Pincée de sel

23/07/2026

Repas d’été ”Version Buffet” pour les travailleurs des ateliers du Cormier.

20/07/2026

17/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour 🍽️

🥗 Pour Commencer (Au Choix)

Le Mille-feuille Ensoleillé : Une superposition fondante d'aubergines et de courgettes grillées, sublimée par une chantilly aérienne au chèvre frais... Un bonheur de douceur ! 🍆🐐☁️

Ou

La Fraîcheur Hellénique : Une salade grecque ultra-croquante et pimpée par un jus de citron pressé, pour un coup de peps instantané ! 🍋🍅🥒

🍳 Les Plats de Résistance (Au Choix)

Le Plaisir Carnivore : Une belle bavette d'aloyau saisie à la perfection, nappée d'une sauce aux échalotes confites et intensément parfumée. Un grand classique indémodable ! 🥩🧅

Ou

Le Retour du Marché : Un filet de lingue d'une finesse absolue, nappé d'une crème onctueuse au curcuma doux et d'un trait de citron pour réveiller les saveurs océanes. 🐟💛🍋

🥔 Leurs accompagnements gourmands :

Tous nos plats sont servis avec de croustillantes pommes paillasson dorées à souhait, un duo de carottes fondantes et une touche de salade verte assaisonnée pour la fraîcheur. 🥕🥗

🍰 La Touche Sucrée (Au Choix)

Le Péché Mignon : Un brownie ultra-moelleux au chocolat au lait et éclats de noisettes torréfiées pour le croquant, escorté de sa boule de glace à la vanille bourbon qui fond délicatement... 🍫🥜🍦

Ou

La Note Fruitée : Une verrine tout en légèreté mariant la douceur des fraises juteuses et le peps des abricots gorgés de soleil. Un vrai dessert d'été ! 🍓🍑✨

Bon appétit ! 👨‍🍳 Bon voyage gustatif !

15/07/2026

☀️ Le Menu du Jour ☀️
Une pause gourmande et ensoleillée à savourer sans modération...

🥗 Nos Entrées au Choix 🥗

La Fraîcheur d'Été 🍉🧀
Salade de melon juteux et fêta crémeuse, sublimée par un filet d'huile d'olive et ses herbes fraîches du jardin.

La Gourmande Italienne 🍞🥓
Focaccia ultra-moelleuse, tartinée de fromage frais onctueux et surmontée de fines tranches de jambon de Vendée de caractère.

🍽️ Nos Plats au Choix 🍽️

Côté Terre : La Brochette Provençale 🍢🍗
Brochette de poulet tendre et mariné, grillée à la perfection et parfumée aux herbes de Provence.

Côté Mer : Le Filet d'Églefin 🐟🍅
Filet d'églefin délicat, nappé d'une sauce à la provençale.

🥔 L'accompagnement du chef : Nos fondantes pommes de terre grenaille rôties au four, dorées à souhait, accompagnées d'oignons caramélisés.

🍰 Nos Desserts au Choix 🍰

Le Tout Chocolat 🍫🥄
Une crème liégeoise au chocolat intensément gourmande, coiffée de sa crème fouettée aérienne et accompagnée de son biscuit croustillant.

La Douceur Acidulée 🍮🍑🌿
Panna cotta onctueuse à la gousse de vanille, surmontée d'une compotée d'abricots gorgés de soleil, subtilement parfumée au basilic frais.

Bon appétit ! 🧑‍🍳✨

10/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour Gourmand 🍽️

🥖 Pour Mettre en Appétit (Au Choix)

La Planche de Tradition 🥓
Une généreuse assiette de charcuterie sélectionnée avec amour, parfaite pour les amateurs de terroir.

La Fraîcheur Marine 🍊🦑🍤
Une salade d’agrumes pimpante et acidulée, mariée à la tendresse des encornets et au croquant des crevettes. Un vrai rayon de soleil !

🍳 Les Plats Réconfortants (Au Choix)

Le Plaisir Carné 🥩🔥
Une côte de porc échine ultra-moelleuse, sublimée par une sauce au chorizo crémée et intensément parfumée.

Le Retour de Plage 🦪🍟
Vos incontournables moules marinières (au bon goût de vin blanc et d'échalotes) OU version chorizo pour les amateurs de peps !

🍟 L'accompagnement qui fait plaisir : Tous nos plats sont servis avec de vraies frites dorées à souhait et une petite salade verte assaisonnée pour la touche de fraîcheur.

🍰 La Touche Sucrée (Au Choix)

Le Péché Mignon 🍨🍫🌰
Une coupe glacée chocolat liégeois ultra-gourmande, coiffée de sa chantilly maison et d'un croquant aux noisettes pour le jeu des textures.

La Douceur Légère 🍓meringue
Une pavlova à la fraise déstructurée : le croustillant de la meringue, l'onctuosité d'une crème montée et le parfum irrésistible des fraises de saison.

Bon appétit ! 👨‍🍳✨

09/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour 🍽️

🥗 Pour Commencer (Au Choix)

Les Beignets de Courgette Dorés 🥒✨
Accompagnés de leur crème fraîche et citronnée, follement infusée aux herbes du jardin. 🌿🍋

La Salade Marine Frîcheur 🦑🍊
Un duo gourmand d'encornets tendres et de crevettes juteuses, twisté par le peps des agrumes. 🦐

🍳 Les Plats de Résistance (Au Choix)

L'Osso Buco de Dinde Mijoté 🍗🍅
Une viande ultra-fondante dans sa sauce tomate cuisinée avec amour, servie sur son lit de riz blanc et de petits pois tendres. 🍚🫛

La Grande Salade Végé & Gourmande 🥗🧀
Le parfait mariage de pommes de terre fondantes, tomates provençales confites, aubergines grillées et féta gourmande, le tout parsemé de graines de sésame croquantes. 🍆✨

🍰 La Touche Sucrée (Au Choix)

La Mousse au Chocolat Façon Liégeoise 🍫
Une mousse aérienne et intense, surmontée d'une crème fouettée et d'un biscuit croquant à la noisette. 🌰

L'Ananas Rôti Exotique 🍍🥥
Un ananas caramélisé à chaud, escorté d'une boule de glace coco ultra-crémeuse et de sa tuile croustillante à la noix de coco. 🍨

Bon appétit ! 🤤✨

08/07/2026

🍽️ Le Menu du Jour 🍽️

🥗 Pour Commencer (Au Choix)

Beignets de courgette croustillants 🥒 – Accompagnés de leur crème citronnée et parsemée d'herbes fraîches 🍋🌱

Ou

L'Assiette de nos terroirs 🪵 – Un assortiment gourmand pour les amateurs : rillauds fondants, andouillette savoureuse et véritable jambon de Vendée 🥓

🍳 Les Plats (Au Choix)

Brochette de volaille 🍗 – Marinée aux épices douces et grillée à la perfection 🍢

Ou

Filet de merlan délicat 🐟 – Sublimé par son mélange d'épices douces ✨

👉 Tous nos plats sont accompagnés d'une semoule parfumée aux épices et d'un fondant duo de carottes 🥕

🍰 La Note Sucrée (Au Choix)

Financier moelleux aux framboises 🍓 – Escorté de sa boule de glace artisanale à la pistache 🍦💚

Ou

Ananas rôti et caramélisé 🍍 – Accompagné de sa boule de glace coco pour une touche d'exotisme 🥥🍨

🎨 Bon appétit ! 🧑‍🍳✨

07/07/2026

🌴 Menu Gourmand & Ensoleillé ☀️

🥖 Pour Commencer... Les Entrées

La Douceur Vendéenne : Une délicieuse assiette de melon juteux et parfumé, escorté de ses fines tranches de jambon de Vendée authentique et savoureux. 🍈🥓

Ou

L'Échappée Exotique : Une salade thaï ultra-fraîche et croquante, parsemée de tendres crevettes roses marinées et d'herbes aromatiques. 🦐🥗

🍳 Le Cœur du Repas... Les Plats

Le Fondant Tradition : Un filet mignon de porc d'une tendreté absolue, nappé de sa sauce onctueuse infusée au thym frais. Le tout accompagné de pommes de terre fondantes dorées au four et de petits oignons confits. 🥩🥔🧅

Ou

La Dolce Vita en Assiette : Une grande et généreuse salade de pâtes (tortis) aux saveurs de l'Italie, mêlant billes de mozzarella crémeuses, basilic fraîcheur, tomates séchées gorgées de soleil, copeaux de parmesan et croûtons ultra-croustillants. 🍝🧀🍅

🍰 La Touche Finale... Les Desserts

Le Peps Acidulé : Une verrine tout en équilibre, mariant la fraîcheur d'un crémeux au citron et le croquant irrésistible des éclats de spéculoos. 🍋

Ou

La Douceur Infinie : Un financier moelleux à souhait aux framboises acidulées, accompagné de sa boule de glace à la pistache. 🧁🍓🍦

✨ Bon appétit et excellent moment de gourmandise ! ✨

06/07/2026

🍽️ Le Menu Gourmand 🍽️

🍅 En Entrée... Pour bien commencer 🌿

La Tarte Fine Ensoleillée 🥧
Une pâte croustillante et légère, surmontée de tomates juteuses mûries au soleil et d'une roquette fraîche et poivrée.

Ou

La Salade Asiatique Croustillante 🍤 🥢
Un voyage de saveurs mêlant la douceur de la crevette rose charnue à la fraîcheur de petits légumes croquants.

🍳 En Plat... Le cœur des saveurs 🥩🐟

L'Émincé de Bœuf à la Provençale 🥩 🌿
De tendres morceaux de bœuf saisis à point, mijotés dans une sauce gourmande aux parfums de Provence.

Ou

Le Filet d'Églefin et sa Crème Douceur 🐟 🧄
Un poisson blanc noble à la chair délicate, nappé d'une crème onctueuse subtilement relevée aux herbes du Sud.

✨ Vos Accompagnements : Une généreuse trilogie de poivrons fondants, des frites dorées et croustillantes à souhait, et une salade verte tout en légèreté. 🍟🫑

🍰 En Dessert... La touche finale sucrée 🍓

La Verrine Douceur Citron & Spéculoos 🍋 🪵
Le contraste parfait entre le pep's d'une crème au citron acidulée et le croquant réconfortant du spéculoos biscuité.

Ou

La Coupe Glacée "Façon Pavlova" 🍨 🍓

Une pause fraîcheur irrésistible : glaces onctueuses vanille et fraise, morceaux de fraises fraîches et éclats de meringue croquante.

Bon appétit !

Tous nos plats sont cuisinés avec passion et générosité. 👨‍🍳❤️

03/07/2026

🍽️ Le Menu Gourmand 🍽️

🍅 Pour Commencer… Les Entrées au Choix 🍋

Le Fraîcheur Océane 🌊
Un fin Carpaccio de courgettes croquantes, surmonté de son Saumon gravlax maison et de Crevettes juteuses. Le tout est relevé d’un condiment vif au Citron et au Gingembre pour éveiller vos papilles ! 🍋🍤

La Salade Gourmande au Pesto 🌿
Un festival de fraîcheur et de rondeur, où les légumes et la charcuterie se mêlent à la générosité d'un Pesto vert intensément parfumé. Un vrai avant-goût d’été ! 🥗🇮🇹

🍳 La Suite Gourmande… Les Plats au Choix 🐟

Le Terroir Réconfortant 🪵
Un authentique Boudin noir grillé à la perfection, nappé d'une sauce gourmande et fondante aux Oignons confits. Le charme de la tradition ! 🧅✨

Le Retour de Pêche Ensoleillé 🎣
Un tendre Filet d'églefin juste nacré, nappé d'une crème onctueuse au Pesto rouge (tomates séchées et parmesan). Douceur et caractère garantis ! 🍅🐟

🥔 L'accompagnement du Chef :
Tous nos plats sont servis avec de croustillantes Pommes paillasson dorées à souhait et un fondant Duo de courgettes du potager. 🥒

🍰 La Note Sucrée… Les Desserts au Choix 🍓

Le Péché Mignon Recouvert de Douceur 🍫
Un Gâteau au chocolat intensément fondant, escorté par sa cascade de Crème anglaise à la vanille, douce et veloutée. Un grand classique irrésistible ! 🍮🥄

La Pause Légère et Vitaminée 🍉
Une jolie Salade de fruits frais de saison, découpés avec amour pour une explosion de couleurs, de jus et de fraîcheur en fin de repas ! 🍓🍍

Bon appétit ! 🥂