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Monts & Fumée

Name: Monts & Fumée
Address: 26, Route de Châtillon, Chindrieux, 73310, FR
Telephone: +33651627524

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France
Chindrieux
Monts & Fumée

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Monts & Fumée, Traiteur, 26, Route de Châtillon, Chindrieux.

Spécialiste de la cuisson lente et à basse température, je sublime les viandes fumées pour en révéler toute la richesse aromatique et offrir une expérience gustative inoubliable.

07/09/2026

🔥 MONTS & FUMÉE DÉBARQUE À LA FOIRE DE SAVOIE ! 🔥

Du 11 au 21 septembre, retrouvez-nous au Parc des Expos de Chambéry pour 10 jours de BBQ, de fumée et de gourmandise !

Cette année, on a décidé de vous faire découvrir notre univers avec un principe simple :

👉 UNE SPÉCIALITÉ BBQ DIFFÉRENTE CHAQUE JOUR !

Brisket, ribs fumés & laqués, pulled pork, pork belly burnt ends, jambon fumé… et bien d’autres surprises préparées au smoker et au brasero.

🍗 Une proposition autour du poulet sera également disponible.
🥤 Et pour accompagner tout ça : les sodas locaux des

📲 Le menu du jour sera publié chaque jour sur Instagram, alors gardez un œil sur nos stories !

Et pour les deux nocturnes… on vous prépare quelques belles pièces. 👀

📍 Foire de Savoie – Parc des Expos, Chambéry
📅 Du 11 au 21 septembre 2026

On a hâte d'allumer le smoker et de vous retrouver ! 🔥

Du bois. Du feu. Du goût.

11/07/2026

🔥 Le menu est enfin dévoilé ! 🔥

À l'occasion de Sous les Lampions à la Maison des Apôtres, je vous propose une assiette découverte BBQ Texan qui met à l'honneur le véritable barbecue low & slow américain.

- Brisket fumé pendant de longues heures
- Saucisse artisanale Jalapeño & Cheddar
- Pork Belly Burnt Ends glacés à l'abricot 🍑
- Salade de pommes de terre maison
- Coleslaw frais et croquant
- Pickles d'oignons rouges maison
- Sauce BBQ maison

💰 20 € l'assiette

📅 Rendez-vous le 14 juillet
🕔 De 17h à 23h
📍 Maison des Apôtres – Chindrieux

Une soirée guinguette, de la musique live, un marché de créateurs, un bar à glaces… et surtout du vrai BBQ fumé au bois, préparé avec passion.

⚽ Et pour que les fans de football ne manquent rien, la demi-finale de la Coupe du Monde France 🇫🇷 🇪🇸 Espagne sera diffusée sur écran géant ! De quoi profiter de la soirée, bien manger… et vivre le match dans une ambiance conviviale.

Cette assiette a été imaginée spécialement pour l'événement, avec des produits fumés maison et une touche estivale grâce aux Pork Belly Burnt Ends glacés à l'abricot. Une belle occasion de découvrir l'univers de Monts & Fumée.

On se retrouve le 14 juillet ! 🤠🔥

07/07/2026

🔥 Le 14 juillet, Monts & Fumée s'invite à "Sous les Lampions" ! 🔥

Je suis ravi de participer à cette belle soirée organisée par à Chindrieux.

Au programme : musique live, marché de créateurs, ambiance guinguette... et bien sûr, mon BBQ texan low & slow qui fumera toute la soirée !

Le menu sera dévoilé dans quelques jours... Je peux déjà vous dire qu'il y aura de belles surprises et des recettes gourmandes préparées avec des produits de qualité.

📅 Lundi 14 juillet
🕔 17h à 23h
📍 Maison des Apôtres – Chindrieux

Réservez votre soirée, venez en famille ou entre amis partager un bon moment... et préparez-vous à vous régaler !

08/03/2026

🔥 NOUVEAUTÉ CHEZ MONTS & FUMÉE 🔥

Dans la casserole, tout a commencé doucement…
Des bananes bien mûres, des épices, un peu de vinaigre, une pointe de soja… et le temps de laisser tout ça mijoter tranquillement.

Le résultat ?
Une sauce originale, douce, légèrement relevée et pleine de caractère, parfaite pour accompagner vos viandes grillées cet été, vos burgers, nuggets… et à tester aussi avec tout ce qui vous fait envie.

Inspirée du ketchup de banane que l’on retrouve dans les cuisines tropicales et d’Amérique latine, cette version artisanale apporte une touche sucrée et épicée idéale pour les grillades.

🍌 Banana Ketchup – recette artisanale

Disponible dès maintenant.

💰 4 € le pot (185 g)

Quantités limitées.

📩 N’hésitez pas à m’envoyer un message si vous souhaitez en réserver.

07/01/2026

🔥 Merci pour cette année incroyable 🔥

Mariages, anniversaires, événements privés ou professionnels…
Vous nous avez fait confiance et c’est grâce à vous que Monts & Fumée continue de grandir.

Merci pour votre accueil, votre fidélité et ces moments de partage autour du feu ❤️
À très vite pour de nouveaux événements gourmands !

14/11/2025

🎄 Les saveurs fumées Monts & Fumée pour vos fêtes ! 🔥
Les commandes sont ouvertes jusqu’au 12 décembre pour sublimer vos repas de fin d’année avec nos fumaisons et préparations artisanales :

🐟 Saumon fumé (Label Rouge – Écosse)
➡️ 65 €/kg – minimum 250 g (≈ 5/6 tranches)

🐟 Saumon Gravlax (Label Rouge – Écosse)
➡️ 60 €/kg – non tranché

🦆 Foie gras de canard mi-cuit maison (IGP Sud-Ouest)
➡️ 35 € les 250 g

🥩 Magret de canard séché & fumé (IGP)
➡️ 12 € la pièce

🥓 Plateau de charcuterie maison
(Coppa, Lonzo, Bresaola, Noix de jambon)
➡️ 5 € / personne – plateau mini 4 pers

🧡 Produits 100% frais, sans nitrite, sans conservateur, affinés et fumés dans nos ateliers.

📦 Retrait des commandes :
📅 Dimanche 21 décembre
🕙 10h – 12h
📍 Parking de O'Top, 782 Rue Pierre et Marie Curie, 73490 La Ravoire

⚠️ Quantités limitées – réservez vite !
📩 Commande par message ou par mail : [email protected]

🔥 Monts & Fumée – Le goût du feu, la passion du partage

03/11/2025

🖤 BLACK SMOKE BURGER – Retour sur une soirée de feu 🔥

Vendredi dernier, on a fait trembler la braise pour une Soirée Burgers Halloween qui restera dans les mémoires 😈
Au menu : le Black Smoke Burger — pain noir brioché, steak Black Angus USA façonné maison, cheddar fondant, coppa grillée, confit & pickles d’oignons maison, oignons frits croustillants et sauce barbecue fumée maison.
Servi avec frites rustiques bien dorées 🍟

Un immense merci à la salle de sport pour leur accueil au top et leur belle énergie 💪🔥
Merci aussi à tous ceux qui sont venus partager ce moment autour du feu, de la bonne humeur, de la fumée et beaucoup de gourmandise 😋

À très vite pour la prochaine !

17/09/2025

✨ Apéritif Gourmand by Monts & Fumée ✨

Un voyage de saveurs fumées et maison pour sublimer vos moments conviviaux 🥂

🥓 Charcuteries maison : coppa, bresaola, noix de jambon et lonzo, séchés et fumés artisanalement.
🐟 Saumon gravlax maison : fondant et parfumé, pour une touche nordique raffinée.
🥑 Tartinables maison : caviar d’aubergine fumée, guacamole onctueux & houmous crémeux.
🥕 Crudités de saison : frais et colorés, servis avec une crème aux herbes.
🔥 Atelier chaud : crevettes marinées coco, mangue & gingembre, snackées minute pour un contraste chaud et exotique.

👉 Tarif : 9€ par personne
(et ceci n’est qu’un exemple parmi de nombreuses possibilités que nous pouvons imaginer ensemble ✨)

Un apéro qui allie fraîcheur, gourmandise et authenticité, signé Monts & Fumée.

02/09/2025

🔥 Samedi dernier, nous avons eu le plaisir de régaler les invités d’un 30ᵉ anniversaire avec une assiette bien gourmande, 100% Monts & Fumée : 🔥

- Une tranche de jambon entier fumé pendant 8h au smoker, nappé de sa sauce maison à la moutarde à l’ancienne, miel & bourbon
- Une tranche de brisket fondant, accompagné de notre sauce barbecue maison
- Un Mac & Cheese ultra crémeux, fondant et gratiné, qui fait chavirer les amateurs de comfort food
- Et nos fameux Haricots saouls, mijotés doucement dans la bière, oignons, tomates et épices, pour une garniture généreuse, parfumée et pleine de caractère

Une assiette qui illustre parfaitement notre passion pour le BBQ texan, le fumage lent et les saveurs authentiques.

Un grand merci aux convives pour leur confiance et leur enthousiasme, c’était un vrai moment de partage et de convivialité.

Et vous, quelle assiette vous ferait rêver pour votre prochain événement❓

25/08/2025

✨La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de dresser un buffet apéritif-cocktail dans une magnifique demeure au bord du Lac du Bourget.
Un cadre d’exception pour partager notre passion du fumage, du fait maison et de la cuisine au feu de bois. 🔥

Au menu du buffet :

- Plateau de charcuterie séchée et fumée par nos soins (Coppa, Lonzo, Bresaola, Noix de jambon)
- Magret de canard séché et fumé maison
- Filet mignon séché et fumé maison
- Beaufort de nos montagnes
- Tartinables 100% maison (aubergine, avocat, pois chiche, pistache)
- Gravlax de saumon fait maison
- Verrines de kiwi, noisette & magret de canard fumé
- Plateau de crudités de saison

Suivi de 4 pièces chaudes au brasero

- Mini brochettes de poulet mariné
- Crevettes marinées sautées
- Tataki de bœuf grillé
- Foie gras poêlé sur son toast brioché accompagné de sa crème de d'oignons, figue et gingembre

Un grand merci à nos hôtes pour leur confiance 🙏 et à leurs invités pour ces beaux moments de partage !

👉 Et vous, vous laisseriez-vous tenter par un cocktail gourmand et convivial signé Monts & Fumée ?

Adresse

26, Route De Châtillon
Chindrieux
73310

Téléphone

+33651627524

Site Web

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