L'optimiste

01/03/2026

💛 Une belle nouvelle pour L’Optimiste 💛
Vous étiez nombreux à nous dire :
“C’est dommage que vous soyez fermés le lundi et le mardi soir…”
Alors on vous a écoutés.
Désormais, nous vous accueillons
7 jours sur 7, midi et soir.
Parce qu’un déjeuner improvisé,
un dîner entre amis,
un moment en famille
ne devraient pas dépendre du jour de la semaine.
Toujours la même cuisine maison,
toujours des produits frais,
toujours cette envie de vous recevoir comme chez nous.
Merci pour votre fidélité, votre confiance, et pour faire vivre L’Optimiste chaque jour un peu plus.
On vous attend 💛
📩 Réservations en message
📱 07 61 53 99 41
05 65 37 78 92

28/02/2026

Le Comptoir des Copains, c’est avant tout une équipe.
Julien et Wendy, à l’origine du projet et présents sur nos différents établissements.
Rémi (chef des cuisines) en cuisine, qui insuffle son exigence et sa créativité entre le Comptoir des Copains et L'aromate.
Coralie (responsable des salles) en salle, dont l’énergie et le sens de l’accueil accompagnent également nos deux maisons.
Le Comptoir des Copains, c’est :
• une cuisine maison et généreuse
• des produits sélectionnés avec soin
• une ambiance conviviale
• un lieu pensé pour le partage
Notre force ?
Une équipe soudée qui partage les mêmes valeurs sur chacun de nos établissements.
On a hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir l’esprit Comptoir.

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18/02/2026

✨ Une nouvelle aventure commence !
Nous sommes heureux de vous annoncer que nous avons officiellement repris l’ancien restaurant Mon Petit Resto de Frédo Vergnes.
Un lieu qui a marqué ses clients et son quartier, et que nous avons à cœur de faire vivre aujourd’hui sous un nouveau nom : Le Comptoir des Copains.
Pour cette réouverture, nous avons la chance d’être épaulés par notre chef de cuisine Rémi et notre responsable de salle Coralie, qui nous accompagnent dans cette nouvelle étape avec engagement et enthousiasme. Une aventure d’équipe avant tout.
Reprendre un restaurant, c’est reprendre une histoire… et y insuffler notre énergie, notre vision et notre envie de partager de beaux moments autour de la table.
Merci pour la confiance accordée lors de cette transmission.
Nous avons hâte de vous accueillir très bientôt 🍷🍽️

30/01/2026

📣 RECRUTEMENT – OUVERTURE DÉBUT AVRIL
Le Comptoir des Copains sur souillac ouvre ses portes début avril et nous constituons notre équipe 👋
👉 Cuisine maison, esprit convivial, travail d’équipe et bonne humeur au rendez-vous.
Nous recherchons :
• 2 cuisinier(e)s – 39h
• 1 serveur / serveuse – 35h
💡 Profil recherché : motivation, sérieux, envie de s’investir dans une nouvelle aventure et le plaisir de travailler dans une ambiance chaleureuse.
📩 Intéressé(e) ?
Contactez-nous en message privé ou par ma

08/01/2026

06/01/2026

💞 La Saint-Valentin version Optimiste 💞
Un menu pensé pour se faire plaisir, prendre le temps, savourer chaque bouchée…
Que vous soyez amoureux de toujours ou simplement épicuriens, on s’occupe du reste 💗
🍽 Menu Saint-Valentin – 45 €
➕ Fromage en option
📍 L’Optimiste – Cressensac
📞 Réservation conseillée
05 65 37 78 92 / 07 61 53 99 41
Ici, on cuisine l’amour avec simplicité et générosité.

24/12/2025

🍽️ Réouverture & nouvelle carte 🍽️
Nous sommes heureux de vous retrouver le vendredi 2 janvier au soir ✨
À cette occasion, découvrez notre nouvelle carte : une cuisine simple, sincère et généreuse, faite maison, à partager sans modération.
📞 Les réservations sont ouvertes
Pensez à réserver votre table et commencez l’année en gourmandise 🍷🍴
👉 À très vite autour de notre table.

21/12/2025

✨ Point réservations ✨
Nous arrivons aux dernières disponibilités pour les dates à venir.
❌️31 décembre
→ Complet
❌ 1er janvier
→ Complet
❌️ 11 janvier 2026 – déjeuner
→ Complet
🌙 11 janvier 2026 – dîner
→ Quelques tables encore disponibles
📞 Réservations par téléphone
📩 ou message privé
Au plaisir de vous recevoir et de partager un moment gourmand à vos côtés 🥂

20/12/2025

🎄 Informations de fin d’année 🎄
Nous serons en congés du 22 décembre 2025 au 2 janvier 2026 midi.
👉 Réouverture le vendredi 2 janvier au soir.
📌 À noter :
✨ Complet le 31 décembre au soir (merci 🙏)
✨ Il nous reste quelques tables disponibles le 1er janvier
🍄 Il reste également quelques tables pour le 11 janvier, à l’occasion de la Fête de la Truffe
N’hésitez pas à réserver rapidement 📞
Toute l’équipe vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année ✨🎉

16/12/2025

🍄 FÊTE DE LA TRUFFE – DIMANCHE 11 JANVIER 2026 🍽️
📍 Cressensac – Midi & Soir

La truffe noire, joyau de notre terroir, sera une nouvelle fois à l’honneur à Cressensac ✨
Dans le cadre de la Fête de la Truffe, L’Optimiste, aux côtés de son confrère , vous propose un repas d’exception, imaginé autour de la Tuber Melanosporum.

👨‍🍳 Une cuisine sincère et raffinée
🍄 Un produit d’exception sublimé avec respect
🤝 Un moment de partage entre passionnés, producteurs et gourmands

Pour cette édition 2026, notre équipe vous a concocté un menu 100 % truffe, élégant et gourmand, du début à la fin, servi midi et soir, pour célébrer comme il se doit cette tradition profondément ancrée dans notre commune.

👉 Menu unique : 40 €
⚠️ Places limitées – réservation fortement conseillée
📞 05 65 37 78 92 / 07 61 53 99 41

La Fête de la Truffe, c’est bien plus qu’un repas :
c’est une rencontre entre la terre, ceux qui la cultivent, et ceux qui la cuisinent avec passion ❤️

📅 Dimanche 11 janvier 2026
On vous attend nombreux pour partager ce moment d’exception autour de la truffe noire.


BonneFamille ChezPoquet LOptimiste 🍄✨