Barista, Latte art, Certifications SCA… nos experts forment plus de 1000 personnes/an Cafés Richard est un torréfacteur français qui perpétue l’art français du café depuis trois générations. Avec l’Académie du Café, notre centre de formation agréé créé en 2002, nous transmettons chaque année notre savoir-faire à plus de 1 000 personnes, clients professionnels, écoles hôtelières et collaborateurs. Caféologie, Barista, Latte Art, Café-cocktail, Certifications internationales SCA, préparation aux championnats de France du Café, ... nos ateliers se déroulent aux portes de Paris, dans un cadre exceptionnel. L'Académie du Café est d'ailleurs certifiée "SCA Premier Training Campus" , une reconnaissance attestant de notre conformité aux normes d'excellence requises. Dans cette dynamique, en 2019 nous avons lancé une "Master Cup Cafés Richard" qui réunit chaque année le monde du café et du bar autour d'une compétition dédiée aux jeunes d'écoles hôtelières. Lors de cette journée, les épreuves portent sur la connaissance du café (origine, production et dégustation), la précision des gestes, la qualité de l'expression orale et la créativité dans la réalisation et le service d’un « expresso parfait » et d’un café-cocktail.
