09/05/2026
Pourquoi j’ai fait le choix de la daurade sauvage 🌊🐟
⚓️A La bourriche du coin , pas de compromis : je ne travaille que des daurades royales pêchées en Méditerranée. Et ce n’est pas un hasard 👇
🔴 La dorade royale d’élevage
- Élevée en cages intensives, souvent avec une forte densité
- Impact sur l’environnement : pollution locale, déchets, déséquilibre des écosystèmes marins
- Alimentation contrôlée sous forme de granulés, loin du régime naturel du poisson
- Une chair plus grasse, un goût souvent moins marqué
🟢 La daurade royale sauvage méditerranéenne
- Pêchée en mer, dans son environnement naturel
- Se nourrit librement de petits crustacés, moules… Sa chair est donc plus ferme, plus fine, plus goûteuse 🌊
- Respect des cycles naturels et de la biodiversité
- Un produit authentique, tout simplement
📅 La saisonnalité, c’est essentiel !
La daurade sauvage est à son meilleur de la fin de l’été à l’hiver : c’est là qu’elle développe tout son goût et sa qualité.
💬 Oui, elle est plus chère…
Mais derrière ce prix, il y a :
✔️ un produit naturel
✔️ un respect de la mer
✔️ une qualité incomparable dans l’assiette
👉 Mieux manger, c’est aussi faire des choix.
Passez à la Bourriche du coin pour découvrir la vraie daurade méditerranéenne — celle qui a du goût, et du sens 👌
⛵️On se retrouve au 35 rue du portail de l’étang à Cucuron
☎️ Pour toutes réservations ou renseignements, vous pouvez me joindre au 0650924053
Poissonnerie - poisson sauvage - méditerranée - luberon - Provence