22/07/2026
🍯 Retour sur notre journée à la miellerie ! 🐝
Tout a commencé tôt ce matin, avec la récupération des hausses sur nos ruches.
Une fois à la miellerie, chaque cadre est désoperculé à la main : nous retirons délicatement la fine couche de cire qui protège le miel.
Vient ensuite l'étape de l'extraction, où les cadres sont placés dans l'extracteur afin de libérer tout leur précieux nectar.
Après la récolte, notre miel entamera une décantation de quelques jours, le temps qu'il révèle toute sa limpidité et ses arômes.
🍯 Un miel 100 % maison, récolté avec soin, qui rejoindra bientôt la cuisine du Basilic. 🌿
Vous le retrouverez notamment sur notre pizza Capri 🍕, où il vient délicatement sublimer le délicieux fromage de chèvre de La ferme Painchaud. Une alliance de produits locaux que nous sommes fiers de vous proposer. 💛