Matteo Corsi

19/08/2025

☀️🍇 Summer tasting of Cerasuolo d'Abruzzo 🌹🍒 Step 2 ... Is coming soon 🤫🍷😎

25/05/2025

Bonne Fête des Mères 💐

15/04/2025

14/04/2025

About last Saturday Night. Wine Dinner. Retour en images du dîner exclusif " Empreinte-De Ladoucette ". Une expérience sensorielle, gastronomique, épicurienne. La première d'un longue série. Stay tuned, follow us. Un grand merci aux Équipes de Cuisine, Salle et Bar, qui ont rendu possible est magistralement géré, cet événement inoubliable.

22/03/2025

FRA SPINE E FARINA
Calocybe gambosa, è uno degli esponenti primaverili più celebri e ambiti della flora micologica italiana, che emerge come un vero gioiello della natura in questo periodo dell'anno. La sua classificazione tassonomica svela una storia affascinante, impreziosita da un mosaico di sinonimi che riflettono la diversità e la profondità della conoscenza micologica accumulata nel corso del tempo. Tra questi sinonimi troviamo nomi quali Tricholoma georgii e Lyophyllum gambosum, che testimoniano l'evoluzione della nomenclatura fungina attraverso gli anni. Nel cuore della primavera, questo fungo si distingue non solo per il suo valore culinario ma anche per il suo ruolo ecologico negli ecosistemi in cui prospera. La tendenza a fruttificare in gruppi numerosi, organizzati in formazioni suggestive come file, cerchi o semicerchi, aggiunge un elemento di meraviglia naturale, specialmente quando si manifesta in prossimità di piante appartenenti alla famiglia delle Rosaceae. È noto per la sua crescita vicino a specie specifiche, come cespugli di prugnolo spinoso (Prunus spinosa) e varietà di alberi da frutto, dando vita a nomi popolari evocativi come spignolo, spinarolo e prugnolo, che non solo arricchiscono il vocabolario popolare ma rivelano intime connessioni con il territorio e le sue tradizioni. Testo e Foto di .oppicelli

05/03/2025

Il celebre film "I Vitelloni" di Fellini si ispira alla vita della Pescara dei primi anni cinquanta.

Ennio Flaiano, che scrisse la sceneggiatura del film, prese spunto dai giovani della sua città natale, appunto Pescara. Vitelloni erano considerati quei ragazzi nullafacenti che affollavano i bar all'inizio degli anni cinquanta. Flaiano creo dei personaggi di fantasia, tipici del modo d'essere dell'epoca. Alla fine Fellini decise di ambientare il film nella sua Rimini.

21/02/2025

😎

04/02/2025

Ci troviamo nel pieno della stagione di maturazione del tartufo nero invernale, Tuber brumale, conosciuto anche come “nero vernino” o “nero moscato”. Si tratta di una specie commestibile piuttosto diffusa, che fruttifica in suoli calcarei ma anche argillosi, preferibilmente con pH tendente alla neutralità. Predilige ambienti freschi e ombreggiati, sviluppandosi in simbiosi con noccioli, tigli, pioppi, carpini e querce, sia sempreverdi che caducifoglie.
Il suo nome scientifico deriva dal latino brumalis, ovvero "invernale", in riferimento al periodo in cui raggiunge la maturazione. Il peridio – la scorza esterna – è fragile e caratterizzato da grosse verruche poligonali, poco prominenti e appiattite, di colore bruno-nerastro o con lievi sfumature rossastre. La gleba, ovvero la parte interna del tartufo, a maturità assume un colore bruno-grigiastro, attraversato da poche venature beige-biancastre, piuttosto larghe e irregolarmente intrecciate.
L’aroma è intenso e gradevole, con note che ricordano la nocciola acerba o la corteccia di Cornus sanguinea (sanguinello). Esiste una particolare variante ecologica, Tuber brumale f. moschatum, che si distingue per un odore più marcato, con sfumature di humus e muschio; questa forma è chiamata dai tartufai con il nome popolare di “tartufo nero moscato”. Testo di .oppicelli

11/12/2024

POMEROL 🍇🍷🤩😎

25/11/2024

🚅🔵🍖🍷☺️ Frienship

21/11/2024

Beaujolais Nouveau ... In the Snow ❄️🍷😎

18/11/2024

🎨Umberto Boccioni, La città che sale, 1910-1911, Museum of Modern Art, New York, Stati Uniti