17/06/2026
Retour sur une semaine intense, rythmée par des services endiablés, de belles rencontres et l’ouverture de bouteilles que l’on croise rarement réunies au même endroit. 🍾🍷
Des grands noms de la Bourgogne, du Jura, de la Vallée du Rhône, de la Loire et de la Champagne se sont succédé à table, entre références mythiques, cuvées de vignerons cultes et quelques formats d’exception. Une sélection qui témoigne de la richesse de nos caves et du plaisir de partager ces flacons avec nos convives.
• Montagny 1er Cru 2015 – Maison Leroy
• Chassagne-Montrachet 2022 – Lamy-Caillat
• Meursault Clos des Bouchères 2018 – Domaine Roulot
• Magnum Chablis 2021 – Domaine François Raveneau
• Meursault 1er Cru Les Gouttes d’Or 2019 – Henri Boillot
• Bourgogne Chardonnay 2021 – Benoît Moreau
• Magnum Dom Pérignon Vintage 2013
• Dom Ruinart Rosé 2009
• Cristal Rosé 2008
• Cristal Rosé 2012
• Jacques Selosse Brut
• Louis Roederer Collection 244
• Bajocien 2022 Chardonnay – Labet
• Les Grands Teppes Vieilles Vignes 2018 – Jean-François Ganevat
• Château-Grillet 2008
• Crozes-Hermitage Blanc 2020 – Alain Graillot
• Magnum Bianco Secco 2023 – Giuseppe Quintarelli
• Bourgogne 2021 – Benoît Ente
• Les Saugettes 2022 – Pierre Girardin
• Saint-Aubin 2018 Les Murgers des Dents de Chien – François Carillon
• Camille Hommage 2018 – Louis Roederer
• Magnum Crémant d’Alsace Extra Brut 2020 – Albert Mann
• Pouilly-Fumé Les Poètes 2022
• Châteauneuf-du-Pape Blanc « Le Secret » 2022 – Domaine du Banneret
• Whispering Angel 2023
• Sancerre Chavignol 2023 – François Cotat
• Saint-Véran La Combe Desroches 2018 – La Soufrandière
• Saint-Véran Les Cras 2021 – Jacques Saumaize
• Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 2019 – Jean-Claude Bachelet et Fils
• Riesling Grand Cru Kitterlé 2010 – Domaines Schlumberger
• Jéroboam Bellis Perennis 2020 – Henri Naudin-Ferrand
What bottle size would you have chosen to accompany your meal?