Maison Artige

18/03/2026

Charlotte a eu 5 ans.

Cinq printemps déjà.

Une énergie qui remplit la maison, des éclats de rire qui font danser les journées… et déjà un palais curieux, attentif, presque gourmand de tout. Déjà plus affûté que bien des gens.

Alors, une petite entrée pour ma princesse.

Foie gras de canard confit,
salade d’asperges et dernière reinette marbrée d’Auvergne.
Pain d’épeautre tiède, chutney d’échalotes, pomme et coriandre à la baie de Timur.
Parce que parfois, l’amour d’un père se raconte aussi dans une assiette.

Et puis… j’aurais aussi pu me déguiser en licorne. 🦄






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07/03/2026

Des choses simples.
Parfois un peu cabossées.
Mais tellement réconfortantes.

Les petits cakes de voyage font partie de ces souvenirs qui restent longtemps dans la mémoire.
Un goûter partagé, une pause douce dans la journée, un geste simple qui marque durablement l’esprit.

La cuisine n’est pas toujours spectaculaire.

Elle est souvent faite de petites choses discrètes, presque modestes, mais profondément sincères.
Comme ces cakes, faits pour être emportés, partagés… et se souvenir.

« Quelques joies, très vite effacées par d’inoubliables chagrins.
Il n’est pas nécessaire de le dire aux enfants. »
— Marcel Pagnol

Simplicité Pâtisserie MomentsDeVie
📷

23/02/2026

Le cresson, vif et poivré, ouvre la dégustation.
Il accompagne la truite juste fumée.
Millefeuille d’herbes, chips de peau pour le croquant.
Une cuisine de rivière, précise et sensible.
Bientôt l’ouverture 🎣



📷

02/01/2026

28/09/2025

🌿🍄 La cuisine devrait parfois se résumer à ça :
un simple tour autour de la maison, une cueillette attentive, et l’assiette raconte déjà une histoire.

Pas besoin de mille artifices : un champignon charnu, une noisette croquante, une herbe fraîche… et tout le terroir s’invite à table.

✨ L’essentiel n’est pas loin, il est juste là — à portée de main.

👉 La vraie richesse, c’est ce que la nature nous offre chaque jour.

13/07/2025

🍑 Pêche rôtie au thym frais, farcie à la crème d’amande.
🌿 Sirop de pêche et amandes fraîches.
❄️ Glace instantanée yaourt et peaux de pêche.
🍪 Palet infusé et amandes fraîches pour le croquant.

Un dessert d’été, entre douceur, herbes fraîches et textures contrastées.
Là où la pêche et le thym se rencontrent.

Brutal !

12/07/2025

🐟 souvenir du dernier..
Le dernier saumon de l’Allier de la saison.
Celui qui a remonté la rivière un peu plus t**d que les autres.
Celui qu’on n’attendait plus.

On l’a mariné longuement, avec patience.
Puis fumé tout doucement, aux copeaux de hêtre,
comme un hommage discret à la forêt qui borde la rivière.

🌿 À côté, une simple mayonnaise aux herbes.
Pour ne pas en faire trop, juste pour accompagner.
Laisser parler la chair, le sel, la fumée, la mémoire du courant. La poudre de mout**de comme l adrénaline du coup de ligne.

Un plat comme un instant suspendu.
Entre fin de saison et début d’autre chose.

12/07/2025

🍅 Cœur d’une tomate de plein champ
🧀 Fourme de Rochefort
🥓 Jambon affiné par notre Roger
❄️ Coulant glacé tomate, esprit paysan, cœur des volcans
🌿 Pousses VIF.

Cultures croisées, terroir assumé.

🇪🇸 Des accents du Sud.
🌋 L’énergie brute de chez nous.
Un plat qui transpire le soleil…
et sent bon l’herbe coupée.

Quand l’inspiration vient d’Espagne 🇪🇸…
mais que le cœur bat en Auvergne.
🔥 Cœur chaud, goût juste.

10/07/2025

👨‍🍳 Pierre Artige "Sur Mon Transat" : quand la passion culinaire s’invite à la radio

Vendredi 11 juillet à 10h30 et 19h30, branchez-vous sur Logos FM pour un nouvel épisode de "Sur Mon Transat" en compagnie de Pierre Artige, chef amoureux du goût, des bons produits… et des vacances bien méritées

🎙️ Au micro de Stéphane, il nous parlera de ses rituels estivaux, de ses souvenirs d’enfance pleins de saveurs, de ses coins préférés en Auvergne et de ses projets à venir en cuisine. Un moment généreux, inspirant et plein de gourmandise à ne pas manquer

L'émission peut également être écoutée sur www.logosfm.com

cc Maison Artige

02/01/2025

Team 🇫🇷 go!!!