Matoine Bistrot

Name: Matoine Bistrot
Address: 14 Rue étroite, Colmar, 68000, FR
Telephone: +33389249793

Page d'Accueil
France
Colmar
Matoine Bistrot

🍴 Cuisine de Bistrot // Vins Vivants🍇🍷
Ouvert du lundi au vendredi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h00

16/06/2026

_ Carte du soir _

Entrées:
- Tartare se bœuf, laitue, jaune d’œuf et tuile de fromage
- Maquereau à la flamme, petits pois et condiment ail et amande
- Salade de chou-rave,rhubarbe, tomme de chèvre et croûtons de focaccia

Plats :
- Magret de canard, cerise, miso et aubergine
- Thonine snackée, nage de concombre et raifort,légumes croquants
- Buewespaetzle, courgette, oseille et pickles

Desserts :
- Profiterole du Matoine
- Tartelette fraise et citron
- Kaiserschmarrn, compotée de rhubarbe

Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 43€
Entrée-Plat-Dessert: 49€

15/06/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Chou pointu, sauce César
- Fritto misto de légumes, aïoli

Plat au choix :
- Poitrine de cochon grillée, salade tiède de courgettes
- Patates douces aux épices, bibeleskaes aux morilles

Dessert au choix :
- Granité pastèque fraise
- Gâteau aux abricots

Formule du midi disponible du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 23€
Entrée-Plat-Dessert : 27€

📸

08/06/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Salade de betterave, pickles de cerise, chèvre frais
- Foie de volaille, kimchi et herbes fraîches

Plat au choix :
- Aile de raie, salade de pommes de terre, pamplemousse et raifort
- Chou-fleur rôti à la grenobloise, crémeux patate douce

Dessert au choix :
- Île flottante au caramel
- Fontainebleau fraise estragon

01/06/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Oeuf mayonnaise, thonine et céleri rémoulade
- Coeur de sucrine, sauce verte et cacahuète

Plat au choix :
- Paleron de bœuf braisé, chou-rave et hollandaise
- Brocoli grillé, purée à l’ail, chèvre frais et noisette

Dessert au choix :
- Pavlova à la rhubarbe
- Fraises, mascarpone citronnée

26/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Carpaccio d’échine de cochon, sauce chimichurri
- Soupe froide de carottes et lait de coco

Plat au choix :
- Filet de merlu, taboulé et salade de fenouil
- Salade de lentilles, focaccia noire au chèvre frais et herbes

Dessert au choix
- Moelleux au chocolat, coulis de fraises
- Panna cotta asperges, crumble amandes

18/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Velouté d’asperges, émulsion de pleurotes
- Oeufs parfait, crémeux épinards, sauce Mornay au Barikaas

Plat au choix :
- Rougail saucisses, pois chiches, vierge à l’orange
- Risotto cacio et pepe, asperges blanches d’Alsace

Dessert au choix:
- Petit pot au chocolat
- Crumble rhubarbe et badiane

15/05/2026

_ Carte du soir _

Les dernières nouveautés à découvrir au dîner !

- Carpaccio de poulpe, pickles de fraises et rhubarbe, gel pastis 🦑
- Cabri de la Ferme du Wiedenthal, crémeux navet au colombo, fromage de chèvre fouetté 🐐
- Tartelette citron et fraise 🍓

11/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Carpaccio de légumes, hollandaise au beurre noisette
- Soupe de concombre froide, menthe, Munster blanc

Plat au choix :
- Feuilleté de volaille au thym, citron et sauge, salade verte
- Effiloché de pleurotes, boulghour et fromage blanc citronné

Dessert au choix :
- Mousse fraise, crumble de pain
- Dame blanche, chantilly vanille

Cette semaine, le jeudi 14 mai est férié ! Nous serons ouverts au déjeuner et dîner avec notre carte du soir uniquement!

04/05/2026

_ Au menu cette semaine _

Les magnums sont de sortie ! .decadres

Entrée au choix :
- Terrine de campagne, pickles
- Carpaccio de chou-rave, amandes et chèvre frais

Plat au choix :
- Échine de cochon confite, carottes et échalote
- Patates douces rôties, houmous de patate douce, vierge à l’orange

Dessert au choix :
- Tarte à la rhubarbe meringuée
- Cake au citron, chantilly pralin

27/04/2026

_ Au menu cette semaine _

Entrée au choix :
- Rôti de veau, pesto de fanes, noisettes
- Quiche aux légumes, Munster blanc, salade

Plat au choix :
- Pièce du boucher, écrasé de pommes de terre aux herbes, beurre maître d’hôtel au Chipotle et paprika fumé
- Carottes rôties, crémeux au sésame, boulghour

Dessert au choix:
- Riz au lait à la rhubarbe
- Chou à la vanille

Menu disponible jusque jeudi midi, nous serons fermés vendredi 1er mai!

Réservez votre table en ligne: www.matoine-bistrot.fr ou par téléphone au 03 89 24 97 93

Adresse

14 Rue étroite
Colmar
68000

Téléphone

+33389249793

Site Web

https://www.matoine-bistrot.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Matoine Bistrot publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.