11/10/2026
Ce matin, je suis sur un marché, petite aléa de l'auto-entrepreneur, le restaurant qui organise l'événement à 300 réservations,ils ne proposent pas de dessert et un glacier qui était prévu n'est pas venu. J'ai donc dû après avoir installé mon stand ,retourner chez moi. (Heureusement c'est juste à côté) Et préparer quelques gourmandises afin de pouvoir satisfaire tout le monde.
Ce que vous ne voyez pas derrière, c'est qu'il est difficile de prévoir à l'avance la quantité suffisante pour chaque marché, il m'arrive de faire des petites journées et de me retrouver avec beaucoup de pâtisserie à écouler à moindre prix, et il m'arrive aussi parfois de ne pas en avoir prévu assez comme aujourd'hui...
