Karell Combier - Les gourmands disent de Karell

Name: Karell Combier - Les gourmands disent de Karell
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Karell Combier - Les gourmands disent de Karell

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Professeure de pâtisserie, formatrice & auto-entrepreneure. Membre des Toques Françaises 🇫🇷

05/10/2026

🎄✨ LES PARFUMS DE BÛCHES SONT CHOISIS ! ✨🎄

Vous avez voté… et voici les 4 parfums qui ont remporté le sondage Facebook ! 🥁🍰

🥜 1. Brownie • Cacahuète • Caramel • Vanille
Biscuit brownie, cœur cacahuète & caramel et mousse vanille… 🤎

🍋 2. Pistache • Citron-Yuzu • Framboise
Biscuit financier pistache, insert citron-yuzu acidulé et mousse framboise 💚❤️

🍑 3. Madeleine • Abricot-Romarin • Amande & Chocolat blanc
Biscuit madeleine, insert abricot-romarin et mousse amande au chocolat blanc… ☀️

🥥 4. Coco • Citron vert • Fruits tropicaux
Biscuit dacquoise coco-citron vert, un insert aux fruits tropicaux et une mousse noix de coco pour une escapade exotique 🌴🥭

✨ Et maintenant… place aux essais !

Les recettes vont prendre vie très prochainement dans mon atelier 👩‍🍳
Il faudra encore un peu de patience avant de découvrir les visuels définitifs… 📸

👉 Les photos arrivent bientôt !
Et j’ai hâte de vous montrer le résultat… 😍

25/09/2026

🍰 La commission de sécurité invalide l’organisation du concours…😭

C’est avec beaucoup de déception que je vous annonce le report du Grand Prix Pâtiss’Art, qui devait se dérouler le 4 octobre prochain à Paris.

La commission de sécurité n’ayant pas validé les conditions d’organisation, le concours ne pourra malheureusement pas avoir lieu aux dates prévues.

Après plusieurs semaines de préparation, de réflexion, d’essais et d’entraînement, cette annonce est forcément difficile à encaisser…

Il y avait l’impatience de vivre cette finale, de présenter mon travail, de retrouver les autres candidats et de partager ce beau moment autour de la pâtisserie.

Toute cette préparation, toute cette énergie et cette excitation… et soudain, tout s’arrête.

Je suis sincèrement déçue, mais je garde surtout la fierté d’avoir été sélectionnée pour cette finale et d’avoir vécu cette belle aventure jusqu’ici. ❤️

Le concours devrait revenir en 2027, sous une nouvelle forme et avec un nouveau thème.

Alors, même si aujourd’hui la déception est bien présente, je garde l’envie de remettre les mains dans la pâte et de poursuivre cette aventure. 🍰✨

Ce n’est que partie remise… mais quelle déception ! ❤️‍🩹

Merci à toutes celles et ceux qui m’ont encouragée et suivie dans cette aventure.
Vos messages et votre soutien me touchent énormément. 🥰

22/09/2026

🦌🌸 Un joli monde enchanté pour le premier anniversaire de Jeanne 🌸🦌

Pour les 1 an de Jeanne, une création tout en douceur, imaginée dans une palette de rose poudré, vert tendre, crème et touches pastel. ✨

Un gâteau à deux étages délicatement décoré de :
🦌 un adorable petit faon
🌸 des fleurs et feuillages réalisés à la main
🌈 un petit arc-en-ciel pastel
🎀 une guirlande de fanions
✨ et de nombreux petits détails pour créer un univers tendre et poétique.

Un gâteau tout en finesse pour célébrer cette première bougie, pleine de douceur et de jolies découvertes. 💕🎂

Joyeux 1er anniversaire Jeanne ! 🥰

20/09/2026

🏒❤️ 20 ans… ça se fête avec un gâteau à la hauteur ! ❤️🏒

Pour les 20 ans de Clara, un gâteau entièrement personnalisé autour de sa passion pour le hockey sur glace 🏒❄️

Un gâteau en deux étages, aux couleurs rouge, noir et blanc, avec :
✨ des photos souvenirs.
🏒 des crosses et palets
👕 un maillot personnalisé
🖤 des silhouettes de joueuses en pleine action

Un gâteau pensé jusque dans les moindres détails pour raconter une passion et créer un joli souvenir de cette journée. ❤️

Merci pour ta confiance et joyeux anniversaire Clara ! 🥳

19/09/2026

🎄✨ Les fêtes se préparent déjà chez Les Gourmands disent… ✨🎄

Même si Noël paraît encore loin… les idées de bûches, elles, commencent déjà à se faire une place dans ma tête ! 😋

Cette année, j’hésite entre 11 associations de saveurs… et j’aimerais beaucoup connaître celle qui vous ferait le plus envie.

Alors, à vous de jouer !

👇 Votez simplement avec l’emoji correspondant à votre parfum préféré.
Vous pouvez en choisir plusieurs… parce que je sais que choisir n’est pas toujours facile ! 😉

🍑 Amande – Abricot / Romarin

🍫 Chocolat – Fève de Tonka

❤️ Framboise – Yuzu

🍓 Verveine citronnée – Fraise

🍯 Miel – Citron / Thym

🍪 Vanille – Caramel – Spéculoos

🌰 Marron – Clémentine

⭐ Amande – Agrumes – Épices de Noël

🥭 Coco – Mangue / Passion

🥜 Brownie – Caramel – Cacahuète – Vanille

🍨 Vacherin (glacé) vanille/fraise

✨ Alors… laquelle retrouverez-vous sur votre table de Noël ?

Vos votes m’aideront à faire mon choix pour les futures bûches… Il n'en restera que 4 sur la ligne d'arrivée🎅🏻

À vos emojis ! 👇

16/09/2026

Depuis 2020, je poursuis mon chemin entre transmission, rencontres et surtout beaucoup de passion !

Merci à La Voix de l’Ain pour cette mise en lumière, et merci à toutes les personnes qui m’accompagnent et m’encouragent dans cette aventure.

Une nouvelle étape se profile avec la finale nationale du concours Pâtiss’Art, le 4 octobre à Paris…
Alors, place maintenant au travail et à la préparation ! 😊

Merci pour votre soutien et votre confiance. ❤️

21/08/2026

🎂💥 Avis aux haters !

Avant que certains viennent donner leur avis sur le fait de « jeter de la nourriture » : oui, je comprends la remarque. Je ne suis pas particulièrement pour non plus.

Mais pour remettre les choses dans leur contexte : la demande venait directement de l’équipe de Fatal Bazooka, dans le cadre de leur concert au Festival des Gueules de Bois.

J’ai accepté de réaliser ce gâteau en collaboration avec le festival, sans rien toucher financièrement sur cette réalisation. C’était simplement ma façon de soutenir un festival local et de participer à ce moment complètement décalé. ❤️

Et soyons honnêtes : si je ne l’avais pas fait, quelqu’un d’autre l’aurait fait. Alors autant mettre mon savoir-faire au service d’un projet local et faire les choses correctement.

Maintenant que c’est dit… 😏
Place aux images ! 🎥🎂💥

De la réalisation jusqu’au lancer pendant le concert de Fatal Bazooka, revivez tout ça en vidéo ! 🔥

20/08/2026

❤️

20/08/2026

🍰💥 CE SOIR, ÇA VA VOLER ! 💥🍰

Direction le Festival des Gueules de Bois pour une soirée complètement déjantée avec Fatal Bazooka 🎤🔥

Et pour l’occasion, j’ai préparé des gâteaux… qui risquent de laisser leur petite trace dans le public 😏🍰💥

⏰ Fatal Bazooka : 22h30 – 23h30

Alors… qui sera dans le public ? 👀

19/08/2026

✨ Un mariage en bleu & blanc, tout en élégance… 💙🤍

Un wedding cake majestueux composé de 4 étages, habillé d’un délicat blanc ivoire et sublimé par un magnifique bleu profond.

Pour accompagner cette cascade gourmande : de généreux choux craquelin, de délicates fleurs blanches et un joli topper personnalisé C & J. 🌹✨

Un décor tout en finesse pour célébrer une belle histoire d’amour… 💍💙

Merci aux mariés pour leur confiance et pour m’avoir permis de participer à cette journée si précieuse. 🤍

🎂 Création sur mesure – Les Gourmands disent… de Karell

Adresse

28, Grande Rue
Coisia
39240

Téléphone

+33612245183

Site Web

https://lgdk-cakedesign.wixsite.com/lgdk-cakedesign

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