Les Roseaux Pensants

17/09/2026

💛 Il aura fallu beaucoup de mains, beaucoup de cœur… pour créer quelques heures de bonheur partagé. Derrière les tablées, les assiettes, les rires et la musique : beaucoup de travail, d’énergie… Alors MERCI.

🌿 Côté repas, Pauline Carasco imaginé le menu et orchestré la cuisine avec son équipe de La Petite Embarque. Le plat principal a été réalisé par Sacha Menard , de la Cuisine centrale de Tours. De l’apéro au dessert, vous vous êtes régal

🤝 La dimension sociale du Banquet a été coordonnée par Sandra Baujard de : invitations, accueil des convives et notre Bulle de Beauté, avec sa formidable équipe de bénévoles. La Bulle mérite son propre post… ✨

🍽️ Au service, l’équipe de la Banque Alimentaire de Touraine, avec son énergie et sa bonne humeur. Mention spéciale à Paulo, fidèle au poste !

🎶 Pour faire vibrer les tablées, le Duo Parana et : musique classique à l’apéritif, chansons, voix qui se mêlent… exactement l’ambiance dont nous rêvions !

🌿 Merci au collectif Convergences Bio, particulièrement à Caroline Dole et Ronan Brient des Guinguettes de Tours. Merci à la pour son précieux soutien logistique et à Doryana Hamou Maamar. Merci à nos partenaires : Coop Nature, le Petit Forestier, Au Tour Du Vrac, , Dominique le photographe, Thierry pour les ballons…

🙏 Merci aux élus présents, dont certains nous accompagnent fidèlement depuis plusieurs années : Cathy Savourey, Rachel Moussouni, Cécile Chevillard, Cathy Münsch et Charles Fournier

💛 Un immense merci aux 80 bénévoles mobilisés le jour J, et pour certains bien en amont !

💛 Et il y a VOUS, toutes celles et ceux assis autour de nos tables. Parce qu’au fond, le Banquet, c’est ça : des personnes qui ne se seraient peut-être jamais rencontrées. Des parcours, des générations, des réalités différentes. Et pendant quelques heures… une seule et même table.
Une édition de transition belle, généreuse, joyeuse et profondément humaine, à l’image de ses fondateurs Bernard Charret et Dominique, que nous embrassons et remercions.

Merci à tous d’avoir fait Banquet avec nous.
Pauline, Sandra, Caroline, Ronan, Laurène, Amanda et Stéphane

09/09/2026

🍄‍🟫Première pousse🍄‍🟫

Malgré un été de tous les records, la nature tourangelle continue de nous émerveiller en ce début de mois de septembre.

Prenons le temps de la contempler, de l'écouter, de comprendre l'urgence qui est la nôtre de devoir la préserver.

Et pour les plus patients et les plus curieux, profitons de ses trésors cachés 😋😊

08/09/2026

🌿Ocimum Basilicum 🌿

Encore quelques jours pour profiter de notre menu Herbae et de ses assiettes estivales.

🍅 Tartare aux tomates anciennes semi-déshydratées et aux betteraves fumées - Pierre Morand, Marie Kielbasa La petite ferme - Louans Le Biotope

🧀 Sauce à la tomme de brebis de la ferme du grand Bray

🌿 Basilics communs, thaï, citron et autres variétés de Marie, Juliette La cabane à plantes et de notre jardin

☀️Gaspacho et gressin

Un été de tous les records... qui donne un sens d'autant plus profond a notre travail quotidien :

soutenir l'agriculture locale, biologique et paysanne, promouvoir une gastronomie de terroir plus végétale.

ℹ️ Trois dates à retenir pour découvrir le travail de celles et ceux qui œuvrent à nous nourrir en Touraine :

🎉 Vendredi 11 septembre sur l'Ile Simon à Tours - le banquet festif et solidaire préparé bénévolement par notre amie Pauline Carasco , La petite embarque , à partir de produits locaux, en compagnie de SonaraAsso37, le Bien-Être Solidaire Convergences Bio

🧑‍🌾 Dimanche 20 septembre - la 20e édition du marché Convergences Bio sur les quais de la Loire a Tours - une immense fierté pour nous de faire partie du collectif des organisateurs convergencesbio

🫧 Dimanche 4 octobre à Cormery - le festival Fermenterre - Fête de la fermentation et du vivant, dédiée au vivant et à la fermentation, nous fait l'honneur de venir dans notre village sous l'impulsion du Tiers-lieu du Sud Touraine

Venez échanger, découvrir, festoyer, apprendre, déguster. Vous y découvrirez bien plus que des bons produits 💚

03/09/2026

20/08/2026

🫘 Tempeh Haricot 🫘

A découvrir en ce moment au restaurant en association avec le romarin 🌿

07/08/2026

☀️Les Roseaux Pensants vous accueillent tout au long du mois d'août ☀️

Venez profiter de notre menu estival Herbae en 5 pensées dans un cadre intimiste et verdoyant 🌿

Informations et réservation en ligne sur notre site internet www.lesroseauxpensants.fr

💡La Guinguette les Saules Roseau To Go (Guinguette Les Saules) est également ouverte tout le mois d'août et jusqu'à la fin de l'été au Camping les Saules de Cormery 🍃, sans réservation 🌿🏕️

31/07/2026

🌼Encore quelques jours pour profiter de notre dessert autour de la tagète ! 🌿

Un dessert rafraîchissant et parfumé à découvrir dans notre menu Herbae en 5 pensées.

Les Roseaux Pensants vous accueillent tout l'été du mercredi soir au dimanche midi, pour le déjeuner ou le dîner.

Profitez également de notre carte estivale Roseau To Go (Guinguette Les Saules) à la Guinguette des Saules, située au Camping les Saules de Cormery 🍃. Une raison de plus pour se rendre dans notre beau village ☺️