Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mercredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Jeudi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Samedi 12:00 - 13:30 19:30 - 21:30 Dimanche 12:00 - 13:00 19:30 - 21:30

La Maison des Cariatides

Name: La Maison des Cariatides
Address: 28 Rue Chaudronnerie, Dijon, 21000, FR
Telephone: +33630277233
Price range: ££

Page d'Accueil
France
Dijon
La Maison des Cariatides

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de La Maison des Cariatides, Restaurant, 28 Rue Chaudronnerie, Dijon.

La Maison Des Cariatides | 1 ⭐ Guide MICHELIN 2026
• Entre racines et influences •
📍 28 rue Chaudronnerie, Dijon, France 21000
📱 Réservation au 03 80 45 59 25
🕖 Ouvert du Mercredi midi au Dimanche soir de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

07/08/2026

1 an déjà ! 🎂

Un an à nos côtés, à être un peu partout… cuisinier, multitâche, toujours partant pour filer un coup de main et jamais le dernier quand il faut bo**er 💪

Et visiblement, il lui reste encore un peu trop d’énergie entre deux services…callisthénie

Parce que oui, on aime cuisiner, on aime bien manger… mais prendre soin de soi, ça compte aussi.

Merci pour cette première année, pour ton investissement !

26/07/2026

De la passion, du savoir-faire… et des bons fou rire !

⚜️ Restaurant au cœur du centre-ville historique
La Maison des Cariatides . 28 Rue Chaudronnerie . Dijon
📷 Jordan Sapally

23/07/2026

Les dernières saveurs d'un repas… Inspirées des souvenirs d'enfance.
Le temps de se dire à bientôt. 🤍

🌿 Une cuisine entre racines et influences
⚜️ Restaurant au cœur du centre historique de Dijon
📍 La Maison des Cariatides • 28 rue Chaudronnerie • Dijon
📷 Jordan Sapally

21/07/2026

AUBERGINE, SOCCA, CORIANDRE
Aubergine chinoise d'Océane et Antoine confite au Dashi, pois chiches pilés à la tahini, socca croustillante, émulsion froide coriandre

20/07/2026

LANGOUSTE, YUZU, GOCHUGARU
Langouste royale de Bretagne en gyoza et médaillon, beurre de nage au yuzu condiment santa barbara piment Gochugaru

👨‍🍳 Marie-Cécile & Vincent Gomis
🍽️ Gastronomie entre racines et influences
⚜️ Restaurant au cœur du centre-ville historique
La Maison des Cariatides . 28 Rue Chaudronnerie . Dijon
📷 Jordan Sapally

19/07/2026

Notre cuisine puise ses racines dans le terroir français. C'est notre point de départ, notre terrain de jeu.

La Méditerranée vient ensuite y apporter sa lumière : les produits de la mer, les agrumes, les herbes fraîches, quelques épices… Un peu de soleil dans nos assiettes dijonnaises.

🍽️ Gastronomie entre racines et influences
⚜️ Restaurant au cœur du centre-ville historique
La Maison des Cariatides . 28 Rue Chaudronnerie . Dijon
📷 Jordan Sapally

16/07/2026

Les coulisses…

Chacun est concentré sur sa tâche, et chacune est essentielle.

Ici, tout commence bien avant le service. Chaque geste, chaque préparation, chaque détail compte.

Puis vient le moment où tout s’accélère. En quelques instants, des heures de travail prennent vie dans les assiettes. 🍽️

Le service peut commencer. À nous de vous faire vivre un beau moment. 🤍

🙏 l’équipe des Cariatides
🌿 Une gastronomie entre racines et influences
⚜️ Restaurant au cœur du centre historique de Dijon
📍 La Maison des Cariatides • 28 rue Chaudronnerie • Dijon
📷 Jordan Sapally

13/07/2026

PINTADE BRESSANE FRUITS DE MER SAFRAN

Pintade de Bresse de la Ferme Le Devant, orzo puntalette cuisiné comme une paëlla, bouillon safrané, crevette aux œufs bleus et piste de Méditerranée.

Les couleurs du Sud dans un plat d'été… 🌞🌴🕶️

🍽️ À retrouver dans notre Menu 5 et 6 temps au déjeuner
👨‍🍳 Marie-Cécile & Vincent Gomis
🍽️ Gastronomie entre racines et influences
⚜️ Restaurant au cœur du centre-ville historique
La Maison des Cariatides . 28 Rue Chaudronnerie . Dijon
📷 Jordan Sapally

11/06/2026

Tout part d’un produit... naît une idée… et surtout l’envie sincère de faire plaisir. ✨

Notre garde-manger, juste en face de la cuisine, c’est un peu notre terrain de jeu, un petit coin de paradis, un lieu vivant où l’on vient chercher l’inspiration.

Des épices, des sels, des piments, des huiles d’olive de l’OuLibo, des vinaigres du Jura, des herbes séchées du jardin d’AO… et plein d’autres pépites qui nourrissent notre créativité au quotidien.

📷 Jordan Sapally

09/06/2026

HOMARD HARICOTS MÉLISSE
Homard bleu breton rôti au beurre de Kerbastard , salade d'haricots verts tiède à la mélisse citronnée fagoté au blanc de seiche, bisque des têtes au piment tagada feuille de curry et kaffir

Adresse

28 Rue Chaudronnerie
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mercredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Samedi	12:00 - 13:30
	19:30 - 21:30
Dimanche	12:00 - 13:00
	19:30 - 21:30

Téléphone

+33630277233

Site Web

https://linktr.ee/lamaisondescariatides

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