13/08/2026
🐟 Carpaccio de cabillaud au lait de tigre
Cabillaud cru, lait de tigre au citron vert, coriandre fraîche, piment et petites graines torréfiées.
Une assiette fraîche, acidulée et légèrement relevée, avec le croquant des graines pour apporter du contraste.
📍 Le Petit Léon — Dieppe
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