15/07/2026
La salade de melon - Jardin de Vies
Idéale pour l’été, cette salade originale est un régal de fraîcheur et peut réaliser un plat unique, les melons et pastèques se consommant généralement seuls au cours d’un repas pour une meilleure digestion.
Pour 4 personnes, de qualité biologique si possible :
2 melons de taille moyenne
3 gousses d’ail
Un beau bouquet de basilic frais
Un bouquet de menthe fraîche
Des olives noires
1 citron (ou du jus de citron en bouteille)
Huile d’olive vierge de 1 ère pression à froid
Sel de mer ou sel marin aux herbes (herbamare…)
Poivre au moulin
Eplucher le melon et couper la partie charnue en lamelles minces. Disposer sur une grande assiette. Émincer l’ail à la presse manuelle et l’ajouter sur le dessus avec le basilic, la menthe, les olives noires, sel et poivre. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron sur le dessus et servir frais.