Escale Gourmande

23/01/2024

Tourte bœuf et petits légumes. Coulis de tomates et basilic

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24/07/2021

Sorbet abricots et romarin

11/07/2021

une fournée de mini-baguettes tradition

15/10/2019

Mes pains maison

12/09/2017

des fois je me demande si fermer la page histoire de tourner la page serait une bonne idée... mais je me dis aussi que ça a été une partie de moi... que faire

14/04/2017

Recette facile du jour

Panna Cotta à la vanille
(pour 4 personnes)

80cl de crème liquide
50gr de sucre
1 gousse de vanille
8gr de gélatine

Faire fumer la crème (attention ça va vite)
puis ajouter le sucre et la vanille (la pulpe)
(pendant ce temps on fait ramollir la gélatine dans l'eau froide)
Mélanger et remettre à cuire (attention ne pas faire bouillir)
Laisser refroidir 5 minutes puis ajouter la gélatine (bien essoré entre vos mains), mélanger bien.
Remplir vos moules, verrines ou saladier, filmez et laissez prendre au frais.

01/08/2014