La crêpe s'affiche

La crêpe s'affiche Restaurant mettant en-avant le fait maison avec des produits frais et locaux de notre territoire

17/07/2026

Encore quatres modèles disponibles n'hésitez pas!😉

13/07/2026

🤝 Un jour = 1 duo maître d'apprentissage & apprenti : c'est reparti !

Pour lancer cette nouvelle édition, direction la Haute-Marne avec un beau duo !

👩‍🍳 Julie, qui a obtenu cette année son CAP Cuisine sur notre site de Chaumont, et Sophian MAATOUG, son maître d'apprentissage

Leurs maîtres-mots ? Détermination, courage, pugnacité et abnégation

Bravo à tous les deux pour ce beau duo ! 👏

📍 La crêpe s'affiche – 11 rue Pasteur, 52000 Chaumont
🔗 https://www.facebook.com/lacrepesaffiche/

07/07/2026

🌿✨ La galette de la semaine est arrivée ! ✨🌿
Cette semaine, notre chef vous propose une création végétarienne tout en fraîcheur, en gourmandise et en finesse… 🌞
🥙 Crêpe maison à la farine de pois chiches bio et locale Ma graine d’Orges , légère, parfumée et cuite à la minute.
🍆 Une demi-aubergine lentement confite au four, farcie d'une crème onctueuse de ricotta & gorgonzola, relevée d'ail confit et de sa chair fondante.
🍠 Une quenelle de purée de patate douce maison, douce et délicatement parfumée.
🌿 Une quenelle de crème aux herbes fraîches, intensément herbacée, mêlant menthe, basilic,ciboulette persil, citron vert et une subtile pointe d'ail noir, pour une fraîcheur incomparable.
🥒 Les courgettes sont travaillées en plusieurs textures : de fins rubans marinés, vinaigrés et citronnés, accompagnés d'une délicate brunoise de courgettes assaisonnée, apportant croquant, fraîcheur et vivacité à chaque bouchée.
🍋 Le tout est sublimé par quelques herbes fraîches, un zeste de citron vert et un filet d'huile d'olive.
✨ Une assiette élégante, généreuse et pleine de contrastes, où chaque élément a été pensé pour révéler les saveurs des produits et mettre à l'honneur le fait maison.
📍 À découvrir toute la semaine, dans la limite des quantités disponibles.
📞 Pensez à réserver votre table !
💚 Une création qui sent bon l'été… Qui vient la découvrir ? 😍

28/06/2026

🌸 Les inspirations préférées du chef 🌸
Certaines créations méritent une seconde vie... ✨
Aujourd'hui, je vous fais redécouvrir l'une de mes galettes de la semaine dont je suis le plus fier. ❤️
🌿 Une fleur entièrement réalisée en cuisine : 🥬 une galette verte pour représenter la nature, 🥩 de la viande hachée pour symboliser la terre, 🌱 une asperge en guise de tige, 🌺 des pétales de pommes de terre délicatement colorés au jus de betterave, ⭐ et au cœur de la fleur, un jaune d'œuf pané à l'anglaise, apportant une belle surprise à la découpe.
Chaque détail a été pensé pour raconter une histoire et transformer une galette en véritable création gourmande. ❤️
💬 Aimeriez-vous que je republie régulièrement mes créations et que vous me disiez vos préférées ?
✨ On se le dise… certaines galettes sont de véritables œuvres d'art… mais elles se dégustent ! 😋🌸

Adresse

Chaumont
52000

Heures d'ouverture

Mardi 12:00 - 14:00
Mercredi 12:00 - 14:00
Jeudi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 14:00
19:00 - 21:00
Dimanche 12:00 - 14:00

Téléphone

+33325033241

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