Galdo Pizzeria

15/06/2026

Question aux amoureux de la pizza : seriez-vous prêts à tester ça ?

À Naples, il existe une façon très populaire de manger la pizza : la Pizza a Portafoglio. Une véritable pizza napolitaine pliée sur elle-même pour être dégustée avec les mains, comme le font les Napolitains depuis des générations.

Je me demande parfois si cette spécialité typique de la street food napolitaine aurait sa place chez Galdo Pizzeria.

Alors aujourd'hui, je vous pose la question :

Est-ce que vous aimeriez découvrir la Pizza a Portafoglio chez Galdo ?
Ou vous préférez la pizza telle que je vous la prépare ?

Dites-moi tout en commentaire, votre avis compte vraiment dans mes réflexions.
Et surtout, tague un ami qui adore tester les spécialités italiennes authentiques !

Nun è pizzeria, è Galdo

13/06/2026

Il y a des photos qui racontent bien plus qu'un simple instant.

Celle-ci a été prise il y a plusieurs années, bien avant l'ouverture de Galdo.

Quand je la regarde aujourd'hui, je ne vois pas seulement un pâton et un peu de semoule.

Je vois des heures de travail, des centaines de fournées, des essais, des erreurs, des remises en question... et surtout une passion qui n'a jamais cessé de grandir.

Derrière chaque pizza que je sers aujourd'hui, il y a un parcours, une exigence et une volonté constante de progresser.

Le geste a évolué, les recettes aussi, mais l'envie de faire les choses avec sincérité est restée la même.

Cette photo me rappelle d'où je viens.

Et chaque soir, en allumant le four, elle me rappelle aussi pourquoi je fais ce métier.

Nun è pizza, è Galdo.

10/06/2026

10/06/2026

🎬 On a filmé près de chez vous vous emmène aujourd’hui à la découverte d’une nouvelle adresse gourmande : , à Fréjus.

Dès l’arrivée, on comprend que l’on n’est pas simplement dans une pizzeria.
Avec Vincenzo et son équipe, on retrouve cette envie de bien faire, cette attention portée aux détails et surtout cette passion pour la véritable pizza napolitaine 🇮🇹

Ici, la pâte est travaillée avec soin, les produits sont sélectionnés pour leur qualité, et chaque pizza raconte un peu de l’Italie : de la générosité, du goût, de l’authenticité et ce plaisir simple de partager un bon moment autour d’une belle table.

Ce qui nous a marqués, c’est l’ambiance chaleureuse du lieu, le savoir-faire derrière chaque préparation et cette volonté de proposer une expérience sincère, fidèle à l’esprit napolitain. Une adresse où l’on vient pour manger une pizza, mais aussi pour profiter d’un vrai moment convivial.

🍕 Que vous soyez amateur de classiques, curieux de découvrir de nouvelles saveurs ou simplement à la recherche d’une belle adresse à Fréjus, Galdo Pizzeria mérite clairement le détour.

📍 Galdo Pizzeria
56 rue Edmond Poupée, 83600 Fréjus
Merci à l’équipe pour son accueil et pour ce moment de partage devant nos caméras.

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03/06/2026

La Pasta Fresca, un héritage de famille

Depuis toujours, la cuisine fait partie de mon histoire. Bien avant Galdo, bien avant la pizza, il y avait ces moments simples mais essentiels autour de ma grand-mère, en cuisine, pendant des heures, à préparer les pâtes fraîches pour les repas de famille.

C’est là que j’ai découvert ce que représente vraiment la Pasta Fresca : pas une recette, mais un rituel. Des gestes répétés avec patience, une transmission silencieuse, et surtout une manière de rassembler toute la famille autour de la table.

Ce savoir-faire, je le tiens d’elle. De ses mains, de son exigence, de sa manière de faire les choses simplement mais correctement, dans le respect de la tradition napolitaine. C’est une mémoire vivante qui m’accompagne encore aujourd’hui dans mon parcours.

M’initier et me perfectionner dans la Pasta Fresca, c’est donc bien plus qu’un apprentissage. C’est un retour aux sources. C’est retrouver ces odeurs, ces gestes, cette ambiance de cuisine familiale où le temps n’existait plus vraiment, parce que tout tournait autour du partage.

Chez Galdo, mon objectif a toujours été le même : faire vivre une cuisine napolitaine authentique, fidèle à ses racines. Et cette transmission familiale fait pleinement partie de ce que je veux continuer à honorer et à partager avec mes cours d’initiation.

Parce qu’au fond, la cuisine italienne n’est pas seulement faite de recettes. Elle est faite d’histoires de famille, de traditions et d’émotions qui se transmettent de génération en génération.

La Pasta Fresca, c’est un héritage. Et aujourd’hui, je continue de le faire vivre.

Nun è pizzeria, è Galdo

28/05/2026

Parce que les plus beaux souvenirs naissent souvent autour d’une table… pensez aux bons cadeaux Galdo.

En Italie, il y a une chose que les mamans savent faire mieux que personne :
réunir les gens autour d’une table.

Chez Galdo, les initiations Pizza & Pasta sont nées de cet esprit-là :
transmettre, partager, cuisiner ensemble et créer des souvenirs qui restent.

Offrez bien plus qu’un cadeau.
Offrez un vrai moment de famille à l’italienne.

Nun è pizzeria, è Galdo

27/05/2026

Vendredi 29 mai, c’est la Fête des Voisins… et Galdo Pizzeria est là !

Le meilleur plan pour profiter de la soirée sans passer la soirée en cuisine ?
➡️ Commander vos pizze napolitaines artisanales et profiter pleinement de l’apéro avec vos voisins 🍷🍕

Chez Galdo Pizzeria à Fréjus Centre, tout est préparé dans le respect de la tradition napolitaine :
✔️ pâte artisanale
✔️ produits frais importés d’Italie
✔️ cuisson au four à bois
✔️ recettes authentiques inspirées de Naples

Que vous soyez 2, 6 ou toute la résidence 😄 pensez à anticiper vos commandes pour vendredi soir 📲

📍 56 rue Edmond Poupé, 83600 Fréjus
📞 04 94 83 21 89
🌐 www.galdopizzeria.fr⁠
🕕 Ouvert tous les soirs, sauf le mercredi de 18h00 à 23h00

À vendredi pour une vraie soirée italienne autour de la table ❤️🍕

25/05/2026

🔥 UN PIQUE-NIQUE CRÉOLE SE PRÉPARE… 🔥

Le snack Encas Créole vous prépare un événement unique avec la venue de l’artiste

🔥 Nuttea 🎤

Au programme :
🍔 Plusieurs food trucks pour un voyage de saveurs
🎧 Un DJ pour faire monter l’ambiance toute la soirée
🎨 Des ateliers et animations à découvrir sur place
✨ Une atmosphère chaleureuse, festive et 100% good vibes

La date ? 🤫
Elle sera dévoilée très prochainement… alors restez connectés 👀

Préparez-vous à vivre une soirée mémorable entre musique, partage et culture créole 🔥🌺

25/05/2026

Quand j’ai créé Galdo Pizzeria, je ne voulais pas simplement ouvrir une pizzeria.

Je voulais transmettre une certaine idée de la pizza.

Une pizza faite avec patience.
Avec des gestes appris au fil du temps.
Avec le respect des traditions napolitaines et des produits qui ont une histoire.

Chaque jour, derrière le four, il y a beaucoup plus qu’une pâte ou une cuisson.
Il y a des heures de travail, des erreurs qui font progresser, des conseils reçus, des souvenirs d’Italie… Et cette envie de faire les choses correctement.

Aujourd’hui, voir des clients revenir, reconnaître ce travail et ressentir cette passion dans une pizza… C’est sûrement la plus belle récompense.

Merci à tous ceux qui font vivre cette aventure avec nous 🫶🏼

Nun è pizzeria, è Galdo

22/11/2025

La ligne fixe a décidé de prendre un jour de congé aujourd’hui…
Elle ne sonne plus, ne bouge plus, ne vit plus. Paix à son âme...

Mais rassurez-vous : moi, je travaille !
Pour vos commandes (qui, elles, n’ont pas le droit de prendre de vacances), appelez au :

👉 06 99 95 78 88

Promis, ce numéro-là répond, et il répond vite !
Le four est chaud, les bras sont prêts, et les pizze aussi !

📍56 rue Edmond Poupé, Fréjus Centre
En livraison ou à emporter

Merci pour votre compréhension…


Nun è pizzeria, è Galdo !