Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 19:30 - 20:00 Jeudi 12:30 - 13:00 19:30 - 20:00 Vendredi 12:30 - 13:00 19:30 - 20:00 Samedi 12:30 - 13:00 19:30 - 20:00 Dimanche 12:30 - 13:00

Le Saltimbanque - Restaurant gastronomique

Accueil
France
Eaucourt-sur-Somme
Le Saltimbanque - Restaurant gastronomique

Menu dégustation unique • Glaner
Cuisine de saison • producteurs locaux
Baie de Somme • Vallée de la Somme Restaurant Gastronomique avec vue panoramique.

Chambre d'Hôtes
Réservation : www.lesaltimbanque.fr
Nos amis les bêtes ne sont pas acceptées dans l'établissement même en terrasse.

10/10/2026

COMPLET ce midi et demain dimanche midi. Merci pour votre confiance !

Il nous reste exceptionnellement 2 tables à saisir pour ce soir, samedi 10 octobre.

Les poissons de Jordan sont arrivés, les réductions mijotent sur le piano, la vue sur la vallée n'attend plus que vous.

Premier arrivé, premier servi :
Réservation immédiate en ligne ou par téléphone au 03 22 27 08 94.

À ce soir !

📸 Thomas Reboulleau

09/10/2026

La touche finale du menu.
Fraîcheur herbacée, texture et légèreté avant d'attaquer le week-end.

Le service du vendredi midi est lancé, et l'équipe prépare les tables pour ce soir et samedi.

Pour réserver votre table en direct :
➔ https://wa.me/33749628135
Ou par téléphone au 03 22 27 08 94

📸Thomas Reboulleau

08/10/2026

Directement arrivés en cuisine pour attaquer le week-end.

Bouillons réduits, poêlées frémissantes et cuissons lentes : l’ardoise d’automne prend forme pour les services de vendredi, samedi et dimanche midi.

Pour réserver votre table en direct :
➔ https://wa.me/33749628135
Ou par téléphone au 03 22 27 08 94

📸 Thomas Reboulleau

03/10/2026

Le pain lève doucement sous le soleil du matin avant de passer au four.
En cuisine, tout est prêt pour le service de ce midi.
Il nous reste une table disponible pour le déjeuner.

Réservation directe par téléphone au 03 22 27 08 94 ou par message WhatsApp au 07 49 62 81 35.

📸 Thomas Reboulleau

02/10/2026

Ce dimanche midi, c’est la Fête des Grands-Pères.

Une table dressée face à la vallée, la lumière du jour, et le temps qui s'arrête.

Emmenez-les déjeuner au calme. Pas de chichi, pas de menu standardisé : notre menu caché « Glaner », des produits bruts du coin, de beaux flacons et une vraie coupure en famille.

Il nous reste encore quelques tables de disponibles pour ce dimanche midi.

Réservations au 03 22 27 08 94 ou par WhatsApp au 07 49 62 81 35.

01/10/2026

Les dernières tomates de la saison. Après cette semaine, c’est terminé.

Ici, on ne triche pas avec les saisons. Quand le maraîcher ramasse les ultimes fruits, on les travaille jusqu’au dernier quartier, et on tourne la page.

Il nous reste encore quelques tables de libres ce vendredi soir et samedi midi pour venir les goûter dans le menu Glaner.

Une cuisine vivante, brute, qui s'arrête quand la terre le décide.

Réservations au 03 22 27 08 94 ou par WhatsApp au 07 49 62 81 35.

29/09/2026

C’est ce qu’on vous prépare pour jeudi et vendredi soir.

Un coucher de soleil sur la vallée de la Somme, juste pour vous.

Il nous reste de belles tables disponibles. Le pain chaud maison, le beurre baratté maison et les arrivages tout frais.

Le menu Glaner est prêt à partir.
Offrez-vous la vue et la gastronomie brute de la Vallée.

Réservations au 03 22 27 08 94 ou par WhatsApp au 07 49 62 81 35.

27/09/2026

Le Saltimbanque s'éteint doucement dans la nuit.

Les bocaux qui reposent sur le comptoir, les verres rangés, la vallée qui s'est endormie dehors.

Merci pour ce week-end. Salle pleine, cuisine 100% locale, service au calme comme on aime.

On éteint tout. On se retrouve mercredi soir. Lundi 28 et mardi 29 on est fermés, on recharge les batteries, on retourne voir nos producteurs.

Et si c'était votre table mercredi soir? La table 1, vue sur Bray les Mareuil, Mareuil Caubert, les coteaux ouest vers la Baie de Somme, est libre.

--
Réserver pour mercredi : https://bookings.zenchef.com/results?rid=351985&pid=1001

Adresse

1500 Rue Du 8 Mai-Lieudit Du Moulin
Eaucourt-sur-Somme
80580

Heures d'ouverture

Mercredi	19:30 - 20:00
Jeudi	12:30 - 13:00
	19:30 - 20:00
Vendredi	12:30 - 13:00
	19:30 - 20:00
Samedi	12:30 - 13:00
	19:30 - 20:00
Dimanche	12:30 - 13:00

Site Web

https://linktr.ee/lesaltimbanque, https://www.lesaltimbanque.fr/fr/, https://www.lesaltimbanque.fr/fr/reservation, https

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