Café de Paris

11/06/2026

🥩 Quand la tradition française rencontre l'élégance de la gastronomie...

Aujourd’hui, le Chef POARD met à l’honneur un grand classique de la cuisine de caractère : le rognon de veau à la moutarde violette.

La finesse du rognon de veau se marie harmonieusement à la douceur subtile et aux notes délicatement fruitées de la moutarde violette, offrant une assiette riche en saveurs et en authenticité.

Un plat généreux, raffiné et intemporel, qui séduira les amateurs de cuisine traditionnelle comme les passionnés de découvertes gustatives.

✨ Une création où le savoir-faire du Chef sublime un produit noble et emblématique de notre patrimoine culinaire.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg-en-Cotentin
📞 02 33 43 12 36

Le Café de Paris, à Cherbourg : Vue sur le port, cuisine maison & accueil soigné • Un lieu pour se retrouver, se détendre ou partager, quel que soit le moment !

03/06/2026

🐟 Quand la finesse du lieu jaune rencontre la douceur de la vanille et le caractère du gingembre...

Aujourd’hui, le Chef POARD vous propose une création tout en équilibre et en délicatesse.

Le pavé de lieu jaune, à la chair tendre et délicate, est accompagné d’un gratin de carottes au gingembre, dont les notes légèrement épicées viennent réveiller les saveurs avec subtilité.

L’ensemble est sublimé par un beurre de vanille, apportant rondeur, douceur et élégance à cette composition raffinée.

✨ Une assiette harmonieuse où chaque saveur trouve sa place pour offrir un véritable moment de gourmandise.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg-en-Cotentin
📞 02 33 43 12 36

Le Café de Paris, à Cherbourg : Vue sur le port, cuisine maison & accueil soigné • Un lieu pour se retrouver, se détendre ou partager, quel que soit le moment !

27/05/2026

🍅 Quand la tomate rencontre le poivron rouge… naît une création pleine de fraîcheur et de subtilité.

Aujourd’hui, le Chef POARD vous propose un gaspacho de tomates intense et délicatement parfumé, accompagné d’un sorbet au poivron rouge aux notes douces et légèrement sucrées.

Une assiette élégante et estivale, où fraîcheur, équilibre et finesse des saveurs se répondent avec harmonie.

✨ Une création rafraîchissante, pensée autour du goût et du produit.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg-en-Cotentin
📞 02 33 43 12 36

20/05/2026

🦞 Aujourd’hui, le Chef POARD sublime le homard à travers une création gastronomique où l’élégance visuelle rencontre l’intensité des saveurs.

Produit noble par excellence, le homard dévoile une chair délicate et généreuse, travaillée avec précision pour en révéler toute la finesse.

Couleurs éclatantes, fraîcheur absolue, saveur et passion s’unissent dans une assiette raffinée, pensée comme une véritable invitation au voyage gustatif.

Une création d’exception où le produit s’exprime dans toute sa noblesse.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg-en-Cotentin
📞 02 33 43 12 36

13/05/2026

🍽️ Le Chef POARD vous propose aujourd’hui une création d’une grande délicatesse.

Le lieu, apprécié pour la finesse de sa chair, se marie à la douceur subtile d’un beurre de vanille, apportant à l’assiette une élégance toute en équilibre.

Une composition raffinée, où la précision du geste sublime le produit et révèle des saveurs délicates et harmonieuses.

✨ Une invitation à savourer une cuisine sincère, inspirée et résolument gastronomique.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg-en-Cotentin
📞 02 33 43 12 36

06/05/2026

🍽️ Le Chef POARD vous propose une création tout en finesse et en subtilité.
Le filet de sole, délicatement préparé, révèle une chair nacrée d’une grande délicatesse.

Il s’accompagne de fèves, apportant une touche végétale et de texture, sublimées par un beurre de vanille aux notes douces et délicatement parfumées.

Une assiette élégante, où l’équilibre des saveurs joue entre fraîcheur, rondeur et légèreté.

✨ Une expression raffinée de la cuisine du Chef, tout en précision.

📍 Le Café de Paris – Cherbourg
📞 02 33 43 12 36

29/04/2026

🍽️ Le Chef POARD met à l’honneur une création généreuse et parfaitement équilibrée.

La selle d’agneau farcie aux pruneaux révèle une chair tendre et savoureuse, où la douceur du fruit vient sublimer la richesse de la viande.
Elle s’accompagne d’un jus de thym délicatement infusé, apportant fraîcheur et profondeur à l’ensemble.

Chaque élément s’accorde avec précision pour offrir une assiette élégante, à la fois réconfortante et raffinée.

✨ Une interprétation subtile d’un grand classique de la cuisine française.

📍 Le Café de Paris – Cherbourg
📞 02 33 43 12 36

22/04/2026

🍽️ À travers cette création, le Chef POARD exprime toute la finesse de sa cuisine.

Les ravioles de bar, délicatement travaillées, dévoilent une chair tendre et subtile, enveloppée avec précision.
Elles s’accordent à un bouillon de crustacés intensément parfumé, aux notes iodées profondes et parfaitement maîtrisées.

Chaque élément trouve sa place, dans une recherche d’équilibre entre légèreté, intensité et élégance.

✨ Une assiette signature, où le geste du Chef sublime l’essentiel.

📍 Le Café de Paris – Cherbourg
📞 02 33 43 12 36

17/04/2026

15/04/2026

🍽️ Aujourd’hui, le Chef POARD signe une création d’exception, entre tradition et raffinement.

🥧 Une tourte de ris de veau, délicatement travaillée, révélant toute la finesse et la noblesse de ce produit emblématique.
Sous une pâte dorée et croustillante, une garniture fondante et savoureuse, sublimée par un savoir-faire précis et une cuisson maîtrisée.

✨ Une assiette généreuse, élégante et résolument gourmande.

📍 Le Café de Paris – 40 Quai Caligny, Cherbourg
📞 02 33 43 12 36