Couscous Party

28/04/2026

Le festival de couscous

28/04/2026

15/04/2026

Pour tous vos événements avril, mai, juin , juillet, août 2026
Couscous party vous propose pour vos repas de société, anniversaires, mariages, baptêmes, repas de familles, ....pour decouvrire des repas savoureuses aux perfumes d'orient, ou chaque bouchée vous transporter au coeur des traditions les plus raffinées.
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25/11/2025

Y'a pas mieux ( pour vos viandes )

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16/10/2025

Riz jaune au curry de poulet :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour le riz jaune :

300 g de riz basmati ou riz long grain

1 cuillère à café de curcuma

1 cube de bouillon de volaille ou légumes

600 ml d’eau chaude

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel

Pour le curry de poulet :

500 g de blancs de poulet coupés en morceaux

1 oignon moyen

2 gousses d’ail

1 poivron (jaune ou rouge) coupé en dés

200 ml de lait de coco (optionnel mais conseillé)

2 cuillères à soupe de poudre de curry doux ou moyen

1 cuillère à café de gingembre râpé (ou en poudre)

1 cuillère à soupe d’huile (olive, tournesol ou coco)

Sel, poivre

Coriandre fraîche ou persil pour garnir

Préparation :
1. Préparation du riz jaune :

Rince le riz à l’eau froide.

Dans une casserole, chauffe l’huile d’olive, ajoute le curcuma puis le riz et mélange bien pour enrober les grains.

Ajoute l’eau chaude avec le cube de bouillon émietté. Sale légèrement.

Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15-18 minutes jusqu’à absorption complète de l’eau.

2. Préparation du curry de poulet :

Dans une poêle, fais chauffer l’huile. Ajoute l’oignon émincé et l’ail haché, fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoute les morceaux de poulet, fais-les dorer sur toutes les faces.

Ajoute le poivron en dés, le curry en poudre, le gingembre, sale et poivre. Mélange bien.

Verse le lait de coco, mélange et laisse mijoter à feu doux 10-15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce légèrement épaissie.

3. Dressage :

Serre le riz jaune dans les assiettes, ajoute le curry de poulet à côté ou par-dessus.

Parsème de coriandre fraîche ou de persil haché.

Astuce :

Pour un peu plus de peps, ajoute un peu de piment frais ou en poudre selon ton goût.