Sur un des boulevards près du marché couvert et de l'office de tourisme, ne manquez pas notre petit restaurant, qui est la plus ancienne pizzeria de dax. C'est le cas, en particulier avec La Rossi, une merveilleuse pâte extra fine, crème fraîche, roquette, gorgonzola, serrano, parmesan, tomates fraîches. Vous l'aurez noté, tous les ingrédients sont froids, d'où cette sensation particulière. Le fou
r étant au beau milieu du restaurant, on peut suivre le travail de Laurent qui prépare aussi le magret au feu de bois, tout comme le pied de cochon préalablement grillé avant d'être servi en sauce gribiche. Les bruschettas sont une alternative à la pizza, toujours accompagnées d'une salade verte. Vous aurez aussi le choix entre l'assiette gourmande ou un burger maison (pain de la Maison Giraudet, le voisin boulanger), un échaffaudage de steak haché frais, tomate, oignons, foie gras, gorgonzola, roquette, parmesan, servi avec des frites maison et une salade verte!
