Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:00 Jeudi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:00 Vendredi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:00 Samedi 12:30 - 13:30 19:30 - 21:00 Dimanche 12:30 - 13:30 19:30 - 21:00

Pourquoi Pas

Name: Pourquoi Pas
Address: 17, Avenue George V, Dinard, 35800, FR
Telephone: +33299803000

Page d'Accueil
France
Dinard
Pourquoi Pas

Le Pourquoi Pas, un restaurant étoilé au guide Michelin 2019, vous accueille du mercredi midi au dimanche soir ainsi que les jours fériés et les ponts.

Le Chef, Julien Hennote, vous propose une cuisine inventive inspirée de la mer face à la baie. Le restaurant de 28 couverts a été aménagé dans une grande salle ouverte sur la baie du Prieuré, que le commandant Charcot lui-même arpentait en rêvant à ses futures expéditions sur son « Pourquoi-pas ? ». La philosophie de la cuisine rejoint celle de l’esprit des lieux de Castelbrac qu’il résume par un

mot : « la simplicité ». Derrière ce mot une grande exigence au niveau de la « qualité des produits » et au « circuit court ». Ces deux critères sont le bon vecteur des saveurs : « ce qui m’intéresse c’est le goût ». Soucieux de mettre en avant le terroir ainsi que la grande qualité des produits locaux, et dans une démarche de consommation raisonnée, il s'attache à choisir les meilleurs producteurs de la région, comme par exemple le boucher qui vend une variété de veau fermier dite « Bretanin » élevée au lait entier. L’essentiel de sa cuisine sera cependant tournée vers l’océan : « on est quasiment les pieds dans l’eau, on va mettre l’accent sur les produits de la mer. ».

01/03/2024

Chers convives, merci de nous avoir suivis sur la page du Pourquoi Pas.
Nous vous invitons désormais à suivre l'univers Castelbrac tout entier à travers Castelbrac pour ne rien manquer.

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26/05/2023

La mer borde la table du Pourquoi Pas, laissez-vous embarquer dans cette balade gustative, à flanc de falaise 🌊

The sea borders the table of Why Not, let yourself embark on this gustatory stroll, on the side of the cliff 🌊

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24/05/2023

Plongez dans l'ambiance flamboyante des années 20 avec notre soirée Gatsby ! 🥂

Au programme : un menu raffiné mettant à l'honneur le homard, un groupe musical envoûtant "Choco Swing", le tout dans une atmosphère festive digne des plus grandes fêtes de l’époque ✨

Sortez vos plus belles tenues de soirées et rejoignez-nous pour une soirée inoubliable !

Pour cela, rendez-vous ici
https://www.castelbrac.com/fr/offers-and-gift-box.html

10/05/2023

À la lueur de son étoile, prenez plaisir à notre table
Saveurs nouvelles et délicatesses de printemps, c’est maintenant 🌿

In the light of its star, enjoy our table
New flavors and delicacies of spring, it's now 🌿

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04/05/2023

Le homard bleu, produit emblématique de notre belle Côte d'Emeraude,
D'une qualité et d'une saveur exceptionnelle,
Décliné dans tous ses états au déjeuner le 8 mai.

27/04/2023

Sur la promenade du Clair de Lune, en accès direct depuis Castelbrac, suivez le chemin à flanc de rocher.
Il vous mènera aux différentes plages de Dinard pour une promenade digestive bercée par les embruns ✨

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11/04/2023

La table étoilée du Pourquoi Pas révèle saveurs primeurs et teintes de saison. C’est le printemps, célébrez 🌷

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24/03/2023

Bienvenue à Castelbrac Clara ✨
Nous sommes ravis d’accueillir Clara Boissay en tant que Cheffe pâtissière au sein du Pourquoi Pas.

Son parcours nous rappelle qu’il faut toujours écouter son cœur. 🙏
Après avoir étudié la communication jusqu’au master, Clara décide de suivre une passion qui l’a toujours animée : la pâtisserie.
Chez Pierre Hermé, à Paris, elle découvre un savoir-faire haut de gamme et éduque son palais, à la recherche de l'excellence. Elle forge aussi sa créativité grâce à ses nombreux séjours à l’étranger, sources d’inspiration.
💭Son mantra : « j’aime les choses simples et bien réalisées ».

📷 Ludovic Pellet

Adresse

17, Avenue George V
Dinard
35800

Heures d'ouverture

Mercredi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:00
Jeudi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:00
Vendredi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:00
Samedi	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:00
Dimanche	12:30 - 13:30
	19:30 - 21:00

Téléphone

+33299803000

Site Web

http://linktr.ee/castelbrac

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