Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 12:00 - 13:30 19:45 - 20:45 Vendredi 12:00 - 13:30 19:45 - 20:45 Samedi 12:00 - 13:30 19:45 - 20:45 Dimanche 12:00 - 13:30 19:45 - 20:45

Emilie & Thomas Moulin de Cambelong

Name: Emilie & Thomas Moulin de Cambelong
Address: Lieu Dit Cambelong, Conques, 12320, FR
Telephone: +33565728477
Price range: $$

Accueil
France
Conques
Emilie & Thomas Moulin de Cambelong

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Entre produits locaux et assiettes raffinées, Emilie et Thomas vous reçoivent dans un cadre con... Notre restaurant est labellisé Écotable.

Entre produits locaux et assiettes raffinées, Emilie et Thomas vous reçoivent dans un cadre convivial et chaleureux. Nous proposons une cuisine créative et soignée qui se décline du menu du jour aux formules plus gourmandes. Cette labellisation nous engage à adopter, sur la durée, une démarche respectueuse de l’environnement et de la santé.

12/10/2026

Une cuisine fonctionne un peu comme un orchestre. 🎼

Chacun tient sa partition, où tout repose sur une harmonie que l’on ne voit pas toujours, mais qui s’entend à chaque service. Les gestes se devinent, les rythmes se calent les uns sur les autres, et tout avance ensemble. C’est ce qui donne au service sa fluidité.

L’entraide n’est pas une qualité de plus : c’est la condition même pour que l’ensemble tienne debout. Et c’est cette rigueur qui transforme votre dîner en une expérience inoubliable. À vivre dès votre prochaine venue.

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© Complices | Agence de Communication

11/10/2026

Bien avant l’ouverture, il y a ce moment où la salle se prépare… en rire ou en silence.

Les couverts trouvent leur position exacte, les verres se placent et se replacent jusqu’à ce que l’ensemble sonne juste.

Ce sont des gestes que personne ne voit, et qui pourtant décident de beaucoup. Car ce que l’on ressent en s’asseyant, cette impression d’être attendu, commence bien avant que l’on ne franchisse la porte. 🍽️

Et si ce soir, cette table était la vôtre ?

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©Agence Complices

Gault&Millau France
MICHELIN Guide

08/10/2026

Trois plaques à l’entrée, et beaucoup de travail derrière.

L’une pour l’étoile Michelin du restaurant Emilie et Thomas, l’autre le bib gourmand qui récompense le bistrot le Héron et une dernière pour les quatre étoiles de l’hôtel. On les regarde à peine en arrivant, et pourtant elles racontent des années d’exigence, de remises en question et de journées où rien n’est jamais tout à fait acquis.

Elles nous rappellent ces belles récompenses reçues pour nos engagements au quotidien. Un encouragement à poursuivre, à chercher mieux, à ne jamais considérer que le travail est terminé.

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06/10/2026

04/10/2026

Dès les premiers pas, on comprend que le moulin est un endroit à part.

Un ancien moulin du XVIIe siècle tout proche de Conques, quelques chambres seulement, une rivière qui coule au pied des murs. Tout ici invite à ralentir : les pierres et les arbres ont déjà vu passer des siècles, ils savent que rien ne presse.

Ce cadre a sa propre histoire. Il ne lui manque plus que la vôtre. ✨

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© Agence Complices

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Aveyron Attractivité Tourisme

29/09/2026

27/09/2026

Au Moulin de Cambelong, les plus jeunes ont aussi leur place.
Un salon leur est entièrement dédié, avec de quoi s'occuper à l'abri quand le temps s'y prête moins. Mais c'est dehors que tout se passe vraiment : le parc, les activités ludiques et sportives, la rivière qui coule à quelques pas. La nature reste le plus beau des terrains de jeu, celui que l'on n'a jamais fini d'explorer.
Une maison où chacun trouve son compte, quel que soit son âge.

Pendant que les enfants courent et s'inventent des histoires, les parents retrouvent quelque chose de rare : le temps de souffler, vraiment.

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© AR Productions

24/09/2026

Un bon service ne se remarque pas. Il se ressent. 🍽️

Un verre rempli avant qu'on ne le demande, une assiette expliquée sans en faire trop, une présence qui sait se faire discrète quand la conversation s'installe. Rien de tout cela n'arrive par hasard : c'est le fruit d'une attention constante et d'une équipe qui se comprend sans avoir besoin de se parler.

Ce que l'on retient d'un repas, c'est aussi ce qui s'est passé autour de l'assiette.

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© Complices | Agence de Communication

Adresse

Lieu Dit Cambelong
Conques
12320

Heures d'ouverture

Jeudi	12:00 - 13:30
	19:45 - 20:45
Vendredi	12:00 - 13:30
	19:45 - 20:45
Samedi	12:00 - 13:30
	19:45 - 20:45
Dimanche	12:00 - 13:30
	19:45 - 20:45

Téléphone

+33565728477

Site Web

https://moulindecambelong.com/

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