Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Jeudi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Vendredi 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Samedi 19:00 - 22:30

COLIBRI

Name: COLIBRI
Address: 14 Rue de la Mittrie, Dinan, 22100, FR
Telephone: +33296839789
Price range: ££

COLIBRI est un Bistro Contemporain. Des produits Bretons et d’ailleurs, un chef Indonésien dans u

02/09/2026

🌿 Le nouveau déjeuner de la semaine au Colibri

La carte change, les associations aussi. Cette semaine, on voyage entre ponzu, gochujang, ravigote, yuzu et salmorejo, toujours avec cette petite touche Colibri qui aime faire se rencontrer les saveurs.

🥢 Entrées
• Maki • Haricot vert • Ponzu
• Crevette • Crème fermière & gochujang • Concombre
• Foie gras • Chakchouka • Crémeux sardine (+7€)

🔥 Plats
• Langue de bœuf • Siphon ravigote • Carotte
• Biscuit crevette grise • Fève & artichaut • Beurre yuzu
• Espadon • Boudin basque • Salmorejo (+16€)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu • Meringue • Crémeux yuzu (+8€)

🍰 Desserts
• Tomme de chèvre • Cerise Sakura • Mesclun (+6€)
• Cake • Petit pois & wasabi • Fraise
• Fromage blanc • Vanille • Artichaut

Une nouvelle carte à venir découvrir cette semaine au déjeuner au Colibri, à Dinan. 🌿

Pensez à réserver votre table.

12/08/2026

🌿 Le déjeuner de la semaine au Colibri

🥢 Entrées
• Maïsotto • Crémeux homard • Miso
• Tempura • Poivron • Mayo
• Foie gras • Huître • Algue (+7€)

🔥 Plats
• Lieu noir • Courgette & fenouil • Choron
• Volaille • Haricot beurre • Cacahuète
• Thon rouge • Boudin basque • Coco de Paimpol (+18€)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu • Meringue • Crémeux yuzu (+8€)

🍰 Desserts
• Ti Pavez • Tsukudani • Mesclun (+6€)
• Sarrasin • Caramel • Lait ribot
• Figue • Noisette • Citron & persil
• Matcha • Petit pois • Fraise

Une nouvelle carte à découvrir cette semaine au déjeuner, au Colibri à Dinan.

Pensez à réserver votre table 🌿

04/08/2026

🌿 Le déjeuner de la semaine est arrivé au Colibri.

Chaque semaine, nos chefs imaginent un nouveau menu où les produits de saison rencontrent des influences venues d'ailleurs, avec toujours la même envie : vous surprendre sans jamais oublier la gourmandise.

🍽️ Les formules
Entrée / Plat • 21€
Plat / Dessert • 21€
Entrée / Plat / Dessert • 26€

Cette semaine, découvrez :

🥢 Entrées
• Croq merguez • Citron • Basilic
• Gaspacho • Fêta • Concombre
• Foie gras • Merguez • Courgette (+7€)

🔥 Plats
• Gâteau de merlan • Curry vert • Figue
• Agneau • Coco de Paimpol • Maïs
• ½ Homard • Coco de Paimpol • Tomate (+17€)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu • Meringue • Crémeux yuzu (+8€)

🍰 Desserts
• Ti Pavez • Tsukudani • Mesclun (+6€)
• Aubergine brûlée • Chocolat • Noisette
• Petit pois • Menthe & citron vert • Matcha
• Tomate • Framboise • Poivron

📍 Rendez-vous au Colibri, à Dinan, pour découvrir ce nouveau déjeuner. Pensez à réserver votre table !✨

30/07/2026

🍽️ Menu déjeuner de la semaine au Colibri

Formules :
Entrée / Plat : 21€
Plat / Dessert : 21€
Entrée / Plat / Dessert : 26€

✨ À découvrir :

🥗 Entrées
• Fallafel, yaourt & harissa
• Pâté balinais, lait de coco & crevette
• Foie gras, merguez & courgette (+7 €)

🍽️ Plats
• Gâteau de merlan, fregola sarda & lait ribot
• Canard, sardine & aubergine
• ½ pigeon, figues & artichaut (+16 €)
• ½ homard, coco de Paimpol & tomate (+18 €)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu, meringue & crémeux yuzu (+8 €)

🍓 Desserts
• Ti Pavez, tsukudani & mesclun (+6 €)
• Cacahuète, melon & porto
• Framboise, tomate & poivron
• Clafoutis, prune & Dulcey

Une carte pensée pour surprendre, tout en mettant le produit au cœur de l'assiette.

📍 Rendez-vous au Colibri, à Dinan, pour découvrir le menu déjeuner de la semaine du mardi au vendredi. 🍽️

28/07/2026

Aujourd'hui, on vous présente Malo Delaunay, notre chef pâtissier, qui a rejoint l'aventure Colibri il y a un an.

Depuis son arrivée, il imagine des desserts de saison, gourmands et équilibrés, avec la même exigence que toutes nos créations : mettre en valeur de beaux produits et terminer chaque repas sur une belle note.

Si vous avez déjà craqué pour un dessert au Colibri cette année, il y a de grandes chances que ce soit l'une de ses créations.

Merci pour cette première année à nos côtés. 🍰

03/06/2026

🍽️ Menu déjeuner de la semaine au Colibri

Formules :
Entrée / Plat : 21€
Plat / Dessert : 21€
Entrée / Plat / Dessert : 26€

✨ Les entrées
• Pomme de terre, crème fermière & œuf de poisson
• Cachupa, riz & kimchi
• Foie gras, huître & algues (+7€)

✨ Les plats
• Merlu, bagna cauda & asperge
• Poulet, aubergine & romanesco
• Fleur de courgette, caponata & jus de langoustine (+16€)

✨ Coupe digestive
• Sorbet yuzu, limoncello & crémeux agrumes (+8€)

✨ Les desserts
• Ti Pavez, tsukudani & mesclun (+7€)
• Criste marine, pêche & framboise
• Fenouil des dunes, sarrasin & fromage blanc
• Asperge, dulse & moût de raisin

📍 14 rue de la Mittrie - Dinan

Une cuisine qui aime les contrastes, les produits de saison et les associations inattendues. Une belle occasion de s'accorder une pause gourmande au cœur de Dinan. ✨

20/05/2026

🌿 Le déjeuner de la semaine au Colibri 🌿

Une cuisine de saison, inspirée d’ici et d’ailleurs, avec des assiettes créatives et pleines de contraste.

🍽️ Cette semaine au déjeuner :

🥢 Entrées
• Croq volaille • Mafé • Mangue
• Croquetas • Morcilla • Ajococo
• Kimbap • Crabe • Pistache (+7€)

🔥 Plats
• Sébaste • Sha Cha • Courgette
• Cochon • Wasabi • Betterave
• Thon rouge • Boudin basque • Piquillos (+16€)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu • Limoncello • Crémeux agrumes (+8€)

🍰 Desserts
• Ti pavez • Tsukudani • Mesclun (+7€)
• Feuille figuier • Cake • Framboise
• Focaccia cacao • Mascarpone • Sorbet stout

✨ Une carte pensée pour le midi, à découvrir au Colibri au cœur de Dinan.

14/05/2026

☀️ Le déjeuner de la semaine au Colibri ☀️

Une cuisine libre, vivante et inspirée, entre influences du monde, produits de saison et belles associations. ✨

🍽️ Formules déjeuner
Entrée / Plat — 21€
Plat / Dessert — 21€
Entrée / Plat / Dessert — 26€

Cette semaine à la carte :

🥢 Entrées
• Pâté laotien, chou blanc, citron
• Sushi, betterave, ponzu
• Kimbap, crabe, pistache (+7€)

🔥 Plats
• Gâteau merlan, poireau, bouillon asiatique
• Poulet, ail des ours, gnocchi
• Thon rouge, boudin basque, piquillos (+16€)

🍋 Coupe digestive
• Sorbet yuzu, limoncello, crémeux agrumes (+8€)

🍓 Desserts
• Ti pavez, tsukudani, mesclun (+7€)
• Île flottante, miso, cacahuètes
• Tiramisu, fraise, huile d’olive

🌿 À découvrir le midi cette semaine au Colibri, au cœur de Dinan.
Pensez à réserver.

09/05/2026

🔥 En cuisine, chaque service est une partition qui se joue à plusieurs mains.

Derrière les assiettes du Colibri, il y a l’énergie, la précision et la créativité de deux chefs : Jérémy Cabioch et Kevin Lépine, en mouvement du premier coup de feu jusqu’au dernier dressage.

Des produits travaillés chaque jour, une carte réinventée chaque semaine… et cette envie constante de faire plaisir.

Une cuisine vivante, exigeante et sincère.
Comme on l’aime.

📍 Colibri - Dinan

07/05/2026

🍽️ Menu déjeuner de la semaine au Colibri

Formules :
Entrée / Plat : 21€
Plat / Dessert : 21€
Entrée / Plat / Dessert : 26€

✨ Les entrées
• Poulet, citron & lait ribot
• Rouleau printemps, pleurote & cacahuètes
• Kimbap, crabe & pistache (+7€)

✨ Les plats
• Lieu noir, fleurs de sureau & asperge
• Bœuf, crevette & pomme de terre
• Thon rouge, boudin basque & piquillos (+16€)

✨ Coupe digestive
• Sorbet yuzu, limoncello & crémeux agrumes (+8€)

✨ Les desserts
• Ti Pavez, tsukudani & mesclun (+7€)
• Chocolat, framboise & poivron
• Vanille, fraise & petit pois

📍 14 rue de la Mittrie — Dinan
👉 Pensez à réserver !

Adresse

14 Rue De La Mittrie
Dinan
22100

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Samedi	19:00 - 22:30

Téléphone

+33296839789

Site Web

https://colibri-dinan.com/

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