Domaine les Bruyères

Name: Domaine les Bruyères
Address: 251, Avenue de Neuville/Les Pideaux, Gambais, 78950, FR
Telephone: +33134831966
Price range: $$$

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France
Gambais
Domaine les Bruyères

Une escapade à la campagne…
Un domaine de 1850 entouré d'Haras vous accueille sur 1 hectare de parc a

borne avec deux prises pour véhicules électriques disponibles pour client

13/08/2026

Dessert d’été.
Pêche, nectarine, rose et fenouil. 🌹

31/07/2026

Quelques bouchées pour ouvrir le repas…✨

27/07/2026

Notre potager en permaculture est le premier maillon de chaque assiette servie au Domaine les Bruyères. Les sols sont nourris naturellement, et les gestes sont pensés pour respecter le vivant.

17/07/2026

Les coulisses de Ruche.

Avant que la salle ne s’anime, il y a ces moments suspendu, les nôtres.

08/07/2026

Raviole de Choux-Rave, « léché de tigre » de Babeurre et Feuille de Figuier, Combawa, Quinoa Soufflé

03/07/2026

Frank

Binôme de la cheffe Cybèle, Frank est cette voix qui accueille, conseille et accompagne chaque convive tout au long de l’expérience. À travers les accords mets-vins, les échanges et les histoires qu’il partage, il crée un lien entre la cuisine, l’équipe et ceux qui prennent place à notre table.

29/06/2026

Ralentir.

Une récolte du matin avec quelques feuilles encore fraîches de rosée, puis le chemin vers la cuisine. Les herbes ne parcourent que quelques mètres avant de rejoindre les assiettes. Une proximité qui préserve leur fraîcheur, leurs arômes et leur histoire.

24/06/2026

Nos fameux mochis de pomme de terre Monalisa, velouté de blancs de poireaux, gremolata de verts de poireaux, « ketchup » de tomates Cornue au gingembre.

24/06/2026

Nos fameux mochis de pomme de terre Monalisa, velouté de blancs de poireaux, gremolata de verts de poireaux, « ketchup » de tomates Cornue au gingembre.

18/06/2026

Farm-to-table
Chaque légume raconte l’histoire d’une saison, d’un terroir et des mains qui l’ont cultivé avec patience. 🌱

Adresse

251, Avenue De Neuville/Les Pideaux
Gambais
78950

Téléphone

+33134831966

Site Web

http://www.domainelesbruyeres.com/

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