29/09/2026
Ces couleurs estivales ont bien failli disparaître... 🍅
Cet été, la canicule a mis à rude épreuve le travail de nos maraîchers et producteurs.
Des récoltes plus tardives. Des cultures fragilisées. Des petites quantités.
Et pourtant, à l'Auberge de la Madeleine, nous avons fait un choix : respecter le rythme de la nature.
C'est pourquoi certaines tomates, courgettes ou aubergines se sont fait attendre dans vos assiettes 🍽️
Parce que soutenir nos producteurs locaux, ce n'est pas seulement en parler. C'est aussi accepter de cuisiner au rythme de leurs récoltes.
Chaque semaine, nos menus évoluent au gré des arrivages. C'est notre façon de défendre une cuisine plus responsable et profondément ancrée dans notre territoire.
Aujourd'hui, grâce à la douceur de cet été indien, ces légumes estivaux sont enfin de retour.
En choisissant notre table, vous soutenez vous aussi cette agriculture locale et cette cuisine qui préfère attendre le bon moment plutôt que de renoncer à ses convictions.
📍 Auberge de la Madeleine, cuisine gastronomique et de saison
📸 Agence Tôpette
