totalement adopté par notre clientèle (et par nous également 😋😍)

03/01/2025

Bonne année 2025 !

Toute l'équipe SCHLEGEL vous souhaite tout le bonheur possible. Une année remplie de bonheur, d'amour, de succès et surtout, que la santé vous accompagne tout au long de l'année, et bien plus encore.

Les festivités de fin d'année, si longuement attendues, sont à présent derrière nous ... 😭 ... Mais ça nous laisse toute une nouvelle année encore devant nous pour profiter d'instant de gourmandise et de convivialité par centaines😁

On a certes tous des vœux différents, mais une chose nous rassemble toujours: le moment de passer à table !

13/12/2024

Dubaï ouvre la porte aux robots pizzaïolos !

Le Chef du restaurant Dodo Pizza de Dubaï a invité l'intelligence artificielle à ses fourneaux. Il a demandé au robot d'imaginer une nouvelle pizza, créative et qui reflèterait le mélange culturel de Dubaï. Le robot a alors dévoilé une liste de combinaisons d'ingrédients inattendus: agneau, fromage indien, épices, sauce composée d'une purée de semoule, entre autre. Le Chef s'exécute. Et c'est un succès ! Cette pizza fait partie des meilleures ventes de l'établissement.

Depuis, l'enseigne propose aux clients de générer eux-même des pizzas grâce à l'intelligence artificielle. On y retrouve alors d'autres combinaisons possibles comme fraises, myrtilles, huile de datte et céréales 😅

29/11/2024

Par ce temps froid, envie d'un peu d'exotisme, de voyage et de parfums d'Orient ? Pas besoin de se rendre dans une agence de voyage, c'est dans l'assiette que ça se passe!

Une sauce tomate à l'origan, des rondelles de merguez préalablement poêlées, des oignons rouges, quelques poivrons, du fromage râpé et un filet d'huile pimentée.

Une invitation gourmande au Maghreb assurée 😋

15/11/2024

On vous parlait, il y a peu, du lancement d'un nouveau produit inédit ... .. Après de longues heures de recherches, de réglages, d'ajustement et de réajustement, il est là ...

Notre flammekueche à la farine de drêche ! 😁

Cool, mais la drêche, c'est quoi ? 😅 Elle provient du brassage de la bière. La drêche est la partie du malt d’orge qui n’a pas été utilisé par les brasseurs. Comme nous livrons de grandes chaines de brasseries et de restauration, cela permet de revaloriser ces céréales, véritable source de protéines et de fibres.

En terme de goût et texture ? Un parfum plus corsé de céréales, plus malté et une pâte dorée prise d'un croustillant plus prononcé qui se maintient dans la durée.

Surprenant, innovant, parfumé et croquant, il ne laisse personne indifférent !

08/11/2024

Quand la météo est froide et maussade dans le Grand Est, on sait se réchauffer et se réconforter de la meilleure des manières: en passant à table 😋

Quoi de mieux alors que des ingrédients sentant bon le soleil ! Retrouvez un peu de chaleur avec une flammekueche aux notes hispaniques: chorizo, poivrons, oignons, fromage râpé, et le tour est joué !

Buen apetito !

11/10/2024

Vous recherchez une nouvelle manière de manger une pizza ?
Vous allez adorer le Trapizzino !

Le Trapizzino est une "pizza-cône" né en 2008 de l'imagination du pizzaïolo romain, Stefano Callegari. Son idée ? Transformer un triangle de pâte à pizza en un cône à la fois moelleux et croustillant, que l'on peut garnir de diverses préparations italiennes. Il souhaitait mettre en avant les saveurs italiennes tout en créant un repas simple à manger sur le pouce.

Le concept parfait pour mêler tradition et modernité avec gourmandise 😋🍕

13/09/2024

Bien que la saison des repas en terrasses et des fournées au feu de bois prenne tout doucement fin, on ne refuse jamais une bonne flammekueche !

Et si, vous aussi, vous raffolez des spécialités alsaciennes, même les plus odorantes, craquez pour une bonne flammekueche aux lardons fumés au bois de hêtre et Munster alsacien. Crémeuse, parfumée et gourmande, vous n'en laisserez pas une miette 😋

30/08/2024

Notre atout majeur ?

L'infinité des produits que nous sommes en mesure de vous proposer. Dimension, épaisseur, poids, aspect, recette, notre gamme de produit est vaste et ne cesse de s'étendre. Cela vaut pour les pizzas comme pour les tartes flambées.

D'ailleurs, maintenant qu'on en parle, un petit nouveau pointe le bout de son nez dans la famille des flammekueches ... On s'en dira plus pour l'Automne ... Pour l'instant, on garde le mystère, mais une chose est sûre il va vous prendre et surprendre 😃

Adresse

36 Rue Romaine
Gros-Réderching
57410

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	13:00 - 16:00
Mardi	08:00 - 12:00
	13:00 - 16:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	13:00 - 16:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	13:00 - 16:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	13:00 - 16:00

Téléphone

+33387098530

Site Web

http://pizzaflamm-schlegel.com/

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