Les Accordailles

04/04/2026

04/02/2026

06/12/2025

🎉✨ Menu de la Saint-Sylvestre – Les Accordailles ✨🎉
🥂 31 décembre – Dîner de fête

Pour célébrer la nouvelle année, notre chef vous a préparé un menu d’exception, raffiné et créatif. Une soirée tout en saveurs, en finesse… et en gourmandise ✨

🍽️ MENU – 65€ / pers.

74€ avec coupe de champagne

Amuse-bouche
• Gravlax de saumon, crème de feta, pousses de petit pois, œufs de truite

Entrée 1
• Saint-Jacques snackées, espuma de chorizo, tartare de corail

Entrée 2
• Bille de foie gras au pain d’épices, gratinée d’oignon confit au porto

Plat 1
• Turbotin, mousseline de chou, salicorne sautée & pickles

Plat 2
• Carré d’agneau en croûte d’herbes, gingembre-pruneaux, butternut rôti & réduction miel-balsamique

Interlude
• Mandarines rôties au miel, jus brûlé au romarin, streusel

Fromage
• Sélection de fromages & compotée de kaki au romarin

Dessert
• Entremet 3 Framboises

🎆 Une soirée chaleureuse, festive et délicieuse vous attend.
📍 Les Accordailles – Compiègne
📞 Réservation conseillée : 03 44 40 03 45