L'Emicurienne

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Gourmandises végétales sans gluten.

13/07/2026

Où me retrouver cet été ? ☀️😎🤗

🌻 Mercredi 16h à 20h au marché des producteurs locaux à Arrens-Marsous (juillet/août)
Très sympa avec les concerts de 18h à 20h

🌻 Samedi 8h à 12h30 à Argelès gazost derrière l'église (pas présente tous les samedis, suivez les stories 😉)

🌻 Boutique à Estaing dans l'ancienne école du village face à la mairie
Suivez la page de la boutique pour les jours d'ouvertures et festivités à venir où je vais proposer des repas 😊

Hâte de vous y voir pour vous régalez et papotez 😉😁☺️

A très vite les gourmands 😋😋😋

24/06/2026

A la découverte des laits végétaux 😉 et il y a du choix 😁 beaucoup de choix 😜

Je sens que je vais radoter dans ces vidéos 😅
Mais une nouvelle fois il y a un choix de dingue avec des saveurs de folies 😋😋😋

Le top pour la pâtisserie est le lait de soja 👌🏻
Pour toutes vos préparations habituelles vous pouvez l'utiliser et vous verrez on y voit que du feu 😉

Perso gros coup de cœur pour le lait d'avoine sans gluten de la marque .bio.food ❤️❤️❤️

En tout cas au vu de tout ce qui existe vous avez de quoi vous faire plaisir niveau gustatif 😋

Par contre c'est beaucoup plus cher que le lait animal et je peux comprendre les réticences...
Une des raisons pour laquelle je vais m'équiper d'une machine pour faire mes laits végétaux maison et au moins je sais exactement ce que je mettrai dedans 😉
Je vous montrerai mon choix et je partagerais les recettes que j'essaierai avec vous 😊 tellement hâte de m'éclater dans mes essais ☺️

Est ce que vous consommez des laits végétaux et si oui lesquels ? 🤔😉👇🏻👇🏻👇🏻

16/06/2026

Non il n'y a pas d'œuf dans cette recette 😉
Et c'est tout aussi bon, voir meilleur 🤭😋

Cette pâtisserie est parfaite pour les indécis. Si vous n'arrivez pas à choisir entre le cookie ou le brownie, il suffit de choisir le brookie.

L'alliance du biscuit croustillant sur le dessus avec le cookie et le fondant en dessous avec le brownie. Cela donne une gourmandise extra gourmande.

Pour les ingrédients on part sur :

Cookie: farine de teff, farine riz, maïzena, margarine végétale, sucre de coco, levure chimique, pépites chocolat, graines de lin, lait végétal, sel.

Brownie: Farine de sarrasin, farine de riz, maïzena, chocolat pâtissier, sucre de coco, huile de tournesol, graines de lin, lait végétal, sel et noisettes.

Les graines de lin moulues avec le lait végétal vont remplacer les oeufs, elles sont un excellent substitut aux œufs pour le rôle de liant.

Les graines de lin sont riches en oméga 3, en fibre, en protéines et en lignanes (puissants antioxidants) 😉

La gourmandise par excellence des gourmands qui rencontrent un très grand succès sur mon stand 🥰🥰🥰

Qui a déjà succombé à mon brookie ? 🤔😋😁

12/06/2026

Remplacer le beurre en pâtisserie 😉😊

Sujet très sensible pour les puristes du beurre 😅
Mais je vous assure on peut arriver au même résultat avec des versions végétales 😉

Une nouvelle fois j'ai essayé de vous partager toutes les alternatives et de nouveau ces substitutions peuvent vous permettre de varier les plaisirs gustatifs 😋😋😋

Si vous souhaitez modifier une recette, essayez de prendre une alternative qui s'en rapproche le plus 😉 et normalement vous y verrez que du feu 😜

Et sinon n'hésitez pas à m'envoyer un message ou commenter ce post avec vos problématiques 😉 je vous aiderez avec grand plaisir 😁

Avez vous déjà vu les margarines de la marque flora dans vos commerces ? 🤔👇🏻👇🏻👇🏻

05/06/2026

Par quoi remplacer les œufs en pâtisserie ? 🤔

Je vous partage tous les ingrédients (j'en ai peut être oublié) qui peuvent servir de substitution que vous soyez végé ou non 😉

Plus d'excuse pour ne pas faire de pâtisserie car vous avez sûrement certains de ses ingrédients ☺️

Alors qu'est ce qui vous donne envie d'essayer ?

03/06/2026

Commandes locavor de la semaine 😉🤗

Le BN maison est à l'honneur cette semaine 😁
Il rencontre un grand succès à tout les marchés, évènements que je participe et également à la boutique ☺️

Une version végétalienne sans gluten avec des ingrédients beaucoup plus sain et avec moins de sucre 😉 parfait pour les petits et les grands qui ont aimé consommer ce biscuit dans leur enfance 🥰

Avez vous déjà succombé à mon BN maison ? 🤔😁😜👇🏻👇🏻👇🏻

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