20/01/2024
Chères toutes, chers tous. 😊
Liberthériennes, Liberthériens. 😘
Liberthé D’Expresso tire sa révérence.👋
Il est temps de vous dire au revoir.😕
Cet endroit que l'on a ensemble, tant aimé ferme définitivement samedi 27 janvier 2024 au soir, pour laisser place à un autre établissement, une autre aventure, une autre enseigne. ❌
Après presque 3 ans à vos côtés dans cette belle aventure, nous ne serons plus là.
Le nom part avec nous, il a été créé par les anciens propriétaires, désormais et pour 96 ans encore, il nous appartient et nous suivra potentiellement. 🤣😁
Nous avons décidé depuis plusieurs mois de vendre l'établissement.
Les causes en sont majoritairement personnelles.
Mais également car nous n'arrivons pas, nous n'avons pas, réussis à être à la hauteur de nos attentes professionnelles et de développement.
Mais toutes expériences créent la suite d'une vie. ✅
Des erreurs d'appréciations, un positionnement commercial faussé, une conjoncture complexe, ma personnalité me sentant surtout restaurateur, plus que commerçant. 🙄
Je suis responsable en partie de notre "non succès".
Refusant de me déguiser pour faire plaisir aux autres, de courir après les gens, souhaitant coûte que coûte être entier, franc, honnête et passionné, un humour et une humeur, particuliers et rarement dans la demie mesure.
Ce qui ne peut pas plaire à tout le monde.
Mais est-on là pour ça ? 🤷
Un restaurant est pour moi, un lieu de vie, où l'on se rencontre, on se raconte, on se fait plaisir, on rit, on chante, on pleure, on déjeune, on goûte, on prend un verre ou un café, on bosse sur ses papiers, ses cours, ses examens.
On s'invite ou l'on est invité, dans les conversations des autres et on crée des échanges, des liens, des relations.
Oui un restaurant est un lieu de vie, de personne, de personnalités, que dis-je, de personnages.
Ce n'est donc pas, et à mon sens ça ne sera jamais, un commerce comme les autres.
C'est avec un plaisir immense que nous vous avons servis, accueillis, régalés, distraits.
1/2 la suite en commentaire 😅
