Restaurant Apicius

Name: Restaurant Apicius
Address: Place du marché saint pierre 1er étage, Clermont-Ferrand, 63000, FR
Telephone: +33473911361
Price range: $$$$
Rating: 4.8

Page d'Accueil
France
Clermont-Ferrand
Restaurant Apicius

Restaurant Gastronomique Restaurant avec une terrasse
(2)

14/09/2026

Double vanille, pistache & fruits rouges.
Douceur, croquant et fraîcheur réunis dans un dessert tout en élégance. 🌿✨

03/09/2026

Le végétal, travaillé avec précision, respect et émotion.
La nature dans l’assiette, simplement sublimée. 🍴 Nous vous accueillons du mardi soir au samedi soir, sauf le mardi et jeudi midi.

[email protected]

☎️ Réservation au 04.73.91.13.61
📍1er étage, Place du marché Saint-Pierre, Clermont-Ferrand

01/09/2026

Maîtrise des techniques

13/08/2026

Quel magnifique travail, réalisé avec passion et un savoir-faire exceptionnel ! 🐱✨
Bravo à ces artisans qui, avec leurs mains et leur talent, continuent de créer des choses extraordinaires et de faire vivre un véritable savoir-faire. 👏❤️

12/08/2026

RETOUR AUX SOURCES 🌿

Après une saison riche en rencontres, en émotions et en beaux moments partagés avec vous, l’heure est venue pour notre équipe de prendre quelques jours pour souffler.
Quelques jours pour quitter les fourneaux, retrouver la nature, découvrir d’autres savoir-faire, rencontrer des artisans passionnés… et simplement prendre le temps.
Car derrière chaque beau produit, chaque geste précis et chaque émotion dans l’assiette, il y a des femmes et des hommes, du travail, de la passion et surtout… du temps.

Retour aux sources, pour mieux revenir.

Nous vous retrouverons bientôt, reposés, inspirés et toujours aussi lheureux de vous accueillir à notre table.
Avec toute notre gratitude ❤️🙏🙏🙏
L’équipe Apicius

17/07/2026

Il est des hommes qui ne se contentent pas de traverser le temps… ils deviennent des repères.

Georges Roux était de ceux-là.

Originaire de notre chère Auvergne, de Thiers, c’est à Clermont-Ferrand qu’il posa les premières pierres de son parcours, avant de devenir l’une des plus grandes figures de la gastronomie française.
Toute sa vie, il a transmis bien plus qu’un métier. Il a éveillé des vocations, accompagné des générations de jeunes Compagnons dans leur œuvre, soutenu avec une infinie discrétion de nombreux Meilleurs Ouvriers de France et rappelé, par son exemple, que l’excellence n’a de sens que lorsqu’elle se partage.
Son immense savoir n’avait d’égal que son humilité. Sa générosité semblait sans limites. Il donnait de son temps, de son expérience et de son cœur avec une simplicité qui n’appartient qu’aux très grands hommes.
Les véritables bâtisseurs ne recherchent ni les honneurs ni la lumière ; ils la font naître chez les autres. Georges appartenait à cette lignée d’hommes qui élèvent la pierre autant que les âmes, laissant derrière eux un héritage que le temps ne peut altérer.
Aujourd’hui, une grande voix s’est tue, mais les traces qu’elle a laissées continueront de guider ceux qui poursuivent le chemin de la transmission, du devoir et de l’exigence.

À sa famille, à ses proches et à tous ceux qui ont eu le privilège de marcher un instant à ses côtés, j’adresse mes pensées les plus fraternelles.

Les hommes passent, l’Œuvre demeure.

Que la Lumière qui l’a guidé ici-bas continue désormais d’éclairer son chemin.

Reposez en paix, Monsieur Georges Roux.

Votre héritage vivra dans chaque geste juste, dans chaque pierre bien taillée, dans chaque œuvre accomplie avec le cœur, l’humilité et l’exigence.

04/04/2026

Splendide saison de renouveau et de douceur…
À l’occasion de Pâques, toute l’équipe du Restaurant Apicius vous souhaite
un printemps lumineux, rempli de joie, de partage et de gourmandise.

Joyeuses Pâques à tous 🌿🐣✨

Adresse

Place Du Marché Saint Pierre 1er étage
Clermont-Ferrand
63000

Téléphone

+33473911361

Site Web

http://apicius-clermont.com/

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