L'un des sens

07/07/2024

Le restaurant L'un des sens sera ouvert les dimanches midi
du 14 21 et 28 juillet.
Et vous propose , Entrée , plat , dessert, 48 €
Ravioles de homard de nos cotes, carottes, nouvelles ,gravlax de concombres et huile de badiane
ou
Pâté en croûte au foie gras, pickles et condiments
————-
Dos de cabillaud, petits pois, artichauts et chorizo dans l'idée d'une paëlla
Ou
Filet de canette des Dombes, haricots verts, framboises et harissa
_________
Assiette de fromages de nos régions (supplément dix euros)
__________
Variations autour du chocolat Valrhona
Ou
Finger fraises et vanille de Madagascar
Tous nos viandes sont françaises.
Tous nos poissons sont de plein mer
Prix TTC, TVA 10 % et service compris.
Le restaurant ne prend ni les tickets restaurant ni les chèques vacances.
Il sera fermé le dimanche dimanche soir et lundi.
Ce menu peut varier en fonction des arrivages et des envies du chef.
N'oubliez pas de réserver 😃

28/06/2024

Le restaurant L'un des sens sera ouvert les dimanches midi
du 14 21 et 28 juillet.

Et vous propose , Entrée , plat , dessert, 48 €

Ravioles de homard de nos cotes, carottes, nouvelles ,gravlax de concombres et huile de badiane
ou
Pâté en croûte au foie gras, pickles et condiments

————-

Dos de cabillaud, petits pois, artichauts et chorizo dans l'idée d'une paëlla
Ou
Filet de canette des Dombes, haricots verts, framboises et harissa

_________

Assiette de fromages de nos régions (supplément dix euros)

__________

Variations autour du chocolat Valrhona
Ou
Finger fraises et vanille de Madagascar

Tous nos viandes sont françaises.
Tous nos poissons sont de plein mer
Prix TTC, TVA 10 % et service compris.
Le restaurant ne prend ni les tickets restaurant ni les chèques vacances.
Il sera fermé le dimanche dimanche soir et lundi.
Ce menu peut varier en fonction des arrivages et des envies du chef.

N'oubliez pas de réserver 😊

26/01/2018

On partage parce que cela nous a touché et que cela fait toujours super plaisir , alors on en profite un peu plus😃😁😀

04/09/2017

Bonjour , notre nouvelle carte est visible sur notre site .Bonne visite

Cette ancienne demeure bourguignonne a été entièrement rénovée en 2014. A sa tête un nouveau binôme a fait son apparition: Vanina et Sébastien Mortet.

08/04/2017

notre site web fonctionne enfin
lundessens-dijon.fr

07/04/2017

Notre nouvelle carte du soir
NOTRE CARTE

ENTREES
Saumon bio mariné comme un gravlax, 16€
pamplemousse et radis rose.

Œuf bio basse température, copeaux de palette Ibérique, 17€
légumes de saison.

Ravioles de jeunes légumes, langoustines rôties, 22€
Émulsion crustacés.

PLATS

Lotte rôtie, crème de patate douce au pain d’épices, 24€
tuile végétale, riz frit.

Filet de bœuf Charolais, asperges aux cacahuètes, 25€
oignons doux des Cévennes.

Déclinaison sur l’agneau dans l’esprit 27€
d’un navarin printanier .

05/04/2017

NOTRE CARTE

ENTREES

Œuf bio ,cuisson parfaite, asperges vertes, pata negra, 17€
Hollandaise au yuzu .

Terrine de foie gras de canard, déclinaison pomme, poire. 19€

Langoustines rôties, poireaux baguettes, coquillages, 22€
Sauce mangue passion.
PLATS

Cœur de ris de veau braisés, pistache, déclinaison sur le choux 24€

Filet de bœuf sauce vin rouge, purée de panais au sel fumé 25€
Oignons confits et en pickles .

Lotte cuisson basse température, crème de patate douce 26€
Au pain d’épices, salade d’herbes fraiches .


DESSERTS

Déclinaison autour de la carotte et des agrumes 11€

Forêt Noire 11€

Choco menthe dans l’idée d’un after eight 11€

Petite assiette de fromage 9€

Grande assiette de fromage 13€

Afin de vous satisfaire au mieux et dans le souci de vous éviter une trop longue attente, nous vous recommandons de choisir vos desserts en début de repas
Nous n’acceptons pas les tickets restaurants et chèques vacances
Prix TTC, service compris



Menu du soir 35€ avec Fromage 41€

Saumon mariné comme un gravlax, pamplemousse, radis roses

Poisson du marché, pomme de terre mousseline au vieux comté,
Shiitake et cresson

Paris -Brest
Ce menu vous est proposé selon les produits du marché.

Menu dégustation 54 €

Ce menu se décline en cinq services et sera servi à l’ensemble des convives d’une même table.
Toutes nos viandes sont d’origine Française et nos poissons de pleine mer Tous nos plats sont fait maison et sont élaborés à partir de produits brut .En fonction du marché, le chef Sébastien Mortet se réserve le droit de faire évoluer une recette ou de vous suggérer un plat en dehors de la carte .

05/04/2017

notre menu du midi !!