17/09/2026
Le quasi de veau, version Comptoir.
Une belle pièce de viande, un tian de légumes de saison, une mousseline de maïs… et un jus d’écrevisses qui vient apporter une note iodée et du caractère à l’assiette.
Une association terre & mer un peu inattendue, mais tout en équilibre 😋
À découvrir en ce moment à la carte du Comptoir de Dampierre.
À très vite au Comptoir !
📞 Réservations : 09 54 36 43 53
📩 [email protected]