Mathilde Cuisine

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Mathilde Cuisine Mathilde vous propose une cuisine à domicile équilibrée, gourmande, locale et raffinée. Un voyag

Myrtilles & citron 🍋Un mariage savoureux et acidulé, adoucit par un crémeux mascarpone à la vanille et de moelleux biscu...
04/10/2026

Myrtilles & citron 🍋

Un mariage savoureux et acidulé, adoucit par un crémeux mascarpone à la vanille et de moelleux biscuit Nantais aux zestes de citron vert. Un dessert estival qui a su convaincre la Tablée Éphémère de l'été dernier 🍸

Nous vous attendons le vendredi 13 novembre pour l'édition automnale de nos Tablées, avec Jérémy Lauilhé - M*F Barman 2023 au fabuleux Domaine Ainhoa !

Un repas au coin du feu, une ambiance privilégiée dans les forêts Landaises qui offrent une quiétude d'esprit et un apaisement, un petit jacuzzi en pleine nature... quoi de mieux pour déconnecter et s'offrir une parenthèse enchantée ?

N'hésitez pas à nous écrire pour davantage d'informations, il reste 4 places !

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🍴 Le plat de la dernière Tablée éphémère qui a eu lieu en juin dernier.🥃 C'est toujours un grand plaisir de créer ces es...
28/09/2026

🍴 Le plat de la dernière Tablée éphémère qui a eu lieu en juin dernier.

🥃 C'est toujours un grand plaisir de créer ces espaces, ces moments avec Jérémy Lauilhé - M*F Barman 2023 et nous avons hâte de la prochaine édition le vendredi 13 novembre, toujours au magnifique Domaine Ainhoa 🌿

Vous nous rejoignez pour la prochaine soirée ?
Il reste 4 places 😊

Aujourd'hui, je célèbre mon 33ème anniversaire. Je suis aussi dans la 8ème année d'activité de mon entreprise. J'ai vécu...
14/08/2026

Aujourd'hui, je célèbre mon 33ème anniversaire. Je suis aussi dans la 8ème année d'activité de mon entreprise.

J'ai vécu une année complètement f***e, intensément inattendue, le sentiment d'avoir vécu 5 années en une.

Je me permet aujourd'hui, avec un peu de recul, de vous donner un aperçu des derniers mois écoulés :

🏃‍♀️ Objectifs sportifs

🏠 Achat d'une vieille maison des années 40 entièrement à rénover

🏥 Opération du canal carpien ce qui a engagé 2 mois d'arrêt de travail forcé

🚧 Jongle entre rénovation de la maison, reprise du travail, vie perso, reprise du sport et récupération du poignet

👩🏼‍🍳 Développement de l'entreprise, changement de véhicule, de nombreux projets pro qui se présentent

👨‍👩‍👧‍👧 La vie perso qui prend une tournure innattendue, déménagement à Léon, rendre l'ancienne maison, avancer sur le chantier, être dans les temps...

😩 Épuisement, fatigue mais je puise au plus profond pour satisfaire l'ensemble de mes clients, cette confiance qu'ils me donnent et l'envie de rendre chaque prestation inoubliable, tout en menant à bien le reste de ma vie

❤️ Puis après la tempête, vient le calme, chaque élément trouve sa place, tout devient évidence et les cases se cochent, la liste de tâches diminue et finalement tout paraît complètement limpide

Qu'il est difficile de résumer ces derniers mois tant ils représentent un tournant dans ma vie, qu'il soit personnel ou professionnel. A 33 ans, je trouve ma place, mon équilibre, je suis sereine face à l'avenir, je fais ce qui est juste pour moi ce qui m'anime, je me fous de ce que les gens pensent et j'essaye d'être fière de moi 🙏
Je n'ai qu'une chose à dire à la petite fille au fond de moi "c'est ton moment, ton passé ne te défini pas, tu n'as pas besoin d'être validée, tu as ta place où que tu sois, tu as de la valeur" ❤️

Merci aux merveilleuses personnes qui font partie de ma vie, qui m'accompagnent au quotidien, qui me donnent de l'amour.
Merci à mes clients, votre confiance et vos mots sont un moteur pour moi, sachez que la passion ne m'a jamais quittée, je suis profondément animée par mon métier.

What a year !

- Les brunch se révèlent toujours être un moment de gourmandise, de joie et de partage. La gourmandise autour de bons pr...
05/08/2026

- Les brunch se révèlent toujours être un moment de gourmandise, de joie et de partage.
La gourmandise autour de bons produits et de savoureuses recettes 😋
La joie de se réveiller autour d'une magnifique tablée pleine de délicieuses et jolies preparations 😍
Le partage des bonnes choses, de l'amour de la cuisine et de vos moments de fête.



Domaine Ainhoa

- Je n'ai pas pris la parole sur les réseaux depuis un long moment. La vie m'a embarquée dans une de ses tornades infern...
16/07/2026

- Je n'ai pas pris la parole sur les réseaux depuis un long moment. La vie m'a embarquée dans une de ses tornades infernales et le temps à défilé, inéluctablement.

La vie m'a apporté d'innombrables belles choses ces derniers mois, dont je vous parlerai en temps voulu. Mais cela a nécessité une énergie intense, un mental d'acier, une force qui parfois me semblait dure à trouver.

Vous êtes de plus en plus nombreux à nous faire confiance, à moi et mon équipe, pour vos événements heureux, cette saison et déjà pour la saison prochaine ! Mille mercis pour cette confiance que vous nous accordez 🙏

Je ne raconte pas grand chose ces derniers temps mais sachez que pourtant, c'est une année des plus charnières pour moi et mon entreprise, et que mon travail de fonf est conséquent. J'ai moins eu le temps d'en parler mais je suis là, toujours, en cuisine, derrière les fourneaux, malgré la chaleur et la difficulté physique et logistique que cela implique (l'enfer du frigo qui monte en température !)

J'accompagne ce petit partage nocturne spontané par une magnifique photo de Shannon .cm prise lors de notre dernière Tablée Ephémère au Domaine Ainhoa .
L'entrée de ce fabuleux dîner en cinq temps mené aux côtés de Jérémy Lauilhé - M*F Barman 2023 .

- Nous avons voulu créer un véritable rendez-vous. Un rendez-vous au grès des saisons, qui nous permette de valoriser no...
25/02/2026

- Nous avons voulu créer un véritable rendez-vous. Un rendez-vous au grès des saisons, qui nous permette de valoriser nos produits locaux et de saison sur nos chères terres Landaises.

Un rendez-vous épicurien, où se mêlent gastronomie, mixologie, hôtellerie et photographie. Nous avons donc décidé de travailler en permanence avec la même équipe qualitative et authentique.

4 dates vont s'offrir à vous, 4 opportunités pour vivre cette expérience unique, peut être à l'occasion d'un événement, d'une saison préférée, ou juste un moment que l'on s'offre pour le plaisir.

Restez connectés, les dates arrivent très bientôt...

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👩🏼‍🍳
📍 .ainhoa
📸 .cm

🥂 - OFFRE EXCLUSIVE- 🥂La voici, la voilà, la Box de Noël ! Cela me tenait à coeur de participer à ma maniere à vos fêtes...
26/11/2025

🥂 - OFFRE EXCLUSIVE- 🥂
La voici, la voilà, la Box de Noël ! Cela me tenait à coeur de participer à ma maniere à vos fêtes de Noël. Alors, à cette occasion, je vous ai créé une offre exclusive. Retrait à St-Paul-les-Dax (adresse précise communiquée à la commande) :
🎄 Le 24 décembre de 11h à 12h

👉 Format unique à 80€

👉 Commande UNIQUEMENT par SMS au 0637078136 en précisant votre nom, prénom, date de retrait et nombre de Box commandées

👉 Paiement par lien sécurisé à la réception de la commande. Commande validée à partir de la réception du paiement.

👉 La Box peut faire office d'apéritif mais également d'apéritif dinatoire ou tout autre formule de votre choix 🎉

👉 N'hésitez pas à partager l'information autour de vous !




- Être Cheffe à domicile, c’est bien plus que cuisiner. C’est un art du geste, un savoir-faire transmis, peaufiné, resse...
02/11/2025

- Être Cheffe à domicile, c’est bien plus que cuisiner. C’est un art du geste, un savoir-faire transmis, peaufiné, ressenti à chaque étape. Mes mains pétrissent, émincent, dressent, goûtent, ajustent… Elles traduisent en saveurs tout l’amour que je porte à mon métier.

Dans ma cuisine, les herbes aromatiques de mon jardin tiennent une place précieuse elles parfument, équilibrent, et racontent mon lien avec la terre.

Je crois profondément qu’une cuisine sincère se reconnaît au soin qu’on met dans chaque détail — du choix du produit à la dernière touche de sel.
C’est ce que j’aime partager à chaque service : une cuisine vivante, authentique et faite main, tout simplement.

📸 .cm

- Pièces cocktail 🍸
19/10/2025

- Pièces cocktail 🍸

- Dessert autour de la framboise  et du sésame noir. Confit framboise, sablé sésame noir, génoise moelleuse, Chantilly a...
08/10/2025

- Dessert autour de la framboise et du sésame noir. Confit framboise, sablé sésame noir, génoise moelleuse, Chantilly au sesame noir, ganache montée chocolat blanc et vanille... Comme un petit village de lutin qui se dresse devant vous, regorgeant de petites surprises et de détails

Gourmand, subtil & frais !

En accord avec un cocktail de aux notes de blanche armagnac, sésame, coco et citron vert.

Toujours sous les yeux experts de Shannon
📸 .cm

Chez .ainhoa ❤️

Adresse

Dax
40100

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

Téléphone

+33637078136

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