Au Vivier

Name: Au Vivier
Address: 16 Rue Georges Lelong, Colleville-Montgomery, 14880, FR
Telephone: +33231971338
Price range: $$
Rating: 5

Depuis 1958, nous vous proposons des coquillages et des crustacés vivants en bassin d'eau de mer...
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27/03/2026

🌊 Cuits à l’eau de mer, nos bulots deviennent uniques.

Geste précis, technique rare.
L’eau de mer transmet ses minéraux naturels à la chair : ferme, tendre, pleine de goût.

🌶️ Le Lobster Gang signe ses recettes maison, traditionnelles et spicy, travaillées à chaque cuisson.
Ceux qui ont goûté font le détour. Ils se reconnaîtront 🚗✨

👉 Plutôt traditionnels ou spicy ? 🌶️

20/03/2026

⏳J’ouvre aujourd’hui les archives du vivier et je vous emmène dans une histoire familiale commencée il y a des décennies.
Des bassins, des gestes, des visages… 🤝❤️Un lieu qui a traversé les années… et que beaucoup d’entre vous connaissent déjà entre Caen et Ouistreham.

Et vous, c’était quand votre première visite ici ? fruitsdemer produitsdelamer poissonnerie caen ouistreham normandie collevillemontgomery cotedemanche nosclients avecvous merci partage souvenirs

15/03/2026

🌊 Une balade sur la plage pendant que nos homards nagent dans l’eau de mer de Colleville. 🦞
Puis on descend au vivier choisir le sien : taille, poids, mâle ou femelle.
Du bassin à la cuisson sur place, chaque homard est travaillé avec le plus grand soin pour révéler toute la finesse de sa chair. Voilà pourquoi ici, on s’appelle… le Lobster Gang.

✨

14/11/2025

🌊 Au Vivier, on a une chance immense : celle de vivre en Normandie, une terre où certains gestes ne se perdent pas.
🐚 Ici, des femmes et des hommes continuent encore la pêche à la main, comme autrefois. C’est le cas de Vincent et Audrey qui ramasse un à un chaque coquillage .
Juste la mer, la marée… et le savoir-faire.

Parce que pour nous, défendre le circuit court, ce n’est pas seulement réduire les kilomètres :
c’est soutenir ces récoltants passionnés, préserver une tradition, et offrir un produit qui a du sens.

Des coquillages normands, authentiques, vivants, où l’on sent encore la mer et le geste vrai.
Merci « la pêche de Vincent «

16/05/2025

🌊 Notre histoire continue aussi en ligne.
Vous aviez remarqué ? Notre site internet a entièrement changé, il y a quelques semaines.

On voulait un espace qui respire l’air marin,
qui raconte la mer, la fraîcheur, la transmission…
comme une journée calme face au bassin.

✔️ Produits et plateaux du moment
✔️ Histoire de la boutique
✔️ Infos pratiques pour commander ou venir nous voir

Un site simple, beau, vivant, qui nous ressemble.
Et pour ça, on remercie chaleureusement à
qui a su poser les mots, les images et les idées au bon endroit.

Merci pour ce regard juste, tendre et clair,
et pour avoir compris si bien ce que l’on voulait raconter.

👉 https://au-vivier-colleville.fr

Adresse

16 Rue Georges Lelong
Colleville-Montgomery
14880

Téléphone

+33231971338

Site Web

https://au-vivier-colleville.fr/

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