Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Mercredi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 15:00 19:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00 Samedi 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Le concept restaurant

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France
Dijon
Le concept restaurant

Restaurant avec une cuisine traditionnelle française. Le chef vous propose des plats généreux depuis 15 ans. Une terrasse vous accueil lors des beaux jours. 35€

Parking aisé et gratuit ,sur place ou à emporter.

03/09/2026

🥩🔥 LE 18 SEPTEMBRE, ON SORT LE GRAND JEU ! 🔥🥩

Une soirée pas comme les autres arrive au Concept…

Pour fêter la fin de l’été, on vous prépare une grande soirée autour de la viande, avec les magnifiques produits de la Maison Metzger à Rungis.

Au programme : une grande table, une ambiance festive, des verres qui trinquent et surtout… une plancha de viandes d’exception à partager. 🍷🥩

✨ Black Angus
✨ Picanha de Wagyu australien
✨ Wagyu japonais
✨ Filet de bœuf français

Le tout accompagné de frites maison, d’un plateau de fromages servi à table et d’un dessert au choix : coupe glacée au Marc de Bourgogne ou mousse au chocolat.

🥂 Et parce qu’une belle soirée commence toujours par l’apéritif : 1 Ricard offert.

🍾 Pour 2 personnes :
1 bouteille de Minuty Rosé & Or

* 1 bouteille de Hautes-Côtes de Beaune 2023 – Domaine Esmonin

🎉 On partage, on trinque, on discute, on profite… une vraie soirée comme on les aime au Concept.

💰 90 € par personne

📅 Vendredi 18 septembre

⚠️ Places limitées — réservation fortement conseillée.

🥩 De très belles viandes. Une grande table. Une ambiance de folie.
Le 18 septembre, rendez-vous au Concept.

01/09/2026

🍂 C’est la rentrée… et le retour d’un grand classique !

La tête de veau maison est de retour pour la saison d’hiver. 🥕🥔
Une cuisine généreuse, traditionnelle et réconfortante, comme on l’aime.

👉 À retrouver midi & soir, du mardi au samedi.

On vous attend autour d’une belle assiette ! 🍽️

26/08/2026

🥧CRÉATION MAISON DU CHEF🥧

La saison des mirabelles est bien là… et le Chef a imaginé un dessert tout en douceur et en gourmandise : notre clafoutis maison aux mirabelles.

Des mirabelles fraîches de saison, une préparation onctueuse et généreuse, délicatement parfumée à la vanille de Madagascar… 💛

Un clafoutis fondant, gourmand et plein de saveurs, où la douceur de la vanille vient sublimer le goût délicat de la mirabelle.

🍊Les mirabelles sont en pleine saison… alors profitez-en !

Une création maison à découvrir dès maintenant au Concept.

VanilleDeMadagascar DessertMaison FaitMaison ProduitDeSaison Gourmandise

25/08/2026

✨ NOUVEAUTÉ DANS NOTRE MENU GOURMAND ✨

Dès demain, découvrez notre terrine maison aux morilles et à la truffe 🍄‍🟫✨

Une création généreuse et raffinée, préparée avec soin ❤️

À retrouver dès demain dans notre Menu Gourmand ! 😋

05/08/2026

✨ Quel bel arrivage ce matin… ✨

La reine de la gastronomie est arrivée au Concept : la véritable truffe noire Tuber melanosporum, fraîchement récoltée en Australie. 🌏🖤

Grâce aux saisons inversées, nous avons le privilège de vous proposer cette truffe d’exception en plein été, avec tout son parfum intense et sa finesse. Une invitation à la gourmandise pour les amateurs de produits rares.

📍 Disponible dès aujourd’hui, en quantité limitée.

ProduitsDException Dijon FoodLovers CuisineFrançaise

01/08/2026

🔥 En cuisine… le spectacle commence ! 🦐

Nos crevettes géantes sauvages U10 saisies à la plancha, juste ce qu’il faut pour préserver leur chair généreuse et leur saveur incomparable. Accompagnées d’un sauté de légumes frais de saison, chaque assiette est préparée à la minute par le chef.

✨ Fraîcheur, précision et passion… tout simplement.

Gastronomie Dijon FoodLover ChefEnCuisine

31/07/2026

🥩 Aujourd’hui, on vous emmène en cuisine…

Du beau produit, une découpe au couteau, un assaisonnement parfaitement équilibré et un dressage soigné… ✨

Chaque tartare est préparé à la minute, avec passion et précision, pour révéler toute la qualité de notre viande.

👨‍🍳 De la préparation à l’assiette, découvrez chaque étape de cette création maison.

Il ne vous reste plus qu’à venir le déguster au restaurant 😍

📍Le Concept – Dijon
Venez déguster un tartare d’exception !

30/07/2026

Le merlan de bœuf, une pièce rare et particulièrement tendre, sélectionnée pour sa finesse et son goût incomparable.

Découpé par le chef et sublimé par une onctueuse sauce aux morilles, il révèle toute la richesse de ce champignon d’exception.

Une assiette généreuse, raffinée et 100 % faite maison, pensée pour les amoureux de la belle viande.

📍 Le Concept – Dijon
Pensez à réserver votre table.

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28/07/2026

Découvrez dès maintenant la chambre d’hôtes du Concept, un studio tout confort, élégant et entièrement équipé, idéal pour un déplacement professionnel, un week-end en Bourgogne ou une escapade à deux.

✨ Climatisation
✨ Wi-Fi haut débit
✨ Terrasse privative
✨ Kitchenette équipée
✨ À quelques minutes du centre-ville de Dijon et du Palais des Expositions

💶 À partir de 60 € la nuit

Et pour prolonger l’expérience, laissez-vous tenter par un déjeuner ou un dîner au Restaurant Le Concept, spécialiste des viandes d’exception, du Wagyu, du caviar et des produits d’excellence.

📩 Réservez dès maintenant en message privé ou par téléphone.

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28/07/2026

🍸 Nouvelle création signature de Clémence 🌸

Laissez-vous séduire par notre Rosé Royale :
✨ Liqueur de cerise Cartron
🥂 Ch*****ne rosé Tsarine
🍷 Rosé de Provence Château d’Estoublon

Un cocktail élégant, frais et délicatement fruité, imaginé avec passion par Clémence. Une création aussi belle à regarder qu’à déguster.

📍À découvrir dès maintenant au Concept.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

*****neRosé Estoublon CocktailTime Dijon Terrasse Mixologie CocktailLovers

Adresse

85 Rue Général Fauconnet
Dijon
21000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Mercredi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 15:00
	19:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00
Samedi	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00

Site Web

https://www.leconceptdijon.com/

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