22/09/2026
**Une nouvelle page s’écrit en cuisine…**
Ces derniers mois, je me suis beaucoup battue pour trouver **la bonne personne**, quelqu’un de sérieux, de passionné, mais surtout quelqu’un en qui je puisse avoir confiance.
J’ai donné des chances, parfois même trop. J’ai cru en des personnes qui, avec le recul, ne méritaient peut-être pas toute l’énergie que je leur ai donnée. Mais c’est aussi mon caractère… Je suis quelqu’un qui donne sa chance, qui croit en l’humain, qui préfère tendre la main plutôt que fermer une porte. ❤️
Mais être patronne, ce n’est pas toujours facile. Il y a des décisions qu’on doit prendre avec la tête, même quand le cœur voudrait faire autrement.
Alors aujourd’hui, j’ai appris à mettre un peu le cœur de côté et à penser aussi comme une patronne. Ce n’est pas toujours évident, mais c’est nécessaire pour avancer, pour protéger son équipe, son établissement et tout ce qu’on construit chaque jour.
Et puis… **Matias est arrivé. 🇦🇷**
Un nouveau cuisinier, une nouvelle culture, une nouvelle énergie et une belle ouverture vers l’Argentine, avec des influences qui se rapprochent de la culture portugaise qui nous est chère. 🇦🇷🇵🇹
J’espère que cette nouvelle aventure sera faite de partage, de respect, de belles idées et surtout de passion.
**Bienvenue chez nous Matias. **
Je suis heureuse de pouvoir enfin tourner une page et commencer ce nouveau chapitre avec toi.
Parce que derrière un restaurant, il y a des assiettes… mais surtout **des histoires, des rencontres, des doutes, des combats et beaucoup de cœur.** ❤️
Susu ♥️
