Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Mercredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30

Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura

Name: Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura
Address: 10, Place Wilson, Dijon, 21000, FR
Price range: £££
Rating: 4.8

Accueil
France
Dijon
Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura

Restaurant gastronomique française - 1 Étoile au Guide Michelin 2022 Restaurant gastronomique en plein coeur de Dijon, Etoilé au guide Michelin 2022.
(511)

Une gamme de prix des Menus de 35€ à 125€
Un menu végétal adapté aux régimes végétariens

Plus de 1500 références en cave, des plus grands domaines de la région Bourgogne !

01/10/2026

POMME & PISTACHE

Crumble pistache, sphère praliné pistache et brunoise de pomme, mousse chocolat blanc et sureau, compote de pommes caramélisées, sauce coulis pomme verte, liqueur de pomme et huile de pistache, granité pomme verte vanille

29/09/2026

Suggestion du chef : Homard bleu & Cèpes

Homard fumé aux sarments de vigne, nem Harumaki de homard aux cèpes et fenouil, purée de cèpes, cèpe rôti, raisin noir, jus de crustacé au vin rouge

23/09/2026

✨ Découvrez Émilien, notre nouvel apprenti chez Origine.

Curieux, passionné et attentif, il rejoint la maison avec l’envie d’apprendre, de progresser et de participer à une cuisine exigeante et généreuse.

Parce qu’aujourd’hui, on forme les grands chefs de demain.

Bienvenue à lui dans l’univers d’Origine.

22/09/2026

PINTADE & RIS DE VEAU

Pintade, Ris de Veau, Foie Gras, Trompettes de la Mort, Parmesan, Pignons de Pin, Graines de Pavot & Figue

20/09/2026

Pour la suite de l’aventure, Émilien vous en dit un peu plus sur lui et la cuisine.

On lui souhaite plein de réussites et on l’accueil à bras ouvert.

17/09/2026

La rentrée, c’est aussi l’occasion pour nous de mettre à jour les supports dont nous nous servons au quotidien, des supports qui passent également dans vos mains et qui font partie de votre expérience au sein de notre restaurant. Une nouvelle carte et une nouvelle pochette pour y glisser votre note. Nous espérons qu’ils vous plairont autant qu’à nous !

📸 Nolwenn | Photographe culinaire

11/09/2026

Le nouveau menu déjeuner est disponible tous les midis du lundi au vendredi

10/09/2026

Portraits de la rentrée - Émilien a rejoint l’équipe depuis peu, il prépare un BP Arts de la cuisine. Bienvenue à lui !

03/09/2026

Pour cette rentrée, nous avons le plaisir de vous présenter une création unique, imaginée par Emmanuel Chambin, tailleur de pierre à Marsannay-le-Bois.

Nos salés de la région sont désormais présentés sur des socles en pierre de Comblanchien, une pierre calcaire réputée dans le monde, que l’on retrouve notamment à Paris, sur les Champs-Élysées et sur le parvis de Notre-Dame.

La pierre se marie également à des ceps de vigne âgés de 70 ans, issus du même cépage et de la même zone géographique, récupérés lors du renouvellement des vignes.

Chaque pièce est unique et façonnée à la main, et témoigne d’un véritable savoir-faire artisanal que nous sommes heureux de faire vivre au sein de notre établissement.

Merci à Emmanuel pour son temps, son savoir-faire et son talent, qui donnent à votre expérience une dimension encore plus authentique.

31/08/2026

Aujourd’hui, le chef vous partage une recette généreuse et pleine de soleil : la tortilla aux légumes d’étés
Une recette simple, conviviale et réconfortante, à refaire à la maison sans hésiter !

👨‍🍳 La recette — pour 4 personnes

Ingrédients
 • 6 œufs • 500 g de pommes de terre • 1 oignon • 3 poivrons colorés  • 1 courgette • 50 g de compté rappé • Huile d’olive • Sel & poivre
• farine (facultative)  • Herbes fraîches selon vos envies (ici thym et coriandre)

Pour la sauce :

• ketchups  • sauce soja  • huile d’olive  • sauce worcestershire
• sel, poivre

Parce que les meilleures recettes sont souvent les plus simple, tout dépend d’avec qui on les partage autour d’une table. ❤️

Adresse

10, Place Wilson
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30

Site Web

http://www.restaurantorigine.fr/

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