Matoine Bistrot

Name: Matoine Bistrot
Address: 14 Rue étroite, Colmar, 68000, FR
Telephone: +33389249793

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France
Colmar
Matoine Bistrot

🍴 Cuisine de Bistrot // Vins Vivants🍇🍷
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00

01/06/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Oeuf mayonnaise, thonine et céleri rémoulade
- Coeur de sucrine, sauce verte et cacahuète

Plat au choix :
- Paleron de bœuf braisé, chou-rave et hollandaise
- Brocoli grillé, purée à l’ail, chèvre frais et noisette

Dessert au choix :
- Pavlova à la rhubarbe
- Fraises, mascarpone citronnée

26/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Carpaccio d’échine de cochon, sauce chimichurri
- Soupe froide de carottes et lait de coco

Plat au choix :
- Filet de merlu, taboulé et salade de fenouil
- Salade de lentilles, focaccia noire au chèvre frais et herbes

Dessert au choix
- Moelleux au chocolat, coulis de fraises
- Panna cotta asperges, crumble amandes

18/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Velouté d’asperges, émulsion de pleurotes
- Oeufs parfait, crémeux épinards, sauce Mornay au Barikaas

Plat au choix :
- Rougail saucisses, pois chiches, vierge à l’orange
- Risotto cacio et pepe, asperges blanches d’Alsace

Dessert au choix:
- Petit pot au chocolat
- Crumble rhubarbe et badiane

15/05/2026

_ Carte du soir _

Les dernières nouveautés à découvrir au dîner !

- Carpaccio de poulpe, pickles de fraises et rhubarbe, gel pastis 🦑
- Cabri de la Ferme du Wiedenthal, crémeux navet au colombo, fromage de chèvre fouetté 🐐
- Tartelette citron et fraise 🍓

11/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Carpaccio de légumes, hollandaise au beurre noisette
- Soupe de concombre froide, menthe, Munster blanc

Plat au choix :
- Feuilleté de volaille au thym, citron et sauge, salade verte
- Effiloché de pleurotes, boulghour et fromage blanc citronné

Dessert au choix :
- Mousse fraise, crumble de pain
- Dame blanche, chantilly vanille

Cette semaine, le jeudi 14 mai est férié ! Nous serons ouverts au déjeuner et dîner avec notre carte du soir uniquement!

04/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Les magnums sont de sortie ! .decadres

Entrée au choix :
- Terrine de campagne, pickles
- Carpaccio de chou-rave, amandes et chèvre frais

Plat au choix :
- Échine de cochon confite, carottes et échalote
- Patates douces rôties, houmous de patate douce, vierge à l’orange

Dessert au choix :
- Tarte à la rhubarbe meringuée
- Cake au citron, chantilly pralin

27/04/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Rôti de veau, pesto de fanes, noisettes
- Quiche aux légumes, Munster blanc, salade

Plat au choix :
- Pièce du boucher, écrasé de pommes de terre aux herbes, beurre maître d’hôtel au Chipotle et paprika fumé
- Carottes rôties, crémeux au sésame, boulghour

Dessert au choix:
- Riz au lait à la rhubarbe
- Chou à la vanille

Menu disponible jusque jeudi midi, nous serons fermés vendredi 1er mai!

Réservez votre table en ligne: www.matoine-bistrot.fr ou par téléphone au 03 89 24 97 93

24/04/2026

_ Carte du Soir _

Les asperges d’Alsace sont là !

Asperge blanche, cacahuète, mayo menthe, citron noir.

21/04/2026

_ Carte du Soir _

Il y a du nouveau au niveau des entrées !

Crudo de dorade sébaste, céleri branche et rhubarbe

20/04/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Preskopf persillé, salade frisée
- Céleri rémoulade, bisque et gambas

Plat au choix :
- Aile de raie rôtie, beurre blanc aux baies roses, blettes et rattes
- Kefta de bœuf, boulghour et légumes, fromage blanc aux herbes

Dessert au choix :
- Tarte à la rhubarbe meringuée
- Petit pot de crème caramel

Réservez votre table en ligne : www.matoine-bistrot.fr ou par téléphone au 03 89 24 97 93

Adresse

14 Rue étroite
Colmar
68000

Téléphone

+33389249793

Site Web

https://www.matoine-bistrot.fr/

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