La Musar'Dîne Restaurant

Le restaurant « La CuisiNN », à Aix En Provence, a été la concrétisation d’années de réflexion et de formation. Pendant ces 20 dernières années, l’envie de créer un lieu différent, de restauration où communiquer mes connaissances de la Bio et le pourquoi de ce choix, c’est exprimé totalement avec la création de « La CuisiNN ». La notoriété rapide et ample de ce lieu est éloquente, et traduit l’authenticité et la vérité de ma démarche. Toute ma carrière professionnelle a été une succession d’apprentissages et de connaissances acquises en nutrition (maîtrise des produits sans gluten, lactose et sucre) et des aliments contribuant au « mieux-être » et favorisant l’harmonie avec son corps, et ce cheminement a abouti à la création d’un lieu qui reflète mon parcours de vie de ma naissance à ce jour. Née de Jacques CHELLY et Michèle CHASSAGNE, les créateurs de l’entreprise SOLEILLOU. Immergée dès ma naissance dans des produits naturels qui m’ont nourrie, j’ai grandi au milieu de pots de confiture et d’huile d’olive aromatisée aux herbes de Provence. Mes parents étaient des « précurseurs » de la « Bio », en créant et diffusant des produits naturels dans le monde entier. L’environnement de départ a éveillé et suscité une sensibilité et des connaissances sur l’alimentation. Dans le but d’approfondir mon expérience, j’ai collaboré dans un magasin BIOCOOP où j’ai développé mes connaissances en produits biologiques et compléments alimentaires. J’ai acquis par mon expérience et mon vécue des compétences en « nutrition et santé ». Aujourd’hui et pour demain, j’aspire à un mode de vie qui corresponde à mes engagements et mes convictions, tant professionnellement que personnellement. Ma vie professionnelle ne peut être qu’un prolongement de ma manière d’être. Mes projets sont de favoriser l’épanouissement des êtres et de leur environnement, en lien avec la terre et l’alimentation.