14/07/2023
La tarte "Jardin d'Orient" est notre tarte signature, de plus, nos clients ont fait d’elle notre Best-seller ! un grand merci à vous !
Cette tarte est un peu la synthèse gustative de notre histoire et de nos origines : elle nous rappelle notre enfance, la mienne et celle de mon mari.
La magie de cette tarte réside dans sa richesse; En effet, ses saveurs sont issues des divers échanges à travers l'histoire des civilisations orientales.
- Les pistaches, dont la saveur est suave a bercé notre enfance, saveur présente dans les petites douceurs et les gâteaux de mariage, dans les desserts et les encas sur le pouce.
- La fleur d'oranger présente dans nos brioches, gâteaux au yaourt qui ont accompagné nos gouters d’enfants, mais aussi utilisée dans certaines régions en Tajine version salée sucrée !
- De la mandarine, celle qui a traversé le temps et les pays pour arriver au Maghreb et en Europe, c'est aussi un clin d'œil à l'orient et au soleil des pays du levant
- Un petit brin de menthe, cette plante tant utilisée dans la préparation du thé vert dans les pays du Maghreb.
Une pâte sablée SABIMIX
Un crémeux pistache
Un confit de mandarine
Une chantilly légèrement parfumée à la fleur d'oranger
Des éclats de pistache
La voici en format à partager
Disponible en 4 ou 6 parts
Bonne nouvelle ! Cette tarte qui nous tient à cœur a été l'une des première à être scientifiquement certifiée IG BAS !
