Fromagerie Crème

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Fromagerie Crème Fromagerie artisanale à Branne, près de Saint-Émilion.

Sélection de fromages fermiers au lait cru, coin épicerie de produits du terroir et plateaux de fromages sur commande.

PLUS VRAIMENT BESOIN DE VOUS LES PRÉSENTER.D’un côté, , pour des bouillons traditionnels, mijotés longtemps. Très longte...
10/10/2026

PLUS VRAIMENT BESOIN DE VOUS LES PRÉSENTER.

D’un côté, , pour des bouillons traditionnels, mijotés longtemps.
Très longtemps même.
Avec des légumes bio et des viandes issues d’élevages en plein air ou à l’herbe.
Et de l’autre, .
Même sélection rigoureuse des ingrédients, même cuisson douce et longue, entre 24 et 48 heures, mais des inspirations venues d’ailleurs, pour retrouver les bases d’un bon ramen ou d’un phở à préparer à la maison en cinq minutes chrono.

Du goût, de bons ingrédients et ce bon sens paysan que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître : prendre le temps, valoriser les produits et ne rien gaspiller.

À savourer simplement, bien chauds, ou à utiliser en cuisine, à la place du vilain bouillon cube qui a fini par voler la vedette aux recettes de nos grands-mères.

L’hiver sera chaud bouillon chez Crème. 🍲

IL Y A CEUX QUI ATTENDENT L’AUTOMNE. ET CEUX QUI ATTENDENT LA RACLETTE. 🧀Elle s’est faite attendre, mais ça y est : elle...
08/10/2026

IL Y A CEUX QUI ATTENDENT L’AUTOMNE. ET CEUX QUI ATTENDENT LA RACLETTE. 🧀

Elle s’est faite attendre, mais ça y est : elle est de retour chez Crème.

Nature, à l’ail des ours, fumée, au poivre, au vin du Jura ou morbier… De quoi composer une belle assiette, et hésiter un peu avant la première tranche.

Fermière et au lait cru, comme on l’aime.

Les pommes de terre sont prêtes. Il ne reste qu’à réunir les copains. 😏

Pour limiter l’attente, pensez à réserver votre raclette.

Envoie ce post aux copains avec qui tu partagerais bien la première raclette de la saison, et tague-les en commentaire. 🧀

03/10/2026

UN PETIT TOUR DE FRANCE, SANS QUITTER BRANNE. 🧀

Le Jura, le Haut-Doubs, l’Auvergne, la Savoie, la Normandie, les Pyrénées… Sans oublier les chèvres du Poitou et de la vallée de la Loire.

Quand on traverse ces coins-là, on aime goûter ce qui fait leur caractère. Un morceau de comté, une pâte bien crémeuse, un bleu qui réveille la bouchée, un brebis que l’on coupe un peu plus généreusement que prévu.

Et c’est aussi un joli plaisir de retrouver un peu de ces terroirs près de chez soi.

Chez Crème, ils se côtoient derrière la vitrine. Des fromages différents, des producteurs, des façons de faire… et toujours cette même envie : vous proposer de bons fromages, que l’on prend plaisir à choisir et à vous faire goûter.

Il suffit parfois de quelques morceaux posés sur une planche pour voyager un peu.

Et vous, quelle région vous fait le plus saliver ?

OCTOBRE ROSE 🤍Et si votre gourmandise participait aussi à un élan solidaire ?Cette année, les commerçants de Branne se m...
01/10/2026

OCTOBRE ROSE 🤍
Et si votre gourmandise participait aussi à un élan solidaire ?

Cette année, les commerçants de Branne se mobilisent pour Octobre Rose.

Chez Crème, une partie des bénéfices réalisés ce mois-ci sera reversée à la Fondation ARC pour la recherche sur le cancer.

Une collecte en ligne est également ouverte à tous : chacun peut y contribuer selon ses envies et ses moyens. Chaque don compte. 🤍

Une manière, à notre échelle, de soutenir la recherche et de prendre part à cet engagement collectif.

Merci de faire vivre les commerces du village et les engagements qu’ils portent.

Prenons soin les uns des autres. 🤍

Pour participer à la collecte
👉 https://collecter.fondation-arc.org/s/H2gRJj



LE BEURRE, ET L'ARGENT DU BEURREParce que derrière une simple tartine, il y a beaucoup plus qu’on ne l’imagine.Un produ...
24/09/2026

LE BEURRE, ET L'ARGENT DU BEURRE
Parce que derrière une simple tartine, il y a beaucoup plus qu’on ne l’imagine.

Un produit ancestral, dominé aujourd'hui par l'industrie, qui compte presque autant de variétés que de niveaux de qualité.
Beurre cru, de baratte, fin ou extra fin, le beurre est devenu un produit hyper industriel à bas prix.

Et pourtant, le "vrai" beurre devrait être bien mieux valorisé quand on sait qu'il faut environ 22 litres de lait pour fabriquer 1 kg de beurre.

Et presque autant de temps pour le fabriquer dans sa version crue.
On récupère la crème du lait.
On la laisse maturer 24 à 48h
On la baratte jusqu’à ce que la matière grasse se sépare du babeurre.
On lave et on malaxe.

Et au bout du processus : du beurre.

Un produit finalement très simple.
Mais pour lequel la provenance du lait et la façon de le fabriquer changent absolument tout.

Chez Crème, on a fait le choix du beurre cru, celui qui a le goût de la Crème ;)

🧈

Et vous, plutôt beurre doux, demi-sel ou salé ?

19/09/2026

LE MONT D’OR PEUT ENCORE ATTENDRE. 😏

Oui, on sait.
On est bientôt en automne.
Et certains pensent déjà fromage coulant, pommes de terre et soirées sous un plaid.

Mais vu le soleil dehors… nous, on n’a pas encore rangé l’été.

Une pinsa bien chaude.
Quelques tomates.
Une burrata bien crémeuse.
Un filet d’huile d’olive.

Et voilà, l’apéro repart direct plein sud. 🍕☀️

Chez Crème, on a tout ce qu’il faut pour prolonger encore un peu l’été.

👇
Team on profite encore ou team il est temps de sortir le Mont d’Or ?

17/09/2026

DITES-LE AVEC DU FROMAGE 🧀❤️

Quand on vient nous voir pour célébrer l’amour avec du fromage, c’est toujours un GRAND OUI.

Retour en images sur un joli projet de mariage : imaginer et réaliser une pièce montée de fromages.

Goûter.
Échanger.
Ajuster.
Créer.

Choisir les bons fromages, trouver le juste équilibre, imaginer quelque chose qui ressemble aux mariés…

On prend toujours beaucoup de plaisir à préparer ces projets.

Et quelle joie, surtout, de savoir que nos fromages font ensuite partie de vos grands moments de vie. ❤️

Vous préparez un mariage ?
Venez nous en parler chez Crème.

12/09/2026

CET ÉTÉ, CHEZ CRÈME,
ON N’A PAS SEULEMENT COUPÉ DU FROMAGE.

On a préparé des plateaux pour les apéros improvisés et les grandes tablées.
On a imaginé des créations fromagères pour des mariages.
On a vu passer beaucoup de chèvres, de la mozzarella sous toutes ses formes, de la burrata… encore de la burrata… des fromages bien coulants et quelques très belles pièces.

On a dégusté du bon vin.
On a servi des vacanciers, des habitués, des voisins et tous ceux qui avaient une bonne raison de se retrouver.

Il y a eu des verres levés.
Des plateaux emportés.
Des tables bien remplies.
De très bons moments partagés.

Et aussi quelques cœurs serrés, dans un été qui n’a pas toujours été tendre avec notre région.

Alors avant de tourner complètement la page de l’été : merci d’avoir fait de Crème une petite partie du vôtre. 🤍

Et maintenant, on prépare la suite.

👇 Et vous, quel a été votre coup de cœur gourmand chez Crème cet été ?

C’EST LA RENTRÉE.Et chez Crème aussi, on accueille quelques petits nouveaux. 🧀Ils arrivent tout droit de Savoie, avec da...
10/09/2026

C’EST LA RENTRÉE.
Et chez Crème aussi, on accueille quelques petits nouveaux. 🧀

Ils arrivent tout droit de Savoie, avec dans leurs bagages tout ce qu’on aime dans les fromages de là-bas : des pâtes généreuses, de belles croûtes, des goûts francs, du fruité… et cette petite envie d’y retourner.

Des fromages affinés dans d’anciens tunnels, avec le soin et le temps qui font toute la différence à la dégustation.

Et il se pourrait que, dans quelques semaines, cette belle promo soit complétée par des raclettes de compète. 🤫

👇
Qui vient rencontrer nos nouveaux petits camarades savoyards ?

05/09/2026

IL Y A TOUJOURS UNE BONNE RAISON POUR UN BON CAFÉ. ☕

Celui du matin, pour démarrer.
Celui qui termine bien le déjeuner.
Ou celui de l’après-midi, quand on s’accorde enfin cinq minutes.

Chez Crème, on a choisi les cafés pour une raison toute simple :
ils sont bons et bien sourcés.

Des grains bien choisis, une torréfaction maîtrisée et des cafés avec juste ce qu’il faut de caractère.

À retrouver en boutique, pour les petits comme pour les grands moments café. ☕

👇
Et vous, le café, c’est plutôt au réveil, après le déjeuner ou toute la journée ?

Adresse

52 Rue Emmanuel Roy
Génissac
33420

Heures d'ouverture

Mardi 09:00 - 12:30
16:00 - 19:00
Jeudi 09:00 - 12:30
16:00 - 19:00
Vendredi 09:00 - 12:30
16:00 - 19:00
Samedi 09:00 - 12:30
16:00 - 19:00
Dimanche 09:00 - 12:30

Téléphone

+33557749250

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