24/08/2026
Bonjour Ă toutes et Ă tous !
Voici le menu de cette semaine, avec un nouveau dessert : le baba perdu. Une brioche façon baba, gentiment imbibĂ©e dâĆuf, de lait et de vanille, puis rĂŽtie au beurre. Le tout accompagnĂ© dâune chantilly et dâun caramel au beurre salĂ©. Un dessert rĂ©gressif qui risque de vous plaire ! đ
Pour le soir, lâune des nouveautĂ©s est lâaĂŻoli provençal, lĂ©gĂšrement twistĂ© avec un peu de safran. Cet aĂŻoli accompagnera un dos de cabillaud pochĂ©, des Ćufs de caille, des bulots et une multitude de lĂ©gumes, tous cuisinĂ©s diffĂ©remment : haricots verts croquants, carottes glacĂ©es, artichaut en barigouleâŠ
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Dans la hĂąte de vous recevoir, Ă trĂšs vite Ă La Table de lâOurs đ»