Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 09:30 - 17:30 Vendredi 09:30 - 23:45 Samedi 09:30 - 23:45 Dimanche 10:00 - 18:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/240225799177568/

Le Bouillon Maurice

Name: Le Bouillon Maurice
Address: 6 Rue de Landrecies, Fontaine-au-Bois, 59550, FR
Telephone: +33366599137
Rating: 5

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France
Fontaine-au-Bois
Le Bouillon Maurice

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Le Bouillon Maurice, Restaurant, 6 Rue de Landrecies, Fontaine-au-Bois.
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01/10/2026

Et coucou !

Comment ils vont ceux là? Je suis ravie de vous annoncer que nous avons enfin un panneau de "sortie de secours" digne de ce nom. Je vous rappelle qu'il se trouve sur l'UNIQUE entrée du restaurant mais dont vous pourrez enfin découvrir la fonction "sortie".

Bref, trêve de galéjades, passons à la carte (de toute façon, on est ensemble, on ne pense qu'à manger):

- les entrées : on commence très fort avec une SUPERBE faute dans l'orthographe du mot Katsuobushi mais au moins vous l'avez en phonétique (j'en ai marre de moi je vous jure). Donc ce nouveau mot viendra recouvrir une crème de pleurotes et un oeuf parfait pour une entrée bien dans le thème d'un automne à 20°.

- les plats : il me reste quelques côtes de cochon en plus de la carte; une belle noix d'entrecôte légèrement maturée; le filet mignon mais avec une sauce moutarde; changement également pour la sauce du mi-cuit de thon qui sera servi avec une mousseline de céléri satay (alerte allergie: mélange d'épices avec de la cacahuète - cf la sortie de secours en cas d'urgence) et enfin nous conservons les ris de veau.

Les desserts vous les connaissez !

Allez, à très vite!

24/09/2026

Salut les mauricios'

Bienvenue dans ce 75ejour de septembre.

Ecoutez, le jour est venu, ça y est : y a un bouillon à la carte!! Ca nous aura pris 2 ans et le mot "bouillon" n'est même pas présent... Allez, je vous dis quel plat est concerné. Déjà c'est une entrée... C'est l'oeuf parfait, crème de carottes rouges au fumet de cèpes. Le fumet de cèpes c'est UN BOUILLON concentré de champignons (vous devinerez jamais lesquels) (des cèpes).

Les plats vous connaissez la chanson avec une petite nouveauté en plus : du filet mignon de porc aux champignons. Les ris de veau seront dispo dès vendredi.

Et pour les desserts c'est la folie, on jette sa doudoune sans manche en l'air (c'est l'automne) : retour du gâteau au chocolat !!!! Goutez le, vous aussi vous avez le droit au bonheur.

Allez à très vite!

17/09/2026

Coucou !!

Voici la carte de la semaine (factuelle aujourd'hui). Les nouveautés (ultra factuelle) :
- en entrée : un ceviche de cabillaud avec du shiso (une herbe aromatique appelé Pérille de Nankin en France si vous voulez briller en société mais ça m'étonnerait que vous réussissiez à caser ça dans une conversation)

- pour les plats: une belle côte de cochon (BIEN gourmande) avec une sauce charcutière (sauce dont j'ai lu la page wikipédia pour ne rien en retenir et n'avoir aucune anecdote à vous raconter) (mais en même temps, c'est l'annonce d'une carte pas un podcast) (quoique)
du quasi de veau avec une sauce aux champignons (ça j'ai bien révisé et si vous me montrez un veau, je vous pointe où ça se situe) (ne ramenez pas de veau au restaurant)
et enfin le retour du mi-cuit de thon (n'hésitez pas à me le réserver au téléphone, quantités limitées)

Le reste vous connaissez !
Je vous dis à très vite!

11/09/2026

Retrouvez nous ce soir au marché de Preux au bois !

10/09/2026

Bonjour bonjour !!

Venez fêter avec nous le retour du saumon confit! C’est la petite nouveauté pas nouvelle de la semaine!

Je profite de ce post pour vous annoncer que nous serons présents vendredi soir au Marché nocturne de Preux! Au programme Hot dog et punch (un combo audacieux mais qui fonctionne je vous l’assure). Le restaurant sera donc fermé vendredi soir et samedi midi (le temps de s’en remettre).

Je vous dis à très vite à Fontaine ou à Preux!

03/09/2026

Bonjour à tous !

J'espère que vos rentrées scolaires ou autre se sont bien passés. (nous oui). Je suis devenue une nouvelle personne, organisée et ponctuelle (preuve en est de l'heure de ce post). Je sens que ça va durer (non).

Cette semaine, en entrée terrine condiment de fruit rouge et porto ou oeuf parfait, sauté de pleurotes. (ps: avez vous trouvé des champignons? si oui où ? dites le moiiiiiii)

Pour les plats, du basique mais du bon! burger, tartare, onglet, fish et ris de veau. (pensez à réserver vos ris de veau d'ailleurs! et j'en ai goûté pendant les vacances, en fait c'est délicieux. J'ai perdu 20 ans de dégust'.)

Les desserts toujours la crème vanille ou alors la petite bombe choco-coco-cacahuète (triple menace pour les allergiques).

Bon, je vous laisse y a un enfant encore en pyjama à amener à l'école. (Il va s'habiller avant qu'on parte) (normalement)

Allez, à très vite!

26/08/2026

Bonjour tout le monde !!!!

On est de retour!!!!!!!! En pleine forme (toujours sphérique je ne vais pas vous le cacher, personne ne s'est mis au crossfit pendant les vacances), je suis là pour vous présenter la carte de la semaine.

Quelques nouveautés:

Entrées: ne vous êtes-vous jamais dit "oh mais je rêve d'un fish and chip's sans frites et en entrée"? Et bien écoutez, c'est exactement la nouvelle entrée de cette semaine! Une pièce de cabillaud, pânée et frite avec de la chapelure Panko et de la sauce tartare.
La terrine, vous la connaissez avec son petit condiment fruits rouges porto, on ne change pas une équipe qui gagne.

Les plats: la dream team : tartare, bavette, saucisse purée (le retour), ris de veau (dispo à partir de vendredi soir, pour toute plainte s'adresser directement au chef en cuisine - apparement c'est long à préparer correctement-)
Et en nouveauté cette semaine : un pavé de longe de thon en mi-cuit avec une sauce terriyaki (si jamais c'est épuisé, on repartira sur nos rigatoni au crabe).

Pour info, les planches de charcut' sont toujours là, comme les plats enfants, comme les plats VG. Ces 3 là on les fait avec vous et en fonction de vos envies.

ET LÀ (OUI JE CRIE) NOUVEAU DESSERT: une crème chocolat coco cacahuète. Alors ne me demandez pas : OUI C'EST DELICIEUX. Oui, vous allez aimer. Et si vous aimez pas, vous avez toujours votre concentré de vanille de Madagascar à vous mettre sous la dent, pas d'inquiétude.

Je vous ai tout dit à part peut être l'essentiel :

A très vite!

14/08/2026

Hello hello !!!

Cette semaine nous avons un fonctionnement un peu différent: nous fonctionnerons à l’ardoise avec des changements (ça fait deux fois fonctionner mais il fait chaud donc on passe outre) chaque jour en fonction des stocks.

Je vous poste la photo de l’ardoise du jour! En menu survie froid on a le ceviche ou le tartare (alerte retour du tartare) et pour les amateurs nous avons encore quelques ris de veau cette semaine!

Nous sommes ouverts ce midi et ce soir, pareil pour le 15 août et enfin le service du midi le 16 août.

Et autre nouvelle et pas des moindres: vous qui attendez la pluie et une baisse des températures avec impatience réjouissez vous ! Nous avons décidé de nous reposer et de fermer une semaine. Donc dès lundi il pleuvra car nous serons en vacances. (Nous serons de retour dès le jeudi 27 août.!)

Allez à très vite !

Ps: tout commentaire sur mon écriture se devra d’être à minima drôle.

10/08/2026

Et tout ça sans publier la carte de la semaine!

06/08/2026

Hello les Mauricios,

L’heure est grave. J’ai laissé la nouvelle carte sur mon ordinateur… je vous écris donc depuis mon téléphone (car je suis jeune et moderne) (faux et re-faux).

Donc non, cette semaine vous n’allez pas manger des coccinelles!
La carte reste sensiblement celle de la semaine dernière. Quantités limitées pour le ceviche de cabillaud et pour les ris de veau !!!
Toujours au programme : bavette, burger et rigatoni au crabe. Plat vg sur demande, vous connaissez!

Je vous poste la carte ce soir!

À très vite (ce soir du coup)!

Adresse

6 Rue De Landrecies
Fontaine-au-Bois
59550

Heures d'ouverture

Jeudi	09:30 - 17:30
Vendredi	09:30 - 23:45
Samedi	09:30 - 23:45
Dimanche	10:00 - 18:00

Téléphone

+33366599137

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